<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">《江城雅宴，衡漢同心</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">——衡陽(yáng)餐協(xié)赴良之隆</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">品鑒十六味珍饈，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">?共繪供應(yīng)鏈新章》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 金風(fēng)十月，桂香暗渡。十四日清晨，衡陽(yáng)餐協(xié)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王濤率安邦供應(yīng)鏈董事長(zhǎng)劉安輝、湘菜研發(fā)中心總顧問張小豆、餐飲供應(yīng)鏈總經(jīng)理陳國(guó)偉一行四人，溯江而上，直抵武漢。車輪滾滾，似在輕叩“良之隆”的金色門環(huán)——這家以冷鏈為脈、食材為魂的江城巨擘，早已在全國(guó)鋪開一幅“鮮行天下”的長(zhǎng)卷。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 良之隆董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良攜高管曹小翔、鐘麗霞、劉靜、江曉丹迎于門前，拱手一笑，春風(fēng)撲面。展廳里，燈帶如星河，凍柜似冰川，一片片鱈魚、一排排黑豚、一尾尾鮰魚，皆在零下十八度的冷光中沉睡，等待被一聲“上桌”喚醒。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 言歡畢，賓主移步公司餐廳。朱董事長(zhǎng)親點(diǎn)菜單，十六道江城風(fēng)物，如十六粒星子，串成一條熠熠生光的味蕾銀河。 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【鹵味冷菜·前奏】</b></p> 香酥蛋黃卷 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 金縷外衣輕咬即碎，內(nèi)餡蛋黃沙糯，咸香像漢正街的第一聲晨鐘，撞破味蕾的寂靜。</b></p> 芥末鴨掌 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 鴨掌脫骨而形不散，芥末如櫻花雪，清沖鼻腔，瞬化為一曲漢江號(hào)子，高亢而后回甘。</b></p> 潮式鹵鵝 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 琥珀鹵汁凝成薄甲，鵝肉纖維吸飽南粵日光，入口咸甜翻滾，仿佛聽見汕頭港的汽笛遙相呼應(yīng)。</b></p> 生吃小乳瓜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 幼嫩的黃瓜，披著晨露織就的翡翠紗，咔嚓一聲脆響，像把洪湖初秋的月光折成兩段，清汁濺舌，滿是泥土與荷風(fēng)合釀的甘洌，仿佛誰(shuí)在江堤邊悄悄遞來(lái)一口“脆生生的江南”。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【熱菜·高潮】</b></p> 蒜茸生焗海中蝦 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 砂煲揭蓋，蒜雨傾盆，蝦肉在滾燙石盤上卷曲成月牙，金油一響，東海的潮汐便涌到舌尖。</b></p> 荊州醬燒土甲魚 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 漢江老醬與甲魚久戀，膠質(zhì)在齒間拉絲，醬汁如夕陽(yáng)染江，稠得可以掛住歸帆。</b></p> 花甲燜燒長(zhǎng)豆角 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 花甲開口如笑，豆角青衣裹汁，江鮮與陸蔬在砂鍋里握手，鮮咸兩脈匯成一股秋水。</b></p> 干鍋鄉(xiāng)野山菌 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 松乳、雞油、牛肝菌三角鼎立，辣椒紅點(diǎn)似野莓，柴火噼啪聲從鍋底傳來(lái)，像大別山深處的霧靄升騰。</b></p> 明爐土豆燒牛腩 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 土豆化身為云，牛腩切成落日，小火咕嘟，把西北草原的風(fēng)與江南煤火的暖，燉成同一口軟爛。</b></p> 粉蒸鮰魚 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 秈米粉披作月白紗，鮰魚嫩如豆腐，蒸汽一撩，三峽的霧便爬滿筷尖，米香與魚鮮互為倒影。</b></p> 川府飄香辣子貝 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 扇貝柱金黃出竅，辣子節(jié)如紅帆，熱油一潑，嘉陵江面的夜色瞬間被點(diǎn)燃，辣得星光亂顫。</b></p> 干燒野生小桂魚 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一尾一世界，魚身劃滿井字，醬汁沿格滲入，桂魚細(xì)刺如古琴弦，彈出一聲“江城晚唱”，獨(dú)敬一位知音。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【時(shí)令蔬菜·間奏】</b></p> 有機(jī)小白菜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 僅清油與鹽，便讓菜葉回到童年，一口下去，露珠在齒間復(fù)活，仿佛誰(shuí)在漢江邊喊了一聲“小心輕放”。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【面點(diǎn)·尾聲】</b></p> 牛肉餅 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 酥皮七十二層，牛肉餡暗藏胡椒馬蹄，一口掉渣，像黃鶴樓檐角的風(fēng)鈴，叮當(dāng)作響，落滿游人的掌心。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【養(yǎng)生湯·余韻】</b></p> 洪湖粉藕燉豬骨 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 藕斷絲連，骨肉分離，湯色粉糯如朝霞，洪湖的水、荷葉的風(fēng)、秋藕的甜，全在這一盞里慢慢合奏。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【餐后水果·回響】</b></p> 什錦果盤 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 陽(yáng)光玫瑰披金紗，紫葡萄釀夜露，西瓜紅似早市燈火，哈密瓜翠如玉門關(guān)外的月牙，四色交織，像給味蕾遞上一封彩色的漢繡情書。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">【午宴·收盞】</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 日影西移，銅壺滴漏恰報(bào)正午。王濤會(huì)長(zhǎng)以茶代酒，舉杯含笑：“一盞春露，便嘗盡江漢春秋；十里荷風(fēng)，已吹旺衡州爐煙。待歸雁衡陽(yáng)，再把今日江味，化作滿城炊煙?！敝扉L(zhǎng)良董事長(zhǎng)撫掌回應(yīng)：“正午陽(yáng)光正好，食材有根，味道無(wú)界；愿以此宴為舟，順江而下，載衡漢兩地風(fēng)華，同赴萬(wàn)里餐桌?！? </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 窗外秋陽(yáng)正艷，江面金鱗萬(wàn)點(diǎn)——那是不散的鮮香，在十月的武漢，把兩座城市的中午，悄悄烙成同一頁(yè)溫暖的舌尖記憶。（圖文編輯 王濤）</b></p>