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潮汐歸處

旭平

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">長島的海風猶在衣襟上徘徊,我們兩對老夫妻便又折向東南,赴日照一場海約。不戀碧海金沙的喧囂,獨愛這秋雨初收的片刻:潮痕拭凈,云絮與浪花共白,滾滾澎湃間,分不清是天上的潮涌,還是海中的云來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">壹:漁港尋“頭口鮮</b></p><p class="ql-block">“海之悅”民宿偎在大泉溝漁港旁,開窗即見海天相接。熱情的老板娘操著淳樸鄉(xiāng)音:“趕早去漁港,那才叫‘頭口鮮’!”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">晨光熹微,碼頭已喧騰起來:咸腥的海風裹挾著漁汛,歸航的漁船滿載銀鱗。我們饒有興致地學著辨認各色海貨——活蹦亂跳的皮皮蝦最是肥美,清蒸后鮮甜逼人;海兔子炒韭菜香氣撲鼻;蜷縮在盆中的海螺,需用竹簽巧妙一旋,方能取出完整的螺肉;銀光閃閃的刀魚家常燉煮,咸鮮入味。這般從海浪直達舌尖的體驗,讓“尋鮮”二字有了最生動的注腳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">眾多海味中,皮皮蝦最得我心。其妙處在于簡單直接——無需復雜烹飪,不必精挑細選,清蒸即食,兩次品嘗都鮮得純粹,堪稱此行味蕾之最。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">挑蟹原是門學問。聽民宿老板娘說,八月十五前公蟹最肥。我們起初專揀個大體壯的,蒸熟后卻多見空殼。老板娘會意,次晨便引我們?nèi)ナ袌鼋锹?,尋那幾位蹲守的老漁人?!靶盼?,別看賣相。”我們依言選了幾只糙殼蟹,上桌后竟只只膏滿黃肥。人間至味,果真藏在樸素的信任里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">貳:雨中的專注</b></p><p class="ql-block">連日的雨,濾去了岸邊的喧囂,反倒讓我們安心做一回“專情”的食客。于是,在一個不見日出的清晨,我們走向海岸,獨對那片云涌浪卷的蒼茫。沙灘上,一襲紅衣老者在潮汐間起舞,浪花不斷漫過她的衣擺。她的先生則含笑立于一旁,用手機悉心記錄,時而舉手比劃著舞姿,為她定格最美的瞬間。這份經(jīng)年累月的默契,與遠處踏浪少年的身影相映,勾勒出雨中最本真的詩意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在李家臺趕海園,我們披雨俯身,于礁石間細細尋覓。潮水剛退,蠣殼雖劃破了指尖,卻也在石縫里發(fā)現(xiàn)了意外的驚喜——幾只花蛤緊緊依偎在潮濕的沙地上。傍晚尋至一家臨海小館,點一鍋熱氣騰騰的海鮮粥,佐以清蒸蟶子、辣炒花蛤。窗外雨聲淅瀝,屋內(nèi)鮮香四溢,這般的專注品味,遠勝走馬觀花的淺嘗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">叁:曲阜的句點</b></p><p class="ql-block">原計劃沿海南下,至連云港卻覺蟹肉雖肥、鮮味不足。請教當?shù)貜N師,方知因處江河入??冢K潭绕?,風味自然不及日照鮮明。我們相視一笑,索性轉(zhuǎn)道曲阜,正可應前日之約——同行張先生的侄兒海波,曾盛邀我們觀看尼山圣境的夜景。這臨時起意,反倒成就了此行最溫暖的轉(zhuǎn)折。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">午時步入胡同深處的“上海人家”,小院秋光融融。做東的晚輩海波,早年便從餐飲行業(yè)發(fā)軔,錘煉出一身識味辨鮮的本領(lǐng)。因而他訂下的這一席,不倚技藝爭高,全憑食材說話。主角自是日照直送的頂鮮——膏蟹豐腴、基圍蝦透活、黃花魚銀亮。更有秋補佳品:肥厚的刺參清炒見本味,粗壯的野生鱔段緊實飽滿,連洋蔥牛肉也選上等牛腩。這一席,為尋鮮之旅畫下圓滿句點。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">幾杯暖酒下肚,話匣漸開。海波言辭懇切:“專注健康旅游這些時日,越發(fā)覺得晚年之福,莫過于身子硬朗、心氣仍在。若能去歐洲小鎮(zhèn)體驗慢生活,感受那里的寧靜祥和;或到地中海海邊,看當?shù)厝巳绾螐暮唵问巢闹衅肺渡钫嬷B——見識多了,心便寬了,日子自然從容?!迸R別,他熱絡相邀十月共赴潮汕,品南澳生腌、嘗潮州牛肉鍋,續(xù)寫下一段緣分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">肆:尼山圣境,古今回響</b></p><p class="ql-block">暮色初合時,我們步入尼山圣境。大學堂深闊莊嚴,石柱森然,舉目皆是沉靜的力量。廊下有古裝仕女低眉撫琴,樂聲在殿宇間迂回流淌,仿佛千年禮樂穿越時空而來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">轉(zhuǎn)過殿閣,《金聲玉振》樂舞隆重啟幕。七十二賢廊前,執(zhí)羽的舞者踏著編鐘韻律緩緩起舞,寬袖翻飛間,古韻撲面。最震撼的是湖中盛景:數(shù)百架無人機悠然升空,以夜幕為卷,勾勒出《論語》章句。當“有朋自遠方來”六字浮現(xiàn)的剎那,一簇簇焰火自湖心沖天而起,金色星火倒映水中,天地間仿佛展開一幅流動的畫卷——今人用科技與焰火,與先賢完成了一場跨越千年的對話。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當夜宿于山居,萬籟俱寂,唯聞松風隱隱。我們泡一壺清茶,露臺閑坐,任山氣清冽沁入心脾。這一夜的寧靜,恰似為連日奔波奉上一味安神的暖湯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">伍:余味長存</b></p><p class="ql-block">歸途晨光破曉。回想此行,鮮味在唇齒留香,人情在步履間沉淀。我們越發(fā)懂得:腿腳便利讓我們行遠,而一路的所見所感,讓腳步從容,令心境開闊。曲阜一宴、潮汕之約,不只是味覺的延續(xù),更是生活溫度的傳遞。下一段山海之約,已在晨光中悄然勾勒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>