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兒童膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

西安蓮湖東尚觀湖幼兒園 保健部

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>兒童飲食習(xí)慣七要七不要</b></p> <p class="ql-block">  有些父母出于愛心,長(zhǎng)期無原則順應(yīng)孩子們不合理飲食要求,養(yǎng)成孩子們挑食偏食的一個(gè)重要原因。</p> <p class="ql-block">  其結(jié)果是孩子得不到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的合理營(yíng)養(yǎng),產(chǎn)生兩極分化--營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖,但兩者都存在營(yíng)養(yǎng)素問題。</p> <p class="ql-block">  父母應(yīng)該從小就對(duì)孩子的飲食行為給予指導(dǎo),逐步養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。</p> <p class="ql-block">  所謂良好飲食習(xí)慣,是指飲食習(xí)慣能把平衡膳食的四條基本原則即食物多樣化、均衡性、適量和個(gè)體化原則,全面貫徹落實(shí)到日常的飲食行為中去,并使這種飲食行為演變?yōu)樽约旱牧?xí)慣。</p> <p class="ql-block">  現(xiàn)將良好飲食習(xí)慣歸納為“七要七不要”介紹如下: </p><p class="ql-block"> 1、要吃多樣化食物,不要挑食、偏食。</p><p class="ql-block"> 世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素,因此必須吃多樣化食物,任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得全面營(yíng)養(yǎng)。</p> <p class="ql-block">  2、要均衡地吃各類食品,不要愛吃的多吃,不愛吃的少吃。</p> <p class="ql-block">  3、要按時(shí)用餐,不要在餐間多吃零食。</p> <p class="ql-block">  4、要三餐饑飽適度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐。</p> <p class="ql-block"> 5、要吃清淡飲食,不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。</p> <p class="ql-block">  熱能攝入過高,兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等危險(xiǎn)性大大增加。</p> <p class="ql-block">  6、要選擇適合自己體質(zhì)的食物,不要單憑口味挑選食物。</p> <p class="ql-block"> 7、要文明用餐,不要在用餐時(shí)看電視、看書、玩?;虼舐暯徽?lt;/p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>幼兒食物選擇的基本原則</b></p> <p class="ql-block">  1.糧谷類及薯類食品。谷類食物是碳水化合物和某些B族維生素的主要來源,同時(shí)因食用量大,也是蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素的重要來源。</p> <p class="ql-block">  2.乳類食品 乳類食物是幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素B2、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的重要來源。奶類鈣含量高、吸收好、可促進(jìn)幼兒骨骼的健康生長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block">  3.魚、肉、禽、蛋及豆類食品 這類食物不僅為幼兒提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,同時(shí)也是維生素A、維生素D及B族維生素和大多數(shù)微量元素的主要來源。</p> <p class="ql-block">  4.蔬菜、水果類 這類食物是維生素C、b—胡蘿卜素的惟一來源,也是維生素B2、無機(jī)鹽(鈣、鉀、鈉、鎂等)和膳食纖維的重要來源。</p> <p class="ql-block">  5.油、糖、鹽等調(diào)味品及零食 這類食品對(duì)于提供必需脂肪酸、調(diào)節(jié)口感等具有一定的作用,但過多對(duì)身體有害無益,應(yīng)少吃。</p>