<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">預(yù)熱篇 邀請(qǐng)</span></p><p class="ql-block">普洱山下，西洱河畔，馬場(chǎng)坡腳，將有好事發(fā)生。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 茶果子手作之約邀請(qǐng)函</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">親愛的…</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">立冬之季正是偷閑品茗、慢享時(shí)光的好時(shí)候，我想邀你共赴一場(chǎng)治愈的茶果子手作之約，帶著一份對(duì)美好事物的熱愛---我們一起揉捏白蕓豆、糯米粉，調(diào)配天然色粉，塑型雕花，把尋常食材變成顏值與口感兼具的中式小甜點(diǎn)，以果為媒，以茶為友，手作間隙煮一壺清茶，讓指尖的溫度與茶香交融，共度一段溫柔愜意的時(shí)光。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">時(shí)間：2025年11月21日 星期五 下午2點(diǎn)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">地點(diǎn)：馬場(chǎng)坡云啟自助畫室</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">溫馨提示：</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 自帶一份素食晚飯聚餐</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 穿新中式衣裙或漢服、馬面裙等</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 果子制作體驗(yàn)后可隨心展示才藝</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">邀請(qǐng)人：趙氏三姐妹</span></p> <p class="ql-block">主題：做果子體驗(yàn)</p> <p class="ql-block">在這里你還可以畫畫</p> <p class="ql-block">品茗</p> <p class="ql-block">冥想</p> <p class="ql-block">拍照</p> <p class="ql-block">摘果</p> <p class="ql-block">插花</p> <p class="ql-block">美食</p> <p class="ql-block">舉杯邀夕陽(yáng)、敬自己、敬過往、敬余生。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">正式活動(dòng) 果子制作體驗(yàn)篇</span></p> <p class="ql-block">趙氏三姐妹在寧洱馬場(chǎng)坡云啟畫室講述茶果子的故事</p><p class="ql-block">非遺茶果子：藏在茶席里的千年美學(xué)與匠心</p><p class="ql-block"> 非遺茶果子，古稱茶果、唐果子，是起源于唐代、盛行于宋代的佐茶糕點(diǎn)，更是承載中華生活美學(xué)的非遺技藝。它從皇宮盛宴的精致點(diǎn)心，到祭祀禮儀的莊重供品，再到文人雅集的社交信物，歷經(jīng)千年流轉(zhuǎn)，如今仍是串聯(lián)時(shí)令、情感與文化的美食載體。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一、歷史根脈：從唐韻風(fēng)華到煙火傳承</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">茶果子的誕生，離不開唐代飲茶之風(fēng)的普及，《中國(guó)面點(diǎn)史》記載，當(dāng)時(shí)“茶食相伴”的習(xí)俗已深入人心，這種搭配既能中和茶的苦澀，又能增添品茗雅趣 。隨著中日文化交流，其制作技藝傳入日本演變?yōu)椤疤乒印?，而在中?guó)，它在民間落地生根，形成了南北各異的風(fēng)格——南方如珠海唐家灣茶果，以糯米、粘米粉為基，主打咸甜雙味的家常軟糯；浙江衢州的茶果子則側(cè)重白蕓豆為原料的精細(xì)塑形，成為非遺名錄中的特色代表 。如今，從古鎮(zhèn)老街的百年小店到現(xiàn)代茶空間的手作課堂，這門技藝正以活態(tài)傳承的方式延續(xù)生命力。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">二、匠心技藝：一揉一塑見真章</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">非遺茶果子的核心魅力，在于“材真、工細(xì)、形美”的極致追求：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 選料本真：主料多為白蕓豆、糯米、粘米等天然食材，白蕓豆需浸泡12小時(shí)以上，經(jīng)去皮、煮制、過篩、沉淀等多道工序制成細(xì)膩外皮，餡料則取本地鮮材，如唐家灣的花生芝麻、衢州的柑橘山藥，拒絕化學(xué)添加 。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">- 技法精湛：從面團(tuán)配比（如糯米粉與粘米粉5:1平衡軟硬度）到塑形手法，涵蓋捏、推、壓、剪、鑲嵌等十余種技巧，大到菊花造型的數(shù)百片“花瓣”，小到花蕊的細(xì)微紋路，皆需以針筷、三角棒等工具手工完成，世上難尋完全相同的兩件作品 。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"> -著色自然：采用果蔬粉調(diào)色，通過透色、暈色技巧呈現(xiàn)深淺層次，既保證食用安全，又還原花果草木的原生美感。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三、文化內(nèi)涵：一口藏盡四季與心意</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">茶果子從來不止是食物，更是文化的具象表達(dá)：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 時(shí)令之韻：造型隨季節(jié)更迭，春有櫻花、夏有荷葉、秋有楓葉、冬有雪花，讓茶席成為感知四季的窗口。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">- 吉祥之意：以花果為原型的造型暗藏美好期許，花朵象征繁榮，果實(shí)寓意豐收，既是自賞的雅物，也是饋贈(zèng)親友的情誼載體。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">- 情感之結(jié)：在唐家灣等地，茶果子是鄰里往來的紐帶、節(jié)慶祭祀的儀式感，一碗熱氣騰騰的茶果，承載著鄉(xiāng)土溫情與族群記憶 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">如今，這門非遺技藝在堅(jiān)守古法的同時(shí)不斷創(chuàng)新，既保留“可食可賞”的傳統(tǒng)特質(zhì)，又融入現(xiàn)代健康理念，讓千年茶果在當(dāng)下的茶席與生活中，繼續(xù)傳遞著中華美學(xué)的溫潤(rùn)與匠心。</p> <p class="ql-block">2025.11.21</p><p class="ql-block">素心雅集 慢煮時(shí)光</p><p class="ql-block">以塑（素）為媒，撲一場(chǎng)冬日溫暖相遇。</p><p class="ql-block">真可謂素心閑情</p><p class="ql-block">指尖揉碎春山色，</p><p class="ql-block">素手拈花綴果盤。</p><p class="ql-block">淡茶一盞邀風(fēng)坐，</p><p class="ql-block">不戀塵囂只素安。</p> <p class="ql-block">① 觀賞</p> <p class="ql-block">② 品嘗</p> <p class="ql-block">③ 聽老師講</p> <p class="ql-block">④ 動(dòng)手體驗(yàn)</p> <p class="ql-block">⑤ 作品展示</p> <p class="ql-block">集體展示合影留念</p> <p class="ql-block">⑥ 上才藝</p> <p class="ql-block">7??自帶本味素食聚餐</p> <p class="ql-block">感謝云啟畫室提供舒適優(yōu)雅環(huán)境完成茶果子制作體驗(yàn)活動(dòng)，感恩王老師、陳老師。</p> <p class="ql-block">畫室王老師和好友</p> <p class="ql-block">平時(shí)周末小陳老師給小朋友上課</p> <p class="ql-block">云啟畫室小陳老師和他新建的小屋</p> <p class="ql-block">夜幕下燃一盆火，圍火歌唱、起舞，靜享美好時(shí)光。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">最后感謝來參加活動(dòng)的朋友！感謝攝影師火客及提供圖片的姐妹！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>