<p class="ql-block">南京河西金沙江西街上有一處美食引起了不少南京吃貨們的興趣。她的位置距離南京眼和青年文化廣場(chǎng)雙塔近在咫尺。這家老城磚美食餐廳榮獲大眾點(diǎn)評(píng)江浙菜第一名，是一家充滿南京煙火氣的，有一定知名度的本地美食。煙火年年，尋味南京！</p> <p class="ql-block">這家菜館名曰老城磚，專營(yíng)南京地區(qū)煙火氣十足的江浙菜！看似小眾菜館，其菜肴並不比那些亨譽(yù)盛名的大商場(chǎng)內(nèi)的各式各樣。各種菜系遜色，反道另辟蹊徑，闖出一道揚(yáng)長(zhǎng)避短的經(jīng)營(yíng)思路，生意越做越紅火，大眾點(diǎn)評(píng)獲得吃貨們一致好評(píng)，位列第一！</p> <p class="ql-block">老城磚周邊涌現(xiàn)出不少美食，例如：超級(jí)胖大拿南昌大排檔，南閃閃夜宵等美食。這些美食餐館選址多在寫字樓附近，就歺的許多都是些白領(lǐng)。這些食客不僅追求食材新鮮，性價(jià)比高，口味獨(dú)特，還十分注重就餐環(huán)境，尤其是那些清雅，安靜，衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度絕佳的場(chǎng)所，避開噪雜，有些借就餐開展商務(wù)洽談或朋友間聚會(huì)！所以給這些飯廳提供了不少回頭客！</p> <p class="ql-block">登明城墻，吃老城磚，將我們帶入餐廳。環(huán)顧四周，大廳內(nèi)擺滿名式各樣江浙菜樣品，每個(gè)樣品菜邊都有筒裝菜牌，菜牌上標(biāo)明菜品和價(jià)格，選中就拿一支牌子，按牌上菜和餐后結(jié)賬。很直觀，一目了然。你選菜，服務(wù)生提供優(yōu)質(zhì)咨詢。</p> <p class="ql-block">墻上兩張照片非常醒目，一張是飯店老板和主廚，另一張是店長(zhǎng)和采購(gòu)。有名有姓，便于監(jiān)督和咨詢，從服務(wù)態(tài)度上講很透明。</p> <p class="ql-block">這是選自江浙土菜食材</p> <p class="ql-block">這是點(diǎn)菜竹簽</p> <p class="ql-block">腌臘制品和各種調(diào)料</p> <p class="ql-block">各種水產(chǎn)品，確保鮮活?，F(xiàn)宰現(xiàn)殺現(xiàn)烹飪。</p> <p class="ql-block">各種菜的樣品和竹簽</p> <p class="ql-block">煙火砂鍋選配料</p> <p class="ql-block">中午11點(diǎn)剛過(guò)2陸續(xù)開始上客。環(huán)境是不是很優(yōu)美，十分干凈整潔。就餐環(huán)境很好。在這里就餐你一定十分愜意，心情愉悅不僅有益健康，而且會(huì)令你口味大開享受美食給你帶來(lái)的不一樣的感覺(jué)，美妙級(jí)了！</p> <p class="ql-block">老城磚煙火南京菜榮登大眾點(diǎn)評(píng)建鄴好評(píng)榜第一。</p> <p class="ql-block">這是我們點(diǎn)的幾道菜：</p><p class="ql-block">趙式紅燒肉，油潑干絲，菊香麥穗鮮腰花，砂鍋生煸娃娃菜。這幾道菜，看似平常，但煙火氣十足，具有江浙菜的特點(diǎn)，又有本地獨(dú)特烹飪技巧和口感。不吃不知道，嘗過(guò)方知味道好極了，而且每道都可稱為下飯神菜。例如這道趙式紅燒肉，配以鵪鶉蛋。選用的肉質(zhì)肥瘦相間，肥而不膩，軟爛可口，甜味適中。上桌立即勾起食欲。這道菜在安徽小菜園也曾點(diǎn)過(guò)，相比之下略勝一籌，小菜園是單純紅燒肉，無(wú)任何配料。當(dāng)然，小菜園的紅燒肉也是有一定水平的！</p> <p class="ql-block">這道油潑干絲選材很好！干絲無(wú)十分明顯豆制品味，配以調(diào)料，經(jīng)熱油一潑激發(fā)出一股清香，干絲刀工不錯(cuò)，大蒜未和香蔥點(diǎn)綴其中。倒是一道很令人回味的下飯菜。</p> <p class="ql-block">菊香麥穗鮮腰花。何以稱為麥穗？就是大廚的刀上功夫?qū)⒇i腰切成麥穗一樣，夾起來(lái)似一朵麥穗，既有觀賞性，給食客一種美的視覺(jué)。當(dāng)然其味美自不必說(shuō)，配料有綠豆芽和蔥花點(diǎn)綴。</p> <p class="ql-block">砂鍋生煸娃娃菜。娃娃菜切成細(xì)絲，配以油渣沫，翻炒出鍋。一大盤娃娃菜香噴噴，也不油膩。這道菜看似簡(jiǎn)單其實(shí)不然，說(shuō)句實(shí)話自己家無(wú)論如何炒不出這道看似簡(jiǎn)單的下飯神菜。</p><p class="ql-block">這幾道菜一是量足，二是味美，三是材質(zhì)新鮮，四是烹飪技術(shù)一流，有十足的江浙菜煙火氣。順便說(shuō)一句，性價(jià)比很高！很值得再次光顧！給這家老城磚，南京煙火菜館點(diǎn)贊！</p>