<p class="ql-block"> 一、邂逅山楂</p><p class="ql-block"> 戶外游戲，孩子們來到山楂樹旁，牛牛發(fā)現(xiàn)了地上掉落的紅山楂，他跑到我身邊，問我說：“老師，紅色的山楂，是不是已經(jīng)熟了，可以吃嗎？”聽到牛牛的話，然后越來越多的孩子圍了過來。</p><p class="ql-block">沫沫說：你們看，樹上也有好多山楂，全部都紅了。</p><p class="ql-block">果果說：我在家里吃過山楂糕，酸酸甜甜的可好吃了。</p><p class="ql-block">熙熙說：我跟我奶奶一起還吃過冰糖葫蘆呢，也是山楂做的。</p><p class="ql-block">孩子們七嘴八舌的討論著，開始對山楂樹和山楂充滿了無限的好奇。就這樣，孩子們關(guān)于山楂的探索之旅開始了！</p><p class="ql-block">老師的話：《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：幼兒在活動過程中表現(xiàn)出的積極態(tài)度和良好行為傾向是終身學(xué)習(xí)與發(fā)展所必需的寶貴品質(zhì)。要充分尊重和保護(hù)幼兒的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，幫助幼兒逐步養(yǎng)成積極主動、認(rèn)真專注、不怕困難、敢于探究和嘗試、樂于想象和創(chuàng)造等良好學(xué)習(xí)品質(zhì)。</p> <p class="ql-block">二、采摘山楂</p><p class="ql-block">一一：我們自己爬上去摘吧！</p><p class="ql-block">熙熙：用手搖晃，晃來晃去的，樹上的山楂就會掉下來。 </p><p class="ql-block">牛牛：這么高的山楂樹，我們要怎么摘呢？</p><p class="ql-block"> 沫沫：可以去操場的那個柜子里面找梯子，爬梯子上去摘。</p><p class="ql-block">澤澤：老師你扶著我，爬上樹摘果子。</p><p class="ql-block">果果：用棍子把山楂打下來，可以在幼兒園里找找棍子。</p><p class="ql-block">牛牛：搬一張椅子和一張桌子，站在桌子和椅子上摘山楂。 </p><p class="ql-block"> 孩子們根據(jù)自己的方法，或是合作或是尋求老師的幫助，亦或是利用梯子、輪胎等工具，一起感受著勞動與收獲的快樂。</p> <p class="ql-block"> 最后孩子們收獲了一籮筐的山楂，喜悅之情溢于言表。</p> <p class="ql-block"> 回到教室，孩子們就開始了你一言我一語。討論分享著自己采摘山楂的方法，最后用筆記錄了下來。</p><p class="ql-block">老師的話：通過討論、交流，快捷的進(jìn)行采摘山楂活動。在活動中教師并沒有過多參與，只是在保證幼兒安全的前提下，讓幼兒自主合作進(jìn)行采摘活動，收獲屬于自己的采摘經(jīng)驗。</p> <p class="ql-block">三、趣探山楂</p><p class="ql-block">1.山楂的外形特征有哪些？</p><p class="ql-block">幼一：上面有黑點(diǎn)點(diǎn)。</p><p class="ql-block">幼二：每個山楂下面都有個底，有個洞，洞里是空心的。</p><p class="ql-block">幼一：山楂聞起來有一股清香的味道。</p><p class="ql-block">幼二：山楂紅紅的好像兩個小櫻桃。</p><p class="ql-block">幼三：山楂上面有一個小棒子，像棒棒糖！</p><p class="ql-block">幼一：山楂摸上去硬硬的，有很多小點(diǎn)點(diǎn)。</p><p class="ql-block">幼二：山楂紅紅的、圓圓的，像個紅紅的小燈籠。</p><p class="ql-block">幼三：上面是有皺皺的。</p><p class="ql-block">幼一：有大有小，還有不知道是什么形狀的，還是紅色的。</p><p class="ql-block">幼二：大的山楂有多的點(diǎn)點(diǎn)，小的山楂有小一點(diǎn)的點(diǎn)點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">嘗一嘗</p><p class="ql-block">幼一：山楂好酸啊，快把我的牙齒酸掉了。</p><p class="ql-block">幼二：山楂剛吃進(jìn)去是酸酸的，嚼著嚼著就甜了。</p><p class="ql-block">幼三：我吃的山楂酸酸的，像檸檬一樣。</p><p class="ql-block">幼一：我感覺山楂有一點(diǎn)硬，還酸酸的…………</p> <p class="ql-block">切一切：</p><p class="ql-block"> 山楂的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是什么呢？</p><p class="ql-block">幼一：切開來看一看不就知道了啦！</p><p class="ql-block">幼二：里面有種子和山楂的肉。</p><p class="ql-block">幼三：籽外表上有連著的肉。</p><p class="ql-block">幼四：山楂的里面有種子。</p><p class="ql-block">幼一：山楂肉有點(diǎn)硬，種子是半圓的有點(diǎn)像扇形。</p><p class="ql-block">幼二：有五顆種子，有點(diǎn)像梨子的種子。</p><p class="ql-block">幼三：山楂的味道酸酸的，不甜……</p><p class="ql-block">幼四：山楂切開來是有黑邊的，黃色的肉是軟軟的。</p><p class="ql-block">幼一：山楂的種子有點(diǎn)像南瓜樣的。</p><p class="ql-block">幼二：山楂有好幾個籽，我來數(shù)一數(shù)，1,2,3,4,5,有5個小種子，我把它收集在一起。</p><p class="ql-block"> 通過觀察、比較、體驗等方法來引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。引導(dǎo)幼兒獨(dú)立自主地探索和實(shí)踐，幫助幼兒積累經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗應(yīng)用到接下來的學(xué)習(xí)活動中，形成有利于終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。</p> <p class="ql-block">山楂的營養(yǎng)價值？</p><p class="ql-block"> 一起學(xué)習(xí)《山楂的秘密》，孩子們知道了山楂又叫“山里紅”“胭脂果”，知道“山楂能幫助我們消化?！俺陨介梢宰屔眢w更健康?！薄吧介撬幑蒙衿?。”“消化不良可以吃山楂”</p><p class="ql-block"> 豐富孩子們的經(jīng)驗，讓幼兒懂得山楂的小知識，激發(fā)幼兒繼續(xù)探究的興趣。</p> <p class="ql-block">了解山楂的生長周期？</p><p class="ql-block">幼一：“秋天山楂紅了，能摘下來吃?！?lt;/p><p class="ql-block">幼二：“冬天山楂樹休息，像在睡覺。”</p><p class="ql-block">幼三：“開花的時候山楂樹像花仙子。</p><p class="ql-block">幼一：“豐收的山楂像小燈籠掛滿樹?！?lt;/p><p class="ql-block"> 師幼一起了解山楂的生長過程，孩子們通過觀察山楂的實(shí)物，了解其特征。成熟的山楂：山楂是秋季的水果，一般在晚秋時成熟。每年的10月份左右山楂也是最好吃的。山楂保存的時間比較久不容易腐爛，所以冬天也可以吃到山楂。</p> <p class="ql-block">四、食山楂</p><p class="ql-block">1.山楂雪梨湯 </p><p class="ql-block"> “山楂還能怎么食用呢?”針對這一問題我們繼續(xù)探索。</p><p class="ql-block">幼一：我吃過山楂條，上面有很多糖，一點(diǎn)都不酸，可好吃了。</p><p class="ql-block">幼二：我喝過山楂樹下的飲料，我每次都能喝很多。</p><p class="ql-block"> 談起美食，孩子們興趣更濃厚，我們一同討論搜索了山楂更多的創(chuàng)意做法。有糖葫蘆、山楂糕、山楂雪球、果丹皮、各種包裝山楂小零食等。</p><p class="ql-block">幼一：我最近咳嗽太嚴(yán)重，媽媽不讓我吃甜。</p><p class="ql-block">幼二：我想著吃過冰糖雪梨水，止咳嗽。</p><p class="ql-block">幼一：那我們就做冰糖雪梨山楂水吧，應(yīng)該止咳。 </p><p class="ql-block"> 孩子們先一起認(rèn)識了食材，洗凈山楂、雪梨，將山楂籽扣出來，然后洗凈，放適量水，放入山楂、雪梨、冰糖，冰糖融化后便可關(guān)火了。</p> <p class="ql-block"> 到了品嘗美味的時間啦!水酸酸甜甜的，山楂沒有剛才那么酸啦。</p> <p class="ql-block">2.剩下這些山楂怎么辦呢？</p><p class="ql-block">我媽媽會曬水果干泡水喝，我們也試一試吧！曬山楂干吧……</p><p class="ql-block"> 大家干勁兒十足，首先清洗好切片工具，切成山楂片，切山楂也是有小技巧的，放正立切，保持力度不然切不了整片。一切開就露出了黃褐色的果肉，還有幾粒果核，取掉果核，放置一邊。</p><p class="ql-block"> 將切好的山楂片選擇在通風(fēng)且陽光充足的地方晾曬。經(jīng)過晾曬，山楂干變硬、有了褶皺、呈現(xiàn)了棕紅色，更便于儲存。</p> <p class="ql-block"> 日子一天天的過去，晾曬的山楂也有了一點(diǎn)點(diǎn)的變化。孩子們發(fā)現(xiàn)有的山楂變成了灰色，有的山楂開始出現(xiàn)了“皺紋”，變的比之前小了，于是把這一變化用自己的方式記錄了下來。</p> <p class="ql-block">五、趣玩山楂</p><p class="ql-block">山楂樹下的我們：粘土山楂</p> <p class="ql-block">繪本分享：山楂紅了</p> <p class="ql-block">水粉畫：山楂</p> <p class="ql-block">活動反思：</p><p class="ql-block"> 親近自然是最生動的課程，生活是最好的教育,體驗是最好的學(xué)習(xí)方式。幼兒園里散步時邂逅的那棵山楂樹，讓孩子們開啟了一場與自然資源的學(xué)習(xí)與探究之旅。教師將幼兒園內(nèi)的自然資源和幼兒的實(shí)際生活經(jīng)驗和興趣需要聯(lián)系起來，將幼兒關(guān)心的問題實(shí)際化、具體化、真實(shí)化。幼兒以濃厚的興趣，以集體式、小組式等學(xué)習(xí)方式豐富了對自然資源的經(jīng)驗，同時讓自然資源得以真正的運(yùn)用，展現(xiàn)了其獨(dú)特的趣味性。我們應(yīng)重視幼兒與自然資源之間的“對話”與“交往”，這不僅能活化幼兒的思維，深化幼兒的認(rèn)知，還能提升幼兒的創(chuàng)新能力與生活實(shí)踐素養(yǎng)，讓幼兒真正成為生活的“主人”，成為幼兒園課程的“主人”，收獲別樣的精彩，擁有快樂的童年時光!</p>