中國菜

高斌

【四天一詩】中國菜 絕，律，詞均可，通韻標注。（不犯題）結(jié)稿時間：10月12日20點。（限2首）主審：周之安收集校驗：馬驍滌評星：佟立秋 出題、領(lǐng)詩高斌?七絕?中國菜（通韻）撒尿牛丸馿打滾，筋頭巴腦叫花雞。虎皮辣子咸豬手，膽大包天才敢吃。 友情贊助 周之安中國菜鍋碗瓢盆盛滿香，烹煎炸炒上華堂。東西南北詩三味，苦辣酸甜酒一觴。紅蟹白魚熘肉段，山珍海貨醬肥腸。無須拔腿撩千里，雅坐從容吃八方。 飲罷飛雪五絕?中國菜酸甜苦辣咸，五味不平凡。煎炒咕嘟燜，開鍋就解饞。 小燕子七絕?中國菜醬釀三缸蓄厚咸，煎烹最是解人饞。桂醯香米裹煙火，一箸時光自不凡。 秋語 七絕?中國菜魯粵川湘味不同，蘇徽閩浙意相融。清鮮脆嫩麻香辣，美食堪稱華夏風(fēng)。 飲罷飛雪七絕?中國菜伊尹烹完五味湯，調(diào)和君主始成商。而今再品廚前意，人走依然韻不涼。 韓東林 中國菜不用刀叉筷一雙，佳肴美味任君嘗。盈心馥氣廳中繞，亮眼豐材碗里裝。喜素專挑蔥拌醬，欣葷只愛炒肥腸。街頭小館人多滿，老窖鮮啤侃八方。 佟立秋 七絕?中國菜（一） 生煎燉煮見真功，千載源流百味融。苦辣酸甜皆入韻，縱橫南北貫西東。 七律?中國菜（二）南海明珠饗宴開，湛江佳味本真材。群鮮肥美隨潮獲，百果丹黃應(yīng)候來。炭火生蠔魚潤色，沙姜八爪鮑騰腮。珍饈守得根源處，不負天恩醉此哉。 小燕子中國菜閑來呼友酒重斟，生火支鍋邀月臨。辣味合蒸猶覺淺，五花肉里幾沉吟。 高斌 七絕?中國菜周觀川魯粵淮揚，炸炒烹煎各有方。雖喜千般滋味好，最難割舍是家常。 我本空靈五律?中國菜（中華通韻）炫目?；ǖ?，廚神正過招。切削拉懟片，蒸煮燉煎熬。腳踩咖喱飯，拳擊漢堡包。輕松拿大獎，絕不得三高。 ★★★★★作品 楓嶺（盧鳳玲） 鷓鴣天?詠中國菜炸炒烹煎火候勻，色香先引舌尖嗔。南羹鮮透荷塘味，北烤濃融麥隴春。盤里趣，灶邊魂，人間煙火最勾人。千般風(fēng)味皆成韻，一口嘗來是故根。 簡評上闋以烹飪手法和地域特色展開。首句的動詞連用凝煉了中華烹飪的骨髓，“嗔”字用的極妙，用擬人手法描繪了食客俏皮之態(tài)，江南的荷塘清韻，塞北的麥田濃香，地域風(fēng)味躍然紙上。下闋的“盤里趣，灶邊魂”，將廚藝拔高到了精神層面，用心創(chuàng)作及對飲食文化的傳承清晰可見，結(jié)句則直抒胸臆詞作升華，最美的還是家鄉(xiāng)菜，是對家鄉(xiāng)的偏愛和淡淡的鄉(xiāng)愁。點贊！ tt 鷓鴣天?中國菜 煙熏火烤五千年，百鮮入饌敬思源。山藏靈草觴云味，海擷珍珠飲月泉。 調(diào)五味，品三餐，烹煎煮炒譜書繁。匠心釀得人間味，迷醉平生在舌端。 簡評首聯(lián)以飲食文化脈絡(luò)展現(xiàn)了烹飪藝術(shù)的深厚底蘊，將中華五千年文明史與烹飪史緊緊相扣，敬思源一句則跳出“吃”的本身體現(xiàn)了敬天不忘本源的文化內(nèi)核，“山藏靈草觴云味，海擷珍珠飲月泉”句的對仗工穩(wěn)，富有詩意，展現(xiàn)了食材的多樣性和天人合一的理念。下闋“調(diào)五味，品三餐”，則是接地氣之筆，親切又貼切，尾句的“匠心”正是美食的靈魂，嘗遍美食的滿足感躍然而現(xiàn)。點贊！ 劉冠剛 七絕?中國菜東西南北不參商，滿漢席前爭霸王。八大難分饕餮妙，千人百味數(shù)家鄉(xiāng)。 簡評此絕首句精妙，參、商是兩個永不相見的星宿，反喻中國菜東西南北雖風(fēng)格迥異卻彼此相融，承句滿漢全席更富有畫面感，轉(zhuǎn)結(jié)句則將宏大的中國菜落到了個人情感上，不管多少菜系，最愛的還是家鄉(xiāng)味，層次清晰，立意升華。點贊！ 喬女 中國菜（新韻）巴蜀夫妻肺片殊，鮮香惹得客爭逐。休言此味無真意，麻至舌尖笑帶哭。 簡評此絕煙火味十足，開篇直接點出主角，“殊”字表明特色，承句的“爭逐”，把菜品搶手的畫面感拉滿，轉(zhuǎn)結(jié)兩句則是點睛之筆，先拋一個反駁，再抓住一個“麻”的核心體驗，“笑帶哭”把味覺刺激的真實快感寫活了，動作和神態(tài)表達的淋漓盡致，語言純樸且入味，更具煙火氣。點贊！ ★★★★作品 心悅 七絕?中國菜（新韻）四喜肉丸酸菜粉，燒雞牛鍵脆皮鴨。拔絲山藥醬豬爪，美味佳肴貴客夸。 曹永玲 中國菜煎炒烹蒸技藝精，酸甜苦辣總關(guān)情。魯香醬色濃如酒，粵味清新鮮若卿。蜀地椒麻驚四座，淮揚慢煮醉三更。八珍玉食今何在？百姓筵間韻自生。 一杯清茶(馬曉滌) 七律?中國菜鼎鑊翻騰百味漩，三餐四季總魂牽。清蒸魚嫩凝鮮露，紅燜肘花酥軟綿。川系麻香燃舌底，淮揚甜淡入心田。一眸賞盡山河色，煙火人間醉此筵。 一杯清茶(馬曉滌) 七絕?中國之東北菜（新韻）甩秀鮮湯浮玉碗，紅梅映月潤瓊漿。咸香濃郁尋文脈，滿漢全席見雅章。 心悅 七絕?中國菜（新韻）東坡肘子溜三樣，冬筍山雞豆腐湯。煎妙清蒸麻辣燙，十全大補展八方。 文卿中國萊華夏千年寶饌香，素葷搭配有良方。如今喜得添加劑，走出家門世界嘗。 張東升七律?中國菜鼎鼐烹調(diào)特色融，江湖席宴九州雄。川渝椒浪翻金焰，齊魯蔥濤卷玉叢。大煮干絲淮菜好，蝦仁龍井浙幫崇。人間煙火飄香處，百味佳肴醉老翁。 花果山七絕?中國菜 庖藝千秋各有章，菜滋卓異得天方。香隨勺影穿云焰，脈系連城百灶堂。 古月如夢令?中國菜香霧繞簾初透，鐵勺翻云時候。油爆一聲輕，驚起滿庭春晝。知否？知否？應(yīng)是人間饞瘦。 馬勇中國菜一味烹成百味香，蒸煎炒炸自悠揚。舌尖風(fēng)雨千般過，不羨仙家玉液漿。 喬女 老婆餅里老婆無，空對酥香悶一壺。莫道虛名勾客眼，佳肴能解異鄉(xiāng)孤。 閑中覓伴 七律?中國菜（通韻） 華夏佳肴萬載長，三十四系配千方。夫妻肺片回鍋肉，松鼠鱖魚煲筍湯。荸炒腰花大腸脆，豉蒸排骨乳豬香。飲食文化全球贊，當(dāng)代中國更富強。注：頜頸兩聯(lián)提到的菜名都是川淮魯粵四大菜系的名菜，有的名字略有改動或簡化。2018年，中國烹飪協(xié)會提出將中國菜系分為34個菜系。 金秋立紅七絕?中國菜 五味融通蘊匠心，煎烹蒸炸各成音。一盤盡納山河賞，筷底春秋醉客吟。 保爾 七絕?中國菜煎烹炒炸有真?zhèn)鳎嬍匙非笪墩枷取?lt;/p>東辣西酸非定式，南甜北膩必垂涎。造型精美觀蘇粵，口感香醇品魯川。十里春風(fēng)柴火氣，拈來一箸舌尖鮮。 紫嫣（王彥）七絕?中國菜名爆肚熏雞和考鴨，紅燒牛肉煮青蝦。三鮮餃子味香美，白酒甘甜如品茶。 紫華五絕?中國菜竹筷成雙巧，香炊品疊年。酸甜兼煮辣，南北太流連。 秦嶺七絕?中國菜北咸燉烤色香濃，蒸炒南甜細膩融。灶火千年滋味聚，技純精妙玉盤中。 題外詩話 七絕?月餅（新韻）馮恩貴金皮裹餡玉脂凝，巧手精雕月影形。滿院飄香賓客至，團圓最是此中情。 七律?串紅花馮恩貴一片嫣紅一片霞，近觀串串綴枝椏。朝迎露潤驕陽面，暮伴霜凝紫陌紗。爆竹無聲傳喜氣，燒云萬朵放芳華。天生麗質(zhì)嬌尤艷，似火丹心百姓夸。 吟風(fēng)二首馮恩貴七絕?春風(fēng)裁得鵝黃染柳絲，穿花掠水惹蜂癡。幾行歸雁捎新信，喚醒青山萬點詩。 七絕?秋風(fēng)染透丹楓野菊黃，穿簾紫燕向南翔。莫言涼爽多蕭索，喜見千倉稻谷香。 七律?賀遼寧詩詞協(xié)會成立馮恩貴遼河激浪涌新聲，雅韻騰霞聚沈城。墨海揚帆承國粹，詩壇筑夢啟云程。千山競秀詞林茂，百鳥爭鳴藝苑榮。今日東風(fēng)傳喜訊，文光絢爛動寰瀛。 周之安七律?緬懷——恩師西去兩周年，弟子之安出差外地，不能掃墓，小詩一首以祭奠。????????????弟子傷心恨兩年，恩師牧鶴九重天。寫成手帖知仁義，讀罷碑銘法圣賢。遙想秋風(fēng)紅葉里，共誰把酒白云邊。半墻思念粘詩稿，一炬香爐化紙錢。

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