<p class="ql-block"> 當年，南京軍區(qū)有個13萬畝耕地的特大型農(nóng)埸，以生產(chǎn)小麥為主，后經(jīng)中央軍委批準移交給安徽省，國務院從加拿大等國進口的小麥中，解決南京軍區(qū)的補助糧問題。據(jù)此，我們軍需部在南京下關辦了個面粉廠，加工進口小麥，于是我知道了加拿大的小麥品質(zhì)特別好，為什么好？一直沒搞明白。到了加拿大后很想知道他們小麥高品質(zhì)的原因是什么？</p><p class="ql-block"> 近日，參觀了一個加拿大農(nóng)埸，與農(nóng)埸人員和當?shù)厝A僑作了一些交流，基本搞清楚了一個大概</p> <p class="ql-block"> 加拿大豐富的自然資源、廣闊的耕地和聞名世界的優(yōu)質(zhì)小麥，吸引了來自世界各地的移民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成了多元化的農(nóng)業(yè)社區(qū)。很多中國人和東南亞國家的華裔紛紛購買農(nóng)埸，其目的多數(shù)是投資，特別是越南華裔，把資金轉(zhuǎn)移到安全的國家，錢變?yōu)橥恋?，再把土地轉(zhuǎn)租給親朋好友。當然，土地價廉物美也是因素之一，最便宜的土地每畝只有78加元。</p><p class="ql-block"> 加拿大到底有多少耕地？就象印度有多少人一樣，很難說準確，資料顯示差矩很大。但最少的說法也有69億畝，人均172畝，還有很多荒地和未開墾土地，典型的人少地多。中國現(xiàn)有19億畝耕地，人均1.3畝，人多地少。加拿大農(nóng)作物主要是小麥、油菜籽、玉米、大豆。沒有看到水稻，大米多數(shù)是從泰國進口的。</p> <p class="ql-block"> 加拿大小麥品質(zhì)享譽全球的主要因素：</p><p class="ql-block"> 一是得天獨厚的自然條件：土壤肥沃，日照時間長，晝夜溫差大，有利于小麥干物質(zhì)積累和蛋白質(zhì)合成。7月上旬我還看到?jīng)]有收割的成熟小麥，感到很奇怪?，F(xiàn)在明白了，原來遲收割使小麥更成熟、更干燥，品質(zhì)更好。中國因要種兩季農(nóng)作物，成熟小麥不可能做到長期不收割。</p><p class="ql-block"> 二是先進的育種技術：加拿大培育出了許多優(yōu)良品種。例如，著名的“加拿大紅春”小麥，具有蛋白質(zhì)含量高、濕面筋含量高、面團穩(wěn)定時間超長等特點，屬高強筋優(yōu)質(zhì)小麥。當年，南京各大面包店、五星級酒店都搶著購買我們用加拿大小麥加工的面粉。</p><p class="ql-block"> 三是嚴格的質(zhì)量管理體系：加拿大建立了從田間到市場的全面質(zhì)量控制系統(tǒng)，確保了小麥的品質(zhì)穩(wěn)定性和可靠性。</p> <p class="ql-block"> 中國是加拿大小麥的重要進口國。近年來，中國從加拿大進口的小麥數(shù)量顯著增長：今年6月就進口了33萬噸，同比增長了321%，占當月中國小麥總進口量的97%。也就是說有30艘萬噸巨輪在為中國運送加拿大小麥，這壯觀埸面特郎普看了可能會沖動地向中國、加拿大滿嘴跑火車。這表明加拿大對中國的小麥供應地位日益重要。中國認為：加拿大小麥除品質(zhì)好外，還有其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對穩(wěn)定，政策環(huán)境友好，能夠為中國提供可靠的長期供應保障等。加拿大也看到了中國的大市場，所以，這次“九三閱兵”加拿大不請自到。他們終于明白與中國做朋友安全可靠?！白雒绹臄橙耸俏ｋU的，而做美國的朋友是致命的”，基辛格的這句名言，如同一把犀利的手術刀，精準地剖析了美國人的本性。要想保住加拿大國家命運，不至于成為美國第51個州，千萬要遠離美國，靠近中國。</p><p class="ql-block"> 加拿大憑借其廣闊的耕地資源、適宜的自然條件和先進的農(nóng)業(yè)技術，成為全球農(nóng)業(yè)強國之一。加拿大農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式和經(jīng)驗很值得中國農(nóng)業(yè)專家深入研究。</p>