<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我越來越覺得，如果營養(yǎng)可以抵抗疾病，那么營養(yǎng)素可能就是治病的藥。營養(yǎng)素就是食物中那些蛋白質(zhì)、維生素、礦物頂?shù)鹊葼I養(yǎng)成份。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事情是這樣的。我老伴腿麻痛已經(jīng)很久了，去看過幾回門診后，就覺得老了就該這樣。終于有一天忍不住還是去了某醫(yī)院住院檢查。抽了血、查了骨密度和核磁共振，沒大問題。隨后上針灸上膏藥，沒感覺。后來醫(yī)生說腿麻痛是因為周圍神經(jīng)病變，可以試試打針治療，每針700元。錢倒不多，試試一說，讓人心生猶豫。醫(yī)生說，如果是這樣的話，可隨時出院。出院時醫(yī)生開了點膏藥，開了點甲鈷胺片。膏藥之前用過很多，甲鈷胺片以前沒吃過。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回家后藥膏被我們放在了一邊。每日按時服甲鈷胺片，服用了大半周后，腿麻明顯有了改善。服一個月后，腿痛也有所好轉(zhuǎn)了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我就很好奇，這藥片很便宜，還這么靈？一查，甲鈷胺片就是版本不同的維生素B12。兩者都是神經(jīng)的“修復(fù)師”，還可以解決部分老年人輕度認知障礙，“找回丟失的記憶”。維生素B12又叫鈷胺素，名稱前面多一個“甲”字，當(dāng)然有區(qū)別，簡單粗暴的理解就是：兩者即是米和飯的關(guān)系——甲鈷胺片的吸收不需要經(jīng)過肝臟的加工處理。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一番學(xué)習(xí)與琢磨后我也搞明白了：我們老年人普遍胃萎縮，胃酸減少影響吸收，很容易身體缺乏維生素B12，包括胃口不好偏素食者，最終容易導(dǎo)制了神經(jīng)缺失營養(yǎng)而神經(jīng)病變。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這事也使得我對維生素B12有所感悟：當(dāng)一個人身體不缺維B12時，維B12是營養(yǎng)；當(dāng)一個人身體缺少維B12時，維生素B12就是“藥”。維生素B12如此，其他營養(yǎng)素也大抵如此。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">同時我也見證了一個事實，營養(yǎng)或者說營養(yǎng)素不僅可以治病，同時具有最經(jīng)濟最少副作用最舒服的治病特點。不過遺憾的是，我的一位醫(yī)生朋友告訴我，在傳統(tǒng)臨床醫(yī)學(xué)實踐中，營養(yǎng)或者說營養(yǎng)素只是支持和輔助的角色，按照專業(yè)術(shù)語講，不是一線的治療，甚至不算治療。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但我仍堅持我的想法：缺某種營養(yǎng)素，某種營養(yǎng)素就可以當(dāng)藥吃，營養(yǎng)治本，這應(yīng)該不是我的妄想?！读~刀—全球健康》雜志曾刊登的一項研究顯示，全球一半以上人口存在關(guān)鍵營養(yǎng)素攝入不足的問題。那么現(xiàn)在我們國人缺營養(yǎng)嗎？是的，當(dāng)前中國居民普遍存在營養(yǎng)缺乏問題，主要表現(xiàn)為?隱性饑餓?（機體缺乏某些必需維生素或礦物質(zhì)但表面無明顯癥狀）。 ?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">比???如葉酸?：</p><p class="ql-block">2024年有研究顯示，僅3.3%的中國成人葉酸攝入達標(biāo)（≥400微克/天），96.7%人群葉酸不足。葉酸缺乏會增加高血壓風(fēng)險，可能引發(fā)心腦血管疾病。 ?</p><p class="ql-block">?比如維生素B2?：</p><p class="ql-block">84.2%中國成人維生素B2攝入不足，表現(xiàn)為口角炎、皮膚問題及能量代謝障礙。 ?</p><p class="ql-block">?比如鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)?：</p><p class="ql-block">《全球營養(yǎng)報告》指出，中國學(xué)齡前兒童及育齡婦女存在普遍的鈣、鐵、鋅缺乏問題，影響骨骼健康和生殖功能。 ?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">造成上述情況的主要原因是：</p><p class="ql-block">?1，飲食結(jié)構(gòu)失衡?：蔬果、粗糧攝入不足，精制米面、速食產(chǎn)品導(dǎo)致B族維生素和膳食纖維大量流失。 ?</p><p class="ql-block">?2，土地營養(yǎng)密度下降?：化肥使用導(dǎo)致土壤微量元素流失，農(nóng)作物營養(yǎng)價值降低。 ?</p><p class="ql-block">?3，加工食品依賴?：過度加工食品造成60%-80%的B族維生素破壞。 ?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我是災(zāi)害年生人。小時候生不逢時營養(yǎng)沒跟上，得過夜盲癥。我至今記得當(dāng)時父親給我買了一大瓶魚肝油，每次吃的時候用湯匙伸進瓶里費力地弄出來，魚肝油很稠很亮很甜，有濃濃的魚腥味。吃著吃著沒過多久晚上我就能看得見路了。</p><p class="ql-block">其實，如果日常多吃些富含胡蘿卜素的食物包括蛋奶就用不著買魚肝油吃。我媽說那魚肝油好貴。日常的胡蘿卜素多見于紅色、黃色的蔬果中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們這個時代已經(jīng)從父輩吃“飽”的時代，跨越過了吃“好”的時代，今天進入到了吃“對”的時代。在污染的環(huán)境下，好多病是吃出來的，那么好多病同樣可以“吃回去”。問題是要吃得對，要對癥吃，要相信營養(yǎng)素隊伍里的“白大褂”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前不久，美國衛(wèi)生與公共服務(wù)部長提出了一整套醫(yī)療改革計劃，要求“未來的醫(yī)生，不僅會開藥，還能通過篩查飲食相關(guān)疾病，與營養(yǎng)專家合作，開出基于飲食的解決方案?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">營養(yǎng)素，營養(yǎng)與治病是有待深耕的廣闊天地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">營養(yǎng)素的正負作用與神奇力量遠未被人類充分理解，有待全面而深入的研究?，F(xiàn)有的營養(yǎng)學(xué)應(yīng)該發(fā)展成為自成系體寫進醫(yī)療指南的營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。同時，營養(yǎng)能治病甚至引導(dǎo)未病，應(yīng)該普及教育，人人學(xué)會思考。就比如說，日常說的營養(yǎng)素能提高免疫力，但營養(yǎng)素是不是越多越好，免疫力過猶不及能不能產(chǎn)生過敏效應(yīng)和免疫自我攻擊。另一方面，強調(diào)營養(yǎng)治病，也讓醫(yī)生和患者在手術(shù)刀以及物理治療之外有更多選擇與追求。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">說到手術(shù)刀，我以為，手術(shù)治療象是給著火的房子滅火，而營養(yǎng)素治病更象是給修理的房子添磚加瓦。兩者不可偏廢。我只想說，營養(yǎng)素治病是最溫柔維護我們健康的手段。營養(yǎng)素的到來與營養(yǎng)的過程像春天的雨，潤物細無聲，一直在默默無聞的低調(diào)的修復(fù)著你和我的身體。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注：一個醫(yī)學(xué)門外漢說了太多，望美友批評指正。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2025年10月8日于重慶</p>