<p class="ql-block"> 澤雅山上遍布農(nóng)家樂，農(nóng)家樂帶動農(nóng)場的興起，農(nóng)場又拉動養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展又吸引了更多慕名到澤雅買人家雞的游客。澤雅的養(yǎng)雞業(yè)對澤雅旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功不可沒。澤雅的雞名聲在外，充實了我們的菜籃子，去澤雅買雞也成為去澤雅游玩的一項重要內(nèi)容。</p><p class="ql-block"> 認(rèn)識的老板富有情懷，自早年赴國外發(fā)展事業(yè)有成之后，又投身國內(nèi)新農(nóng)村建設(shè)，這兩年回歸原野，在澤雅山上承包了兩座小山，養(yǎng)雞、養(yǎng)鴿、種菜不亦樂乎。</p> <p class="ql-block">盛邀我去山上看看、嬉嬉、坐坐、吃吃、住住，經(jīng)不住他的誘惑，于是就有了隨他一起上山的行程，山上的景致讓人驚艷不絕。</p><p class="ql-block"> 目前山上有兩處生態(tài)養(yǎng)殖基地，四個圍檔，里面的公雞母雞、大雞小雞自由自在地沐浴著陽光，吃的是山野雜草和五谷雜糧，喝的是雪尖山山脈的山泉水。它們悠然自得各自忙碌著，有的用雞爪刨地在找小蟲吃、有的展開翅膀你啄我一下我啄你一下互相嬉鬧、有的若無其事地獨自散步......</p> <p class="ql-block">一只黑公雞養(yǎng)尊處優(yōu)獨占一處圈舍，別看它瘦骨嶙峋，衣衫襤褸，那可是名震江湖名副其實的戰(zhàn)斗雞，渾身散發(fā)出特有的傲視群雄的決斗氣質(zhì)。</p> <p class="ql-block"> 還有那直接從云南引進(jìn)的騰沖雪雞，又稱云南雪雞是中國云南省特有珍稀禽類，是國內(nèi)少有沒有被雜交的保持原始雪雞習(xí)性的品種，具有羽毛雪白，皮膚、肌肉、骨質(zhì)均為黑色，內(nèi)臟及脂肪呈淺褐色的顯著特征。主要分布于騰沖市北部及東部沿高黎貢山西麓的龍川江哥沿岸，適宜生長在高原山區(qū)和丘陵地帶。 ?被列為國家畜禽遺傳資源保護(hù)品種，因羽毛雪白與肉質(zhì)烏黑形成獨特對比而得名。澤雅山得天獨厚的地理優(yōu)勢正符合騰沖雪雞的生活習(xí)性。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 好一幅高山生態(tài)田園風(fēng)光。</span></p><p class="ql-block"> 雖然已過霜降，但今年的暖秋是出了名的暖，暖得發(fā)燙，午間水銀柱直接飆到32°C，可山上的溫度比城底要舒適得多。你看，這里已經(jīng)掛出了溫州街頭巷尾冬日里最溫馨的風(fēng)情畫——醬油雞，這可不是普通的醬油雞喲，它是生長在高山上吃著野草喝著山泉水曬著太陽長大的走地雞曬出來的醬油雞，彌散著特有的香氣飄逸在山間綠野氤氳里，令人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block"> 晚餐安排在庭院的一頂帳篷里吃，是啊，靠山吃山靠海吃海，養(yǎng)雞吃雞，這是山上生態(tài)雞場的家常菜，</p> <p class="ql-block">柴火灶做了一雞四吃，外加炒雞雜和一碗雞米飯，一席雞宴吃得滋滋有味。山上的夜晚夾雜著寒意，帳篷抵擋不住寒氣，主人已在桌下燃起火盆，一兜木炭在爐子里發(fā)出噼啪聲，為我們的談興添枝加葉，大家圍繞雞的話題展開，談雞、做雞、吃雞，圍爐話雞。瞬間已到亥時，夜籟人靜，暮色蒼茫，曲終人散，大家起身離開帳篷，各自歸窠。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 口味各有不同，但人們對食品的安全卻是一致的認(rèn)同，人們對三聚氰胺事件、西貝預(yù)制菜事件、楊銘宇黃燜雞事件記憶猶新，揭示了地溝油、過期肉、染色食品種種亂像，食品安全成為人們最關(guān)注的焦點。食品問題雖然有立法、有標(biāo)準(zhǔn)、有監(jiān)管，但現(xiàn)實卻很殘酷，屢屢發(fā)生的食品安全問題，牽動著每個人的神經(jīng)。</p><p class="ql-block"> 農(nóng)場的出現(xiàn)是生態(tài)、綠色、環(huán)保意識的回歸，普通人無法逃避的食品問題，在這里這些問題基本可以得到解決，這里有他們鐘情的新鮮食材，現(xiàn)摘現(xiàn)燒、現(xiàn)殺現(xiàn)煮，依然成為普通民眾的特供，更是一種潮流的新消費的生活場景，綠色原生態(tài)的自然風(fēng)景是時尚慢生活的真實再現(xiàn)。山上的夜晚，安靜得出奇，數(shù)著星星走夜路，在山間湖畔木屋過夜，這是山間夜晚最浪漫的事。</p> <p class="ql-block">小木屋內(nèi)靜謐如寺院，一幅“心凈如水”富有禪意，是這間木屋的點睛之筆。露臺臨湖而筑，遠(yuǎn)處山色空蒙，眼前波光瀲滟，湖水泛映著星空，是做美夢的最佳居所。</p><p class="ql-block"> 山上自然環(huán)境沒得說，澤雅的雞吸引著你我他。</p>