<p class="ql-block">每天不少伙伴咨詢各種問題，但是真正的恢復(fù)健康，其實(shí)不單單是吃多少b，吃什么營養(yǎng)素？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們?yōu)槭裁匆恢睆?qiáng)調(diào)，主動(dòng)學(xué)習(xí)，因?yàn)槟闶腔畹?，身體是一直在發(fā)生變化的</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們所處的環(huán)境條件也是動(dòng)態(tài)變化的，對(duì)我來說2顆維B夠用，對(duì)晚上沒睡好、熬夜，或者跟孩子生了大氣的你而言，就未必夠用了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">健康的學(xué)習(xí)從來都不是一個(gè)生搬硬套的過程</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有沒有人覺得最近吃得不少，但總是沒精神，或者體重蹭蹭漲？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這和我們每天都在吃的碳水化合物有關(guān)！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">熟悉我們的人可能都知道，我們倡導(dǎo)的健康飲食方式當(dāng)中，有一條比較出名的就是關(guān)于傳統(tǒng)飲食中，以精制碳水作為主食的隱患和警告????</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們?cè)诙嗄昵?，就特別呼吁重視蛋白質(zhì)的攝入，更是呼吁降低以精制碳水為主食的飲食習(xí)慣</p> <p class="ql-block">有的人從早到晚三餐都是圖片上的食物</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">精制碳水中比較常見的，就是我們家里經(jīng)常出現(xiàn)的米面類和富含各種糖類添加的非天然食物</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">它們最終經(jīng)過消化分解和吸收轉(zhuǎn)化進(jìn)入血液的就是葡萄糖等各種糖類</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們國人飲食中，第一大隱患，就是過高的、嚴(yán)重超標(biāo)數(shù)倍的，碳水化合物、糖類的日常攝入，所造成的嚴(yán)重后果及連鎖性傷害</p> <p class="ql-block">??上面這張人體構(gòu)成材料比重圖表明，雖然人們每天幾百克上千克的碳水?dāng)z入，但是碳水化合物在身體轉(zhuǎn)化成的糖幾乎不參與身體構(gòu)造，只是起到供能作用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然而早期的人類，在數(shù)十萬年前，無論吃任何食物，都吃不到像今天這樣單一的碳水化合物、糖的來源</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">比如類人猿、智人所吃的魚、樹上的野果，含有大量的水分和維生素C，碳水化合物含量不足3%，非常少。所以，不需要擔(dān)心碳水化合物過量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古人的食物中碳水化合物來源也非常不容易，主要的食物，來自打獵、捕魚、野果、雜食昆蟲</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">富含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、水分、維生素、礦物質(zhì)，從考古學(xué)觀察，除了因?yàn)轲囸I匱乏和被動(dòng)物吃掉，早期的人類很少有今天人們所面臨的這些慢性疾病</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自從人類開始學(xué)會(huì)種植水稻小麥等作物，特別在工業(yè)革命后引入科技自動(dòng)化生產(chǎn)加工技術(shù)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">經(jīng)過精煉的白米、面條、饅頭、面包、大餅、加工餅干等精制碳水食物開始大規(guī)模出現(xiàn)，并成為各民族的主食</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從此：“人吃五谷雜糧，哪有不生病的”，就成為現(xiàn)代人的常態(tài)</p> <p class="ql-block">??敲重點(diǎn)：看這個(gè)圖就能看出來，白米已經(jīng)是被去除了稻殼，米糠，米胚，剩下的白米是不會(huì)發(fā)芽的，沒有生命力的碳水了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為什么我們呼吁大家不吃精米精面，由于米面作為主食可以很快的產(chǎn)生飽腹感，容易吞咽，咀嚼，因而，占一般人的食物中，超過八、九成的比例</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大部分國人吃菜都有為了下飯一說，意思就是菜是配角，吃點(diǎn)咸菜蘿卜干就是為了把米飯、面條、面包、饅頭送下肚而已，以此就培養(yǎng)出現(xiàn)代國人高碳水化合物逐漸占據(jù)餐桌的生活方式</p> <p class="ql-block">大碗面、大碗米飯等之后，其他食物攝取就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重不足</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">重點(diǎn)：消化吸收及利用的過程，還會(huì)消耗以蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等為原材料的大量的胰島素，消化酶、合成酶，最終積累出營養(yǎng)上的漏斗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">精制米面里含糖比例極高，也就造成了糖超標(biāo)。</p>