<p class="ql-block">大家好！我是四(1)班的劉騰逸，歡迎大家來(lái)到我的??科學(xué)小實(shí)驗(yàn)課堂，今天我給大家?guī)?lái)的是〔如何簡(jiǎn)單有效的檢測(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分〕一起走進(jìn)科學(xué)的世界吧！</p> <p class="ql-block">1. 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備</p><p class="ql-block"> 分發(fā)食物樣本：土豆、花生、肥肉、米飯、蘋(píng)果。</p><p class="ql-block"> 材料：碘伏、白紙、滴管、鑷子。</p> <p class="ql-block">步驟1：淀粉檢測(cè)（碘伏法）</p><p class="ql-block"> 每組領(lǐng)取3-4種食物，用標(biāo)簽標(biāo)記。</p><p class="ql-block">用滴管在每種食物表面滴2-3滴碘酒。</p><p class="ql-block"> 觀察顏色變化：如果變藍(lán)黑色，標(biāo)記“含淀粉”；不變色標(biāo)記“不含”。</p><p class="ql-block"> 記錄結(jié)果：含淀粉的食物有土豆、米飯，不含淀粉的食物有蘋(píng)果。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">脂肪檢測(cè)（紙壓法）</p><p class="ql-block"> 1、取花生和肥肉，用鑷子夾住，用力壓在白紙上，滑動(dòng)摩擦。</p><p class="ql-block"> 2、觀察紙上是否留下透明油漬，有油漬標(biāo)記“含脂肪”。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">食品檢測(cè)匯總表</p> <p class="ql-block">安全及技術(shù)注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block"> 1、碘酒有輕微腐蝕性，不要接觸皮膚或眼睛。</p><p class="ql-block"> 2、使用鑷子處理食物，避免用手直接接觸。</p><p class="ql-block"> 3、實(shí)驗(yàn)后洗手，清理食物殘?jiān)?lt;/p>