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周末出擊除隱患 常態(tài)監(jiān)管守“舌尖”——縣市場監(jiān)督管理局開展食品安全突擊檢查

西西

<p class="ql-block">　　為進一步筑牢食品安全防線，守護群眾“舌尖安全”，2025年10月19日，縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長王曉麗帶隊采取“四不兩直”方式對人流量密集的餐飲服務單位和商超開展食品安全突擊檢查。</p> <p class="ql-block">　　在餐飲單位， 檢查組直插后廚操作間、食材儲藏區(qū)、清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，重點檢查從業(yè)人員健康證明、食品原料采購索證索票、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒、加工制作過程以及“三防”設(shè)施配備等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別單位存在餐具消毒記錄不全、后廚地面濕滑等問題，要求立即整改，并安排屬地市場監(jiān)督管理所后續(xù)跟進復查，確保隱患消除到位。</p> <p class="ql-block">　　“餐飲環(huán)節(jié)是食品安全的重中之重，必須像‘解剖麻雀’一樣細致檢查，不放過任何細節(jié)?！睓z查過程中，王曉麗不斷地強調(diào)著。</p> <p class="ql-block">　　在商超，檢查組重點查看散裝食品、冷藏冷凍食品、熟食鹵味等消費量大、風險較高的品種，仔細核對食品進貨查驗記錄、供應商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明文件等，查看食品貯存條件是否符合要求、標簽標識是否規(guī)范清晰、是否存在銷售“三無”或過期食品等行為。同時，指導商超建立健全內(nèi)部管理制度，把好食品進貨、貯存、銷售各個關(guān)口，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可控。</p> <p class="ql-block">　　王曉麗表示，“食品安全無小事，民生冷暖大于天。此次利用周末高峰時段開展‘四不兩直’檢查，就是要看到最真實的情況，發(fā)現(xiàn)最突出的問題。下一步，我局將堅持問題導向，以‘零容忍’的態(tài)度對待任何食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為堅決依法嚴懲，絕不姑息。 同時，我們將推動此類突擊檢查常態(tài)化、制度化，持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，壓緊壓實企業(yè)主體責任， 努力做到‘檢查一次、規(guī)范一批、提升一片’，切實守護好人民群眾‘舌尖上的安全’，讓監(jiān)管‘時刻在線’，讓百姓‘放心消費’?！?lt;/p>