<p class="ql-block">????真正能得到世界豐厚饋贈的，始終還是那些肯在某個領(lǐng)域持續(xù)深耕的人。</p> <p class="ql-block">????智慧老師說：如果發(fā)展會傷害到他人，那就不是發(fā)展！發(fā)展是完善自己利益他人。利他與利己永遠(yuǎn)是一對連體嬰兒，如果分割開來都會死去。所以利人者終利己。</p> <p class="ql-block">????今天去杭州鑒云舒食，心里一直期盼，為了不讓司機等。我提著行李到了小區(qū)東門，預(yù)約了出租車??顯示一分鐘就到。我站在東門對面的陰涼處等。一分鐘后一輛黃色的出租車如約而至，司機一直扭頭向著東門看，我從馬路對面過來渾然不知。我把行李吃力地放進(jìn)了后備箱 心里嘀咕著：這司機也不咋地，放好行李 ，入座后看到是一名60歲左右 、瘦小 、一臉笑意的男人， 嘴里說著不知道我在對面的話。聊天中得知：他平日就在附近找個陰涼的地方等， 這里離家近 ，還能照顧妻子 ，原來 ，他的妻子是在一次例行的體檢中發(fā)現(xiàn)了胃里有個腫瘤， 就趕緊切了，。再晚半年 ，就會發(fā)展成中晚期， 還說他有兄弟姐妹九人 ，他最小 ，母親一直隨同他們生活 ，臨終時 ，母親給兄弟姐妹平分了家產(chǎn) ，還把自己偷偷私藏的10萬給了他這個小兒子 ，他又說自己的女兒嫁在西安 ，女婿家條件不錯， 家公是化學(xué)院工作的 ，老是失蹤 ，是做保密工作的。 訂婚彩禮錢豪擲108萬 ，還說每月要給他一萬， 就不用開出租了。但他很自尊的拒絕了， 最讓我感動的是他堅持自給自足、 樂觀豁達(dá)、 母親給的私房錢他們夫妻一致認(rèn)同與兄弟姐妹平分，也說了很多順利的事情 。這早晨的邂逅，讓我感覺真的有吉人自有天相的說法， 但行善事、 莫問前程， 期待這次學(xué)習(xí)收獲多多。</p> <p class="ql-block">????把生活中的一切當(dāng)成教具：搟面、揉面、清掃??…</p><p class="ql-block">????世界沒有變，但世界真的變了，因為自己變了</p> <p class="ql-block">????先到的老師發(fā)了美食美景美照， 讓我內(nèi)心歡欣雀躍， 一路上也加快了腳步 。從金壇坐高鐵在南京南轉(zhuǎn)車， 結(jié)果被告知有臺風(fēng)停運 ，又辦了改簽 ，晚到了半小時 ，趕緊打車，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到了路牌，鑒云的接待老師還是給預(yù)留了飯菜。 飯后四周轉(zhuǎn)了一圈 ，感覺生態(tài)環(huán)境也非常好。</p> <p class="ql-block">???? 走進(jìn)鑒云 ，感受到了鑒云的公司理念、融化在生活的細(xì)節(jié)和用心上。 鑒云至柔入人心 ；鑒云至堅素先鋒 ；鑒云至善引潮流 ；鑒云化雨潤無聲 。第一天是我所在的二組做早飯 ，大家各顯其能 、躍躍欲試 ，付出也是能量 ?？纯催@些早餐 ，多么治愈人心啊。</p> <p class="ql-block">????貓咪老虎也叫萬元貓，是鑒云大家庭的一員， 也是被大家呵護(hù)的吃素貓咪， 曾經(jīng)因為腿被車碾 壓花費一萬 、總算搶救回來啦 、可謂大難不死 、必有后福，每天早早的起床，等著投喂，也特別粘人，跟誰都親近。</p> <p class="ql-block">????成長就是改命。你是什么人，什么身份都沒有用，成長才有用</p> <p class="ql-block">務(wù)實、謙下、空杯。</p> <p class="ql-block">????第一天的美食就結(jié)結(jié)實實的讓我們的味蕾得到了滿足和釋放。</p> <p class="ql-block">????感覺是靈魂的語言！</p> <p class="ql-block">????我們的食物是最好的藥品，保持吃素，不生氣，只要符合自然規(guī)律，命運是可以改的！</p> <p class="ql-block">????繼續(xù)學(xué)習(xí)中， 學(xué)為先、 習(xí)為本 。</p> <p class="ql-block">????苦難是上天另一種形式的愛，它提醒我們從錯誤中回來。</p> <p class="ql-block">????吃的歡天喜地， 干飯人食欲全開??</p> <p class="ql-block">????一個人的心胸氣度不一樣，裝的東西也不一樣 ，所有的治療都是眼耳意身口的全面改變。</p> <p class="ql-block">????第三天早晨5:30，通過前天的踩點，發(fā)現(xiàn)有個超山風(fēng)景區(qū)就與鑒云毗鄰，組長一聲招呼，我們組團(tuán)一起出發(fā)， 與超山的美景 、和白馬 、寺廟 古建筑撞了個滿懷， 在青山綠水中 、在秋色漸濃的桂花香中 、我們彼此打氣， 促膝長談。</p> <p class="ql-block">????當(dāng)下天堂，學(xué)會贊美就等于一個學(xué)位。</p> <p class="ql-block">????今天拍集體照 ，看看集體照中后排正中的女士就是我們的大家長。 笑得那么治愈 、親切 ，正是因為她們及其整個團(tuán)隊的慈悲大愛 、無私奉獻(xiàn) 、身先士卒的強大能量 ，讓所有的學(xué)員來了自然就融入環(huán)境和氛圍之中 一體感 、自在圓滿。</p> <p class="ql-block">????不為自己活，“我”就小了</p> <p class="ql-block">????當(dāng)你原諒一切，天地宇宙便原諒我們的一切。</p> <p class="ql-block">????所有的一切現(xiàn)象，都是能量的表現(xiàn)方式</p> <p class="ql-block">????一切有形的背后都有無形的支撐。</p> <p class="ql-block">????晚上小舅媽圣明老師不顧勞累，帶著我們?nèi)ヌ翖沛?zhèn)游玩，有古建筑廣濟橋和 乾隆御碑，京杭大運河杭州段在夜色的映照下，美倫美奐</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">????成長就是改命。你是什么人，什么身份都沒有用，成長才有用。</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：我的素食班收獲[福]</p><p class="ql-block">去年秋天通過我們慈濟的紅敏師姐認(rèn)識了沈老師，也加上了沈老師的微信。鑒云的素食班一直想?yún)⒓樱瑓s一直抽不出時間來參加。這次看到有月嫂和面食素食班，剛好我也想把藥膳與素食結(jié)合下，就直接報名了。學(xué)習(xí)之前我是鍋邊素，對吃素不是很有信心，這次來到鑒云，認(rèn)識了麗萍姐姐和高姐姐，智憫姐姐還有小舅媽等，這幾位全素的老師給了我很大的觸動，她們既活力四射又歡喜感滿滿，尤其是鑒云色香味俱全的一日三餐，都是我理想中健康素食，一下子我對全素有了信心。而且，這次素食班同學(xué)們的互敬互愛與其樂融融讓我對素食，對鑒云有了更深的情感?；氐郊业诙?，我感覺自己一下子升華了，以前我早上一個煮雞蛋是必須的，這次素食班回來后，我已經(jīng)可以全素早中晚餐了。感謝沈老師，感謝鑒云團(tuán)隊，感謝各位可親可愛可敬的同學(xué)，相信我們大家的素食之路會越走越歡喜。</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：本來不是素食小白，但懷著敬畏之心、空杯心境 來到了鑒云學(xué)習(xí)舒食。7天時間一晃而過，戀戀不忘、依依不舍。雖然第一次到杭州到鑒云，但就如回家一樣的溫馨，本來22號從重慶西站到杭州東站，時間充裕，獨自一人瞎逛。隨便找了一家素食館用餐后隨便找了一家酒店住宿。23號六點起床，地鐵、公交、步行到達(dá)目的地——鑒云基地。由于沒有看見人，到處瞎逛怕唐突打擾，所以準(zhǔn)備掏出手機打電話，正準(zhǔn)備撥打電話的時候，常明老師出現(xiàn)了，簽到后，常明老師幫我提行李箱，幫我安排住宿的房間。本來是安排的門口的床位，我怕熱想睡窗戶邊，常明老師欣然答應(yīng)了我的小心思。簡單鋪好被子、床單，想去幫忙干活——理菜（剝毛豆米），智明老師笑瞇瞇的說:老師去廚房學(xué)習(xí)吧！進(jìn)入廚房，看見有個70歲的長輩，她很甜蜜的與我打招呼，然后與她一起向小舅媽學(xué)習(xí)月子餐。清淡、美觀、漂亮的食物瞬間觸動了我的心。我心里暗自竊喜:沒有白來，會收獲滿滿。每天通過老師們授課，同學(xué)們動手實操，渡過了開心的7天時光。當(dāng)沈老師貼心的問我:在鑒云累嗎？簡單一句問語，很溫暖。沈老師就像我的媽媽一樣關(guān)心我、愛護(hù)我、保護(hù)我;與小舅媽也有緣，因為我的媽媽也姓“盧”，與小舅媽還是老鄉(xiāng)，聽著家鄉(xiāng)話很親切;文超老師不僅人帥還風(fēng)趣幽默，做面食細(xì)心、耐心，大愛無私的指點我們;輝輝老師文靜、靦腆，但做菜認(rèn)真、富有超級耐心解答同學(xué)們的迷惑不解。義工，都是義工，共商共建共享共創(chuàng)美好小世界，去生活，去成長，去追求。</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：</p><p class="ql-block">尊敬的老師們！</p><p class="ql-block">我馬上到廈門了</p><p class="ql-block"> 心中充滿溫暖與感恩，感動。感謝緣分讓我們相遇鑒云，在您們專業(yè)的指導(dǎo)下，我們重新認(rèn)識了飲食中蘊含的智慧與溫度。您對食材特性的細(xì)致講解，從豆子的營養(yǎng)到菜葉的處理，都讓我們初學(xué)者收獲頗豐。</p><p class="ql-block">感恩您的用心，還有文字到達(dá)不了點。感恩老師的陪伴，鼓勵。愛你們喲</p><p class="ql-block">最后祝您們，幸福，美好，富足。</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：《我終于學(xué)會了該怎樣吃飯》</p><p class="ql-block">九月，我有幸參加了杭州鑒云舒食的一周素食培訓(xùn)。雖然已經(jīng)為道場做飯七八年，自己吃素十二年，算是一個資深的素食主義者，但考慮到未來的事業(yè)，我仍然想深入學(xué)習(xí)，真正觸及素食的靈魂。說幸運，是因為鑒云最為資深公益素食培訓(xùn)，一旦培訓(xùn)公告發(fā)布，第二天就會被搶光，我是偶然看到公告發(fā)布，憑著直覺絲毫沒有猶豫就報名了。</p><p class="ql-block">學(xué)習(xí)素食這幾天頓頓都是自助餐，今天的早餐卻有點特別。我們像吃西餐一樣坐在位置上，由班主任給我們上菜，我們在品嘗之后寫下自己的感受。</p><p class="ql-block">第一輪全部是生的素菜，黃瓜，西紅柿，甜椒，萵苣，杏仁，每一個細(xì)細(xì)品嘗，體驗每個食材本有的味道，清新而悠遠(yuǎn)。</p><p class="ql-block">第二輪是水煮簡單加工，這時每個食材的味道顯得更加濃郁，特色更加突出。尤其是萵苣卷，悠悠的清甜讓我感動。</p><p class="ql-block">第三輪是烘烤加工，這時悠遠(yuǎn)的味道沒有了，甜味變得稍有點類似，質(zhì)地也不再明顯。</p><p class="ql-block">第四輪所有的烘烤過的食材都被混合打成了蔬菜汁，有點這個味，又有點那個味，五味雜陳，不能細(xì)品，只是不難喝，反正有營養(yǎng)，就一股腦喝下去。</p><p class="ql-block">第五輪小米粥和饅頭，粥非常清淡，但是體會到了弘一法師說的“淡有淡的味道”。</p><p class="ql-block">每一輪，每個菜，只有小小一片，只夠嘗味，粥也不多兩小碗，刀切饅頭兩個。沒想到我已經(jīng)吃飽了，一直到中午都沒有很明顯的饑餓感。</p><p class="ql-block">我終于體會到靜下心來，慢慢品味這些食材本身的味道，不以貪欲心去吃飯，身體自然就會感覺舒服。這才是滋養(yǎng)身體，而不是強迫身體；這即是滋養(yǎng)心靈，而不是滿足貪欲。</p><p class="ql-block">我原來并沒有領(lǐng)悟為什么吃飯是五堂功課之一。吃飯的時候看到有那么多選擇，于是每一個都想嘗嘗。以前品種很多的自助餐吃多了反而覺得不舒服。因為吃這一口的時候，心里盤算著哪里吃下一口，根本就沒有安住在當(dāng)下，腸胃一片混亂?，F(xiàn)在才體會到如何在吃飯中修行。</p><p class="ql-block">而對于烹飪素食本身，我來到鑒云的初衷就是想找到素食的靈魂，前兩天問了大廚老師，老師說不清楚，沒想過這個問題，他比較喜歡復(fù)雜的烹飪方式。</p><p class="ql-block">而通過這次的特殊體驗，我領(lǐng)悟到選擇素食，不僅僅是吃素，而是選擇了一種新全新的生活方式。吃飯首先要做的就是靜心，然后才去品味食物的滋味。而對食材的加工，就是輔助食材更加凸顯其本身的特色。（就像有機西紅柿，簡單生吃都非常美味。）</p><p class="ql-block">選擇素食，就是選擇健康，如何平衡健康和美味是我一直在思索的問題。在這次美妙的體驗中給了我最好的靈感?！按蟮乐梁啞保煤玫氖巢妮p加工，但是用心去做，這份對于生活的熱愛，慈悲與祝福，就會成為素食的靈魂。</p><p class="ql-block">學(xué)習(xí)如何通過煎炒燉炸燒出一道菜并不難，各種手法也可以操練得很熟練，甚至可以程序化，標(biāo)準(zhǔn)化，方便大家只要通過視頻就能學(xué)會。但是找到這個素食的靈魂確實是最美妙的收獲。因為有了靈魂，就可以發(fā)揮出更多的創(chuàng)意。</p><p class="ql-block">鑒云小舅媽說，我們不能以自己的口味去吸引大眾，要考慮到大眾的口味。我覺得這是很好的補充。這就好比用四悉檀利益眾生，要循序漸進(jìn)一樣，不能因為自己的喜好就單單學(xué)一種烹飪的方法，相反你要能做出適合不同人口味的飲食，讓他人愛上素食，這才是一個好廚師。</p><p class="ql-block">小舅媽還說要“充滿對食物的敬畏心”。感恩天地萬物，讓我的智慧和本性更加顯露。感恩小明老師的創(chuàng)意體驗活動，感恩各位輔導(dǎo)老師的協(xié)助安排……感恩遇見??</p><p class="ql-block">若靜</p><p class="ql-block">2025.9.27 于杭州鑒云素食基地</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">????習(xí)主席說：<b style="color:rgb(255, 0, 0);">綠水</b>青山就是金山銀山， 竟然聽說著名主持人王子兒老師也來了現(xiàn)場， 王子兒老師不顧旅途的勞累，特別關(guān)注環(huán)境保護(hù)和衛(wèi)生， 一直問有沒有帶學(xué)員撿拾周邊的垃圾。</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：心中滿是溫暖與感激.感恩緣分讓我們得以走進(jìn)鑒云，在你們的引領(lǐng)下，重新認(rèn)識了“吃”這件事里藏著的智慧與溫度.</p><p class="ql-block">忘不了你們耐心講解每種食材特性的模樣，從一顆豆子的營養(yǎng)密碼到一片菜葉的處理技巧，你們總能用通俗的語言拆解專業(yè)知識，讓我們這些初學(xué)者也能輕松上手.你們教我們的不只是菜譜，更是對食材的敬畏——如何讓蔬菜保留本真滋味，如何用簡單調(diào)味激發(fā)自然鮮香，這些細(xì)節(jié)里藏著您對素食文化最深的熱愛.</p><p class="ql-block">更讓我們動容的，是你們傳遞的生活態(tài)度.你們說素食是對自然的溫柔回應(yīng)，是對健康的用心經(jīng)營.在你們的課堂上，我學(xué)會了慢下來感受食物的力量，也懂得了用善意對待每一份饋贈.你們毫無保留地分享多年積累的經(jīng)驗，哪怕是最基礎(chǔ)的刀工、最常見的搭配，都傾囊相授，這份毫無保留的奉獻(xiàn)，讓我們倍感珍貴.</p><p class="ql-block">你們的每一次示范、每一句叮囑，都在悄悄改變著我們對飲食的認(rèn)知，這份收獲，遠(yuǎn)不止于學(xué)會幾道素食那么簡單.</p><p class="ql-block">愿鑒云往后的日子里，三餐四季皆如意，所教所愛皆圓滿.感恩遇見，感恩你們的付出！[愛心][愛心][愛心]</p> <p class="ql-block">????為了滿足我們做西點的愿望，也為了我們返程的路上不挨餓，只能在課程外安排加點。凌晨4:20，我們跟著圣明老師，準(zhǔn)備學(xué)做西點。</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：</p><p class="ql-block">本來不是素食小白，但懷著敬畏之心、空杯心境 來到了鑒云學(xué)習(xí)舒食。7天時間一晃而過，戀戀不忘、依依不舍。雖然第一次到杭州到鑒云，但就如回家一樣的溫馨，本來22號從重慶西站到杭州東站，時間充裕，獨自一人瞎逛。隨便找了一家素食館用餐后隨便找了一家酒店住宿。23號六點起床，地鐵、公交、步行到達(dá)目的地——鑒云基地。由于沒有看見人，到處瞎逛怕唐突打擾，所以準(zhǔn)備掏出手機打電話，正準(zhǔn)備撥打電話的時候，常明老師出現(xiàn)了，簽到后，常明老師幫我提行李箱，幫我安排住宿的房間。本來是安排的門口的床位，我怕熱想睡窗戶邊，常明老師欣然答應(yīng)了我的小心思。簡單鋪好被子、床單，想去幫忙干活——理菜（剝毛豆米），智明老師笑瞇瞇的說:老師去廚房學(xué)習(xí)吧！進(jìn)入廚房，看見有個70歲的長輩，她很甜蜜的與我打招呼，然后與她一起向小舅媽學(xué)習(xí)月子餐。清淡、美觀、漂亮的食物瞬間觸動了我的心。我心里暗自竊喜:沒有白來，會收獲滿滿。每天通過老師們授課，同學(xué)們動手實操，渡過了開心的7天時光。當(dāng)沈老師貼心的問我:在鑒云累嗎？簡單一句問語，很溫暖。沈老師就像我的媽媽一樣關(guān)心我、愛護(hù)我、保護(hù)我;與小舅媽也有緣，因為我的媽媽也姓“盧”，與小舅媽還是老鄉(xiāng)，聽著家鄉(xiāng)話很親切;文超老師不僅人帥還風(fēng)趣幽默，做面食細(xì)心、耐心，大愛無私的指點我們;輝輝老師文靜、靦腆，但做菜認(rèn)真、富有超級耐心解答同學(xué)們的迷惑不解。</p> <p class="ql-block">????今天吃了新鮮猴頭菇餡 豆角餡餃子 時間過得太快了 小伙伴們也即將各奔東西 一起吃個圓圓滿滿的餃子 包子</p> <p class="ql-block"> ????鑒云素食十年如一日做素食，就是希望把素食做好，讓更多人選擇素食，我們各位素友也可以盡己所能為地球環(huán)保出一份力，點個贊讓更多人看到素食力量[耶]</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：何其有幸，得遇鑒云。感恩沈玉英老師的大愛，以及鑒云團(tuán)隊的每一位老師，將所有的關(guān)愛和耐心給予我們。為我們精心準(zhǔn)備的每一餐。感恩小明老師的創(chuàng)意體驗活動。感謝同學(xué)們的幫助和關(guān)心。祝大家諸事順?biāo)欤矘菲桨?，有緣再見?lt;/p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：聚是一團(tuán)火 散是滿天星，七天的時間過得好快，帶著滿滿的愛和溫暖 帶著鑒云家人給予愛的呵護(hù)和傳遞的精神力量[拳頭]我們各自踏上返程的列車，把愛繼續(xù)傳遞，這條路我們一起走，梭哈[合十]</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：千言萬語表達(dá)不了，祝大家心想事成，天天開心，身體健康</p><p class="ql-block">愛我們偉大的祖國，愛我們有愛的鑒云，祝福朋友們國慶中秋雙節(jié)快樂 闔家團(tuán)圓 幸福美滿</p> <p class="ql-block">????行李收了 心不要收 心要敞開</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：時間好快啊，感覺剛剛熟悉，就開始了道別……</p><p class="ql-block">特別感恩沈老師創(chuàng)建了鑒云舒食，充滿快樂的大家庭，感恩各位老師耐心教學(xué)無私奉獻(xiàn)，感恩常明老師的體貼關(guān)照，感恩所有小伙伴的陪伴</p><p class="ql-block">我們會想念鑒云的日子，讓我們瞬間治愈的家園。</p> <p class="ql-block">????學(xué)員分享摘錄：沒想到這次在鑒云學(xué)習(xí)，我第一次體悟到了該如何吃飯。這將影響我的后半生，何其豐厚的饋贈[愛心](^??^)。這還僅僅是我的收獲之一。感恩鑒云的老師們十幾年的付出，讓我一下子就自然而然的融入和改變。也感恩我的同班同學(xué)們。我們是非常有愛的集體，在鑒云學(xué)會愛，付出愛，讓一切都更美好。[愛心][合十][太陽]</p> <p class="ql-block">????這像不像紅酒，是自釀的美味果汁哦</p> <p class="ql-block">????世界在哪里？世界不存在，世界只在世界觀里。</p><p class="ql-block">慈悲是成一切事的基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block">????所有的一切都在一念之間，一念一世界，念頭不同，世界就不同。心是一切的源頭</p> <p class="ql-block">????鑒云舒食的路是走義工精神出來的。是什么支撐走到今天？義工精神，對待生命的態(tài)度，無我利他的格局</p> 讓世界因我們而美麗 <p class="ql-block">撰稿：鑒云所有家人</p><p class="ql-block">制作：圣香</p><p class="ql-block">攝影：天夢</p><p class="ql-block">審核：圣香</p>