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我的阿勒泰—養(yǎng)雞的樂事

緣來鄉(xiāng)

<p class="ql-block">　　大隆洞山脈橫跨東西，南面瀕臨南海；大山深處群山環(huán)抱被譽為“千島湖”的大隆洞水庫。故鄉(xiāng)墩寨處在山之北一小平原。每當(dāng)海風(fēng)吹過大山和千島湖，彷佛被過濾了一般沒有了海的腥味和炎熱，有時也夾帶著雨落，顯得清涼甜潤。這里清山綠水，草木茂盛，土地肥沃，十分適合種養(yǎng)。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這里的走地雞，被稱為“墩寨雞”，因肉質(zhì)細嫩與甜香而聞名四鄉(xiāng)。來過這里的人都喜歡點上一道雞做的菜肴，如白切雞伴姜蔥豉油、荷葉蒸雞、藥材蒸雞等。因此村民喜歡養(yǎng)殖土雞，是一致富途徑。而我也跟著養(yǎng)起了雞，只圖其蛋，戲言土雞生土蛋，吃上甜噴噴的“放心蛋?！?lt;/p> <p class="ql-block">　　雞產(chǎn)蛋了，拾蛋是喜悅的?；j筐中有蛋，草叢里也有蛋；得花點時間四處找找，找的過程有尋寶的趣味。拾得新蛋暖暖余溫，握在手中讓它慢慢的消失。那是一種喜悅，久久的才平靜下來。</p><p class="ql-block"> 養(yǎng)雞拾蛋不全是喜歡心，也常常有一種失落意。喜憂參半的事兒，反倒成了尋求解謎的趣味。</p> <p class="ql-block">　　仔細想想，同樣是母雞，下的蛋有大有小，有時雙黃，蛋大如拳，讓人歡心；有時蛋小如丸，又有點氣人。更惱人的是60只多母雞每天產(chǎn)蛋10個左右，最多也是18個，這么說不產(chǎn)蛋的雞約占六分之五左右，真是白吃雞。要弄清楚哪些母雞產(chǎn)蛋的？哪些不產(chǎn)蛋的？又不是一件容易的事。</p><p class="ql-block"> 有一天幫養(yǎng)雞的親戚捉了五只老母雞，滿自信的說都是不產(chǎn)蛋的，要把牠們殺了，怎么攔也攔不??；結(jié)果殺雞后開膛發(fā)現(xiàn)每一只肚里都有蛋卵。從此不敢再殺母雞。</p> <p class="ql-block">　　一村婦說，得養(yǎng)一只公雞可提高產(chǎn)蛋量。于是養(yǎng)了一只公雞，但是產(chǎn)蛋量還是老樣子。村婦又說母雞太多，一只公雞應(yīng)付不來，于是養(yǎng)了兩只。開始時兩只公雞爭王打斗，爭得你死我活一樣，后來和平共處。除了場面熱鬧起來，結(jié)果產(chǎn)蛋量還是一如既往。</p><p class="ql-block"> 養(yǎng)了公雞每天天未亮雞啼擾人清夢，再也沒有了睡到自然醒的福份?？上驳氖菑拇说翱煞跣‰u，不久多養(yǎng)了一窩小雞。小雞破蛋吱吱叫，母雞護小雞的兇狠，真是值得一看的事兒。</p> <p class="ql-block">　　村里人看到小雞，歡喜地說“這才是真正的土雞，營養(yǎng)特別好。”養(yǎng)到幾兩重時，小雞的冠紅紅的，眼睛閃閃發(fā)亮，很可人。母雞趕雛后的一個夜晚，小雞全讓黃鼠狼咬了，是否真的是黃鼠狼作惡也是猜測的，反正我沒親眼看見。</p><p class="ql-block"> 朋友開了一所養(yǎng)雞場，科學(xué)養(yǎng)雞。參觀后有點心得。選種分類，蛋雞肉雞清清楚楚；科學(xué)喂養(yǎng)飼料，蛋雞得喂有黃豆的飼料；養(yǎng)雞場衛(wèi)生非常干凈，朋友說雞是喜歡干凈的，干凈場所養(yǎng)的肉雞肉質(zhì)清甜無異味。</p><p class="ql-block"> 回來吸取經(jīng)驗，特別是喂了黃豆。果然產(chǎn)蛋量提高了，但是也和預(yù)測中存在較大差距。我想在分類上還是分不清蛋雞的緣故吧？要不就是產(chǎn)蛋也得有休息的時間罷了。</p>