<p class="ql-block"> 幼兒園里，孩子們的每一餐都承載著他們對(duì)世界的好奇與探索。食品安全不僅是健康的基礎(chǔ)，更是孩子們快樂(lè)成長(zhǎng)的守護(hù)者，小小的餐品背后藏著大大的責(zé)任。</p><p class="ql-block"> 世紀(jì)東方幼兒園始終將食品安全放在首位。為了更好地保障幼兒身體健康，助力幼兒茁壯成長(zhǎng)，讓我們一起走進(jìn)食品安全的“小世界”。</p> 食品安全我知道 <p class="ql-block">什么是食品安全？</p><p class="ql-block"> 食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過(guò)程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來(lái)安全。</p> <p class="ql-block">購(gòu)買食品注意事項(xiàng)：</p><p class="ql-block"> 1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。</p><p class="ql-block">2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。</p><p class="ql-block">3.注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。</p><p class="ql-block">4.注意看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵等設(shè)施。</p><p class="ql-block">5.妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。</p> 食品安全要點(diǎn) <p class="ql-block">保持清潔</p><p class="ql-block">1.勤洗手，飯前便后要洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅孽生。</p><p class="ql-block">2.經(jīng)常蒸煮消毒廚房用具，保持廚房用具清潔。</p> <p class="ql-block">生熟分開(kāi)</p><p class="ql-block">1.生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開(kāi)。</p><p class="ql-block">2.處理生的食物要有專門的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板。</p><p class="ql-block">3.使用器皿儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸。生的食物，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水含有危險(xiǎn)的微生物，在準(zhǔn)備和儲(chǔ)存食物時(shí)可能會(huì)污染其他食物。</p> <p class="ql-block">食物要徹底煮熟煮透</p><p class="ql-block">1.正確的烹飪方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70°C有助于保證食用安全。</p><p class="ql-block">2.熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱。</p> <p class="ql-block">在安全的溫度下保存食物</p><p class="ql-block">1.絕大多數(shù)微生物喜歡室溫的環(huán)境，高于70°C，或者低于4°C就很難存活。夏季，熟食在室溫下存放的時(shí)間不宜超過(guò)2個(gè)小時(shí)，讓食物冷卻放入冰箱保存。</p><p class="ql-block">2.定期清理冰箱。冰箱不是保險(xiǎn)柜，無(wú)論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過(guò)久。</p> <p class="ql-block">使用安全的水和食物原料</p><p class="ql-block">1.要到正規(guī)超市和市場(chǎng)購(gòu)買食品，要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等，選擇新鮮的水果和蔬菜。</p><p class="ql-block">2.食品制作的全過(guò)程要使用安全的水，不用未處理的水，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。</p> 食品安全教育 <p class="ql-block">1.孩子大多愛(ài)吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發(fā)食物中毒。</p> <p class="ql-block">2.我們除了要把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的食物。同時(shí)還要教育孩子做到不買無(wú)證攤販處的食品，不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無(wú)證攤點(diǎn)、快餐店、小店購(gòu)買食品或用餐。</p> <p class="ql-block">3.孩子誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被孩子誤食。因此，在平時(shí)要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。</p> <p class="ql-block">4.孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”；有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導(dǎo)下服用。</p> <p class="ql-block">5.飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開(kāi)水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚(yú)時(shí)，要把魚(yú)刺挑干凈，以免魚(yú)刺卡在喉嚨里；進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧，以免食物進(jìn)入氣管等。</p> <p class="ql-block">6.兒童食品安全基本常識(shí)：①白開(kāi)水是兒童的最佳飲品，過(guò)量吃冷飲有損健康；②易拉罐飲料對(duì)兒童有危害，長(zhǎng)期飲用礦泉水會(huì)染疾??；③彩色汽水會(huì)影響體格發(fā)育，膨化食品盡量少吃或不吃；④營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品千萬(wàn)不能隨意吃，常吃果凍會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收；⑤可樂(lè)、咖啡兒童不宜喝，洋快餐營(yíng)養(yǎng)單一不可多吃。</p> <p class="ql-block">合理的膳食搭配，是幼兒身體健康最基本的保障，幫助幼兒提高自身免疫力，促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。</p> <p class="ql-block"> 食品安全無(wú)小事，健康飲食系萬(wàn)家。讓我們家園攜手，為了孩子的未來(lái)，牢固樹(shù)立安全第一的思想，對(duì)孩子的食品安全多一點(diǎn)教育和關(guān)注，給孩子多一些快樂(lè)和平安。</p>