<p class="ql-block">人過(guò)古稀，身體的零部件難免會(huì)出現(xiàn)一些小狀況，今年八月份之前，我和梁兄分別都因?yàn)樯眢w方面的原因各做了一個(gè)小手術(shù)，一直處于恢復(fù)中。進(jìn)入11月份后，星兒和偉兒說(shuō)：快一年了，你們還沒(méi)有出門旅行呢，想去哪里跟我們說(shuō)，我們可以利用短暫的假期陪伴你們出去溜達(dá)溜達(dá)，不過(guò)你們要量力而行，不要累著了，于是就有了這次的三晚三天的潮汕自由行。我們老倆口確定的此次行程，一是沖著觀光中國(guó)四大古橋之一“廣濟(jì)橋”去的；二是沖著品嘗潮汕美食去的。兩個(gè)兒子是第二次去，他們也不為別的，就是為了滿足我們兩位老人的愿望，陪伴我們，照顧好我們的吃、住、游，另外也可以再次品嘗一下潮汕的美食。這張照片是星兒給我們老倆口在汕頭市中山紀(jì)念亭前拍的一張合影，此照片發(fā)到朋友圈后，有朋友調(diào)侃說(shuō)：紅配黃、喜洋洋。好吧那就用這張喜洋洋的照片作為這個(gè)美篇的封面吧！</p> <p class="ql-block">一、11月10日</p><p class="ql-block">這次行程從11月10日下午開始，我們乘車前往上海浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng)T1航站樓。</p> <p class="ql-block">在貴賓室補(bǔ)充了一些食品和水果、稍作休息后準(zhǔn)備登機(jī)。</p> <p class="ql-block">這次我們乘坐的是國(guó)產(chǎn)小飛機(jī)，也是我們首次乘坐這樣的小飛機(jī)。</p> <p class="ql-block">飛機(jī)飛行平穩(wěn)，空乘人員服務(wù)熱情周到，航餐供應(yīng)的是臘味飯，口味不錯(cuò)令人滿意。</p> <p class="ql-block">老伴喜歡看紙質(zhì)報(bào)紙，過(guò)去家里都有訂報(bào)紙的習(xí)慣，近兩年因?yàn)榻?jīng)常外出，就取消了報(bào)紙的訂閱。在飛機(jī)上能看到報(bào)紙，老伴兒心里別提有多高興了（我偷偷地給他拍了這張照片）。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的飛行后，18:30分左右我們抵達(dá)揭陽(yáng)潮汕國(guó)際機(jī)場(chǎng)（揭陽(yáng)潮汕國(guó)際機(jī)場(chǎng)，位于廣東省揭陽(yáng)市榕城區(qū)登崗鎮(zhèn)，地處汕頭、潮州、揭陽(yáng)三城的中心位置，距三座主要服務(wù)城市中心均約20 千米，為4E級(jí)國(guó)際機(jī)場(chǎng)，是潮汕地區(qū)共用機(jī)場(chǎng)）。然后我們打車前往汕頭市，入住海逸匯景酒店。</p> <p class="ql-block">汕頭海逸匯景酒店</p><p class="ql-block">海逸匯景是位于汕頭市金平區(qū)海濱路的綜合商住項(xiàng)目，由汕頭市海逸投資（集團(tuán)）有限公司開發(fā)。海逸匯景酒店隸屬于該集團(tuán)，位于汕頭市金平區(qū)海濱路53號(hào)，是一座處于市中心的五星級(jí)酒店，擁有豪華客房、健身房、游泳池等設(shè)施。毗鄰萬(wàn)象城商業(yè)圈，步行10分鐘可達(dá)海濱長(zhǎng)廊及龍眼南路美食街。</p> <p class="ql-block">這是我們老倆口入住的酒店，兒子他們?nèi)胱×硪患揖频辍７畔滦欣詈?，兒子說(shuō)：走，帶你們?nèi)ズ戎?。我們想粥有什么好喝的呀，不過(guò)還是服從安排聽從指揮，一起打車來(lái)到了一個(gè)不起眼的粥店，開始了潮汕之行的美食之旅。</p> <p class="ql-block">潮汕美食（之一）“適口餐廳”</p><p class="ql-block">門頭上寫著：粥遍汕頭，唯此適口。一看門面真的不咋樣，門前是一條窄窄的馬路，人來(lái)車往，想拍個(gè)門頭都不好拍，只好用此店的菜單來(lái)做個(gè)推介了。</p> <p class="ql-block">我們來(lái)到店里的時(shí)候，已經(jīng)是21點(diǎn)的光景了，但食客仍然不少，而且還在繼續(xù)翻臺(tái)。點(diǎn)單的事情我們不用煩，坐享其成便是了。一會(huì)兒功夫，點(diǎn)的菜和粥就陸續(xù)上桌了。</p> <p class="ql-block">1、菜脯煎蛋</p><p class="ql-block">是一道以腌制蘿卜干（菜脯）和雞蛋為主料，通過(guò)煎制工藝制作的家常菜，其核心在于利用菜脯自帶的咸香風(fēng)味，通過(guò)中小火慢煎使蛋餅達(dá)到外酥內(nèi)嫩的口感。</p> <p class="ql-block">2、椒鹽鷓鴣</p><p class="ql-block">是一道以鷓鴣為主料的家常菜，給人的口感是：外皮酥脆，肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，唇齒留香，確實(shí)好吃。</p> <p class="ql-block">3、螃蟹鮮蝦粥（兩人份）</p><p class="ql-block">選用鮮活螃蟹、基圍蝦，用東北珍珠米熬粥，分階段加入食材，并控制火候。這款粥鮮味濃稠、口感醇厚。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、扇貝象鼻蚌粥</p><p class="ql-block">做法同上。這款粥的特點(diǎn)是口感鮮美、香甜爽口。兩款粥都鮮美無(wú)比，適口餐廳不虧為汕頭沙鍋粥老字號(hào)，曾被《舌尖上的中國(guó)》報(bào)道過(guò)，以食材新鮮、粥底濃稠、搭配靈活而深受廣大食客的喜歡。我們品嘗后也覺得味道棒棒噠！</p> <p class="ql-block">二、11月11日</p><p class="ql-block">早上起床后，我們想著出去吃一點(diǎn)當(dāng)?shù)氐奶厣〕园?。一出門便是海濱長(zhǎng)廊，晨練的人們正在一招一式地鍛練著身體呢。</p> <p class="ql-block">酒店右邊的電信大樓夠氣派的吧，正是上班的點(diǎn)兒，接連不斷地有小車子進(jìn)入。我們?cè)谙耄哼@么大的一個(gè)樓，有那么多的人辦公嗎？</p> <p class="ql-block">不知什么原因，已經(jīng)到了上班的點(diǎn)了，沿途的小吃店沒(méi)有幾家開門的，走了很遠(yuǎn)，才看到這家店開門了。</p> <p class="ql-block">點(diǎn)了當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕焊杉@和米粉湯。</p> <p class="ql-block">這是干粿；</p> <p class="ql-block">配了一碗肉片海鮮湯，肉片蠻多的，也算新鮮，海鮮卻不夠新鮮。</p> <p class="ql-block">老伴點(diǎn)的是米粉湯，他說(shuō)吃起來(lái)就像粉絲一樣，清湯寡味的。</p> <p class="ql-block">這一家的小吃讓我們感到不太滿意，所以沒(méi)有列入潮汕美食之中（看來(lái)要吃到正宗的潮汕美食，還是需要星兒和偉兒帶著我們才行）。</p> <p class="ql-block">回來(lái)的路上，我邁過(guò)人行天橋，去海濱長(zhǎng)廊逛了逛，拍了幾張照片，此時(shí)開始丟小雨點(diǎn)了。</p> <p class="ql-block">返回酒店退房后，我們便前往兒子他們?nèi)胱〉纳穷^龍光喜來(lái)登酒店。</p> <p class="ql-block">汕頭龍光喜來(lái)登酒店是一家五星級(jí)酒店，由龍光集團(tuán)和喜達(dá)屋酒店及度假村國(guó)際集團(tuán)合作運(yùn)營(yíng)，位于龍光世紀(jì)大廈，部分客房可俯瞰城市或海景，設(shè)計(jì)融合現(xiàn)代奢華與自然風(fēng)光，是當(dāng)?shù)厥浊恢傅母叨撕廊A酒店。</p> <p class="ql-block">酒店提供全面的綜合服務(wù)，包括高品質(zhì)的客房、餐飲、會(huì)議和休閑娛樂(lè)設(shè)施。</p> <p class="ql-block">客房舒適度高，服務(wù)評(píng)分達(dá)到8.6分。酒店還提供24小時(shí)的送餐服務(wù)。</p> <p class="ql-block">兒子他們?nèi)胱r(shí)，酒店前臺(tái)為他們升級(jí)了套房，是海景房，可以俯瞰城市和海景。</p> <p class="ql-block">房間寬敞、明亮而舒適；</p> <p class="ql-block">并提供了新鮮的水果。</p> <p class="ql-block">我們來(lái)到酒店時(shí)，外面正下著淅淅瀝瀝的小雨，于是4個(gè)人便在房間里喝茶、聊天、看電視。</p> <p class="ql-block">潮汕人喜歡喝茶，我們所住酒店的客房里都備有功夫茶具，這是我非常喜歡的（臨行前我還曾在要不要帶便攜式的功夫茶具上在糾結(jié)，因?yàn)樽氖切★w機(jī)，又是晚上才能到達(dá)目的地，為了節(jié)約等行李的時(shí)間，所以每人只背了一個(gè)雙肩背包，最后還是舍去了便攜式功夫茶具，不過(guò)茶葉卻是帶著的）。</p> <p class="ql-block">當(dāng)我們移步到窗前時(shí)，便可以看到城市的景觀和眺望到遠(yuǎn)處的大海。</p> <p class="ql-block">一會(huì)兒功夫就到了吃午飯的時(shí)間了，這時(shí)候雨也漸漸地停下來(lái)了。退房的時(shí)間是下午4點(diǎn)，于是我們決定輕裝上陣，先去吃午飯，然后去汕頭小公園逛逛，再回來(lái)收拾行李去潮州。</p> <p class="ql-block">潮汕美食（之二）杏花吳記牛肉火鍋</p><p class="ql-block">這家的牛肉火鍋可以說(shuō)是超級(jí)的棒，超級(jí)的好吃，牛肉的品質(zhì)可謂是頂呱呱。</p> <p class="ql-block">牛肉從屠宰到上桌不超過(guò)4小時(shí)，凌晨現(xiàn)宰冷鏈直送，確保鮮度。吃完火鍋后，兒子特地提醒我，你可以先下去看看師傅們是怎樣分部位切割牛肉的。呵呵，下樓一看，真的是讓我大開眼界，明檔切肉，不同的師傅刀切不同的部位，肉片厚薄均勻，刀工嫻熟精湛，真讓人佩服呀！</p> <p class="ql-block">特地錄制了這個(gè)小視頻，看看師傅們的工作狀態(tài)（現(xiàn)場(chǎng)還有兩個(gè)人在做直播）。</p> <p class="ql-block">今天雖然不是雙休日，來(lái)吃火鍋的食客仍然很多，車子在店鋪前排成了龍，拖著行李箱來(lái)的也大有人在，好在地方足夠大，最后剩下的幾張桌子讓我們不用排隊(duì)等坐。</p> <p class="ql-block">這是又在翻臺(tái)了。</p> <p class="ql-block">我們的座位已經(jīng)在最后面了，食客多，各桌的火鍋都在沸騰著，店里面熱氣騰騰的，對(duì)面兩位的胃口真不錯(cuò)，比我們先到，我們走時(shí)他們還在。</p> <p class="ql-block">在這些厚薄均勻的肉片中，有幾款招牌菜品特別值得去品嘗：1、雪花肉，入口即化，奶香濃郁（可惜今天這個(gè)菜品已經(jīng)售罄，我們沒(méi)有品嘗到）；2、吊龍，涮8秒后，肉香濃郁，無(wú)腥味；3、胸口油，脆爽奶香涮3分鐘即可；4、牛肉丸，非遺工藝捶打2個(gè)小時(shí)，牛肉含量超90%，彈牙爆汁，口味純正且獨(dú)特。其它品種不一一細(xì)數(shù)。</p> <p class="ql-block">我們今天是胃口大開，分三次點(diǎn)了10個(gè)品種的菜品來(lái)品嘗。</p> <p class="ql-block">店家也很人性化，每盤牛肉片的盤子上都注明了需涮的時(shí)間，只要按照要求操作而食之，就會(huì)體會(huì)到各款牛肉風(fēng)味的不同與區(qū)別，舌尖上的中國(guó)，真的是美味之極！</p> <p class="ql-block">星兒主涮，偉兒計(jì)算著時(shí)間，哈哈，實(shí)在是最完美組合，每一款菜品都涮得恰到好處。一邊吃一邊連聲稱贊道：好吃、太好吃了、太美味了、太享受了?。ń裉斓氖沉慷加悬c(diǎn)過(guò)了，僅此一次，估計(jì)回家后體重又要飆升了。）</p> <p class="ql-block">潮汕觀景 *汕頭小公園*</p><p class="ql-block">終于開始觀景了。說(shuō)起來(lái)，我們的運(yùn)氣真不錯(cuò)，下午雨停了，我們興致勃勃地前往汕頭小公園。兩個(gè)好處：一是能消消食了，二是也能觀觀景了，何樂(lè)而不為。</p> <p class="ql-block">1、汕頭小公園，原以為是一個(gè)公園（是不是有一點(diǎn)孤陋寡聞?。瑏?lái)了以后才知道這是一個(gè)地名，全稱為：汕頭小公園開埠區(qū)?？磥?lái)“讀萬(wàn)卷書 、行萬(wàn)里路”是非常必要的。</p> <p class="ql-block">地上鑲嵌著安平路的路標(biāo)</p> <p class="ql-block">汕頭小公園開埠區(qū)，以“中山紀(jì)念亭”為發(fā)端，名為“四永一升平”的一道道騎樓老街呈環(huán)形放射狀，形成城市街區(qū)，擁有中國(guó)建筑面積最大的近代騎樓建筑群，多數(shù)是早年“下南洋”的華僑返鄉(xiāng)投資建設(shè)的。</p> <p class="ql-block">范圍西至西堤路；北至西港高架路—中山西路、東至福平路—張園內(nèi)街—外馬路—南海路；南至南海橫路—外馬路—商平路—至平路—海墘內(nèi)街—棉安街—鎮(zhèn)邦路，總面積72.43萬(wàn)平方米，較好地保留了20世紀(jì)30年代汕頭市街區(qū)原貌，見證和承載了汕頭“百載商埠”的歷史，成為汕頭老城的核心地標(biāo)和文化標(biāo)志。</p> <p class="ql-block">2、中山紀(jì)念亭</p><p class="ql-block">俗稱小公園亭，位于廣東省汕頭市小公園開埠區(qū)中心，地處國(guó)平路、升平路、安平路等五路交匯處。1934年由印尼華僑李柏桓牽頭發(fā)起，南生公司等倡議籌款并獲得市政府批準(zhǔn)后建成的，周邊種植花木并設(shè)置休憩設(shè)施，由此得名“小公園”，曾為汕頭最繁華的商業(yè)中心。歷經(jīng)三代重修，現(xiàn)為木結(jié)構(gòu)原貌，是游客必打卡的環(huán)形放射街區(qū)中心。</p> <p class="ql-block">中山紀(jì)念亭作為開埠區(qū)的發(fā)端，在小廣場(chǎng)上游人如織，想在此留個(gè)影實(shí)在太難了，走到亭子的背后，星兒說(shuō)這里人少，老媽我?guī)湍阍谶@兒照張相。幸好速度快，慢一點(diǎn)兒就又有人走進(jìn)畫面里來(lái)了。</p> <p class="ql-block">3、南生百貨大樓</p><p class="ql-block">是位于汕頭市小公園開埠區(qū)的一座歷史悠久的商業(yè)建筑，始建于1932年的，由梅縣籍華僑李柏桓等人集資50萬(wàn)大洋興建的，是汕頭商業(yè)發(fā)展的重要見證。</p> <p class="ql-block">大樓采用中西合璧風(fēng)格，主體為七層鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)上通過(guò)二層外挑、五至六層后退形成立體層次，并設(shè)有雙塔樓與空中走廊，兼具巴洛克裝飾與中式浮雕元素。其內(nèi)部設(shè)施曾為粵東地區(qū)最豪華，包括汕頭首部電梯（使用60年）和吸引兒童的哈哈鏡。功能上，大樓集購(gòu)物、餐飲、住宿、娛樂(lè)于一體。</p> <p class="ql-block">星兒正舉著手機(jī)在對(duì)著百貨大樓拍照。作為汕頭早期商業(yè)綜合體的代表，南生百貨大樓推動(dòng)了小公園商圈的繁榮，與振源、平平、廣發(fā)公司并稱“四大百貨公司”，其中三家為僑資企業(yè)，凸顯華僑對(duì)汕頭經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)。</p> <p class="ql-block">老倆口在南生百貨大樓前留影。米黃色的外觀融合了歐式和潮汕風(fēng)格，曾經(jīng)的商業(yè)綜合體，現(xiàn)成了拍照的熱門景點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">廣場(chǎng)上，人來(lái)人往，熙熙攘攘，熱鬧非凡。</p> <p class="ql-block">我們一家三口在交匯處上合影留念，正面一張，反過(guò)來(lái)一張，正好能看出交匯之處的三條街道。</p> <p class="ql-block">步行街上的建筑，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合比肩而立。整條街像一條流動(dòng)的河，載著記憶，也載著希望。汕頭，就在這新舊交織的脈搏里，緩緩前行。</p> <p class="ql-block">4、汕頭騎樓建筑</p><p class="ql-block">是粵東地區(qū)具有僑鄉(xiāng)特色的歷史建筑，其形制可追溯至唐宋時(shí)期的廊式建筑，與干欄式建筑存在淵源。汕頭騎樓采用外廊式建筑設(shè)計(jì)，形成連續(xù)遮蔽空間以適應(yīng)本地多雨臺(tái)風(fēng)氣候，建造始于20世紀(jì)20年代，典型代表為小公園沿街騎樓。該建筑群位于安平路、升平路等放射狀街道，是汕頭開埠的歷史見證。騎樓立面融合中西建筑元素，通過(guò)臨街架空設(shè)計(jì)與環(huán)形路網(wǎng)布局，形成獨(dú)特的商業(yè)街區(qū)風(fēng)貌。小公園片區(qū)作為汕頭發(fā)祥地，集中體現(xiàn)了嶺南建筑風(fēng)格與僑鄉(xiāng)文化特征。</p> <p class="ql-block">老伴專門拍了騎樓的近景。街道不寬，街邊的商鋪卻一家挨著一家，電線橫過(guò)頭頂，燈籠與小國(guó)旗在風(fēng)中迎風(fēng)飄揚(yáng)。</p> <p class="ql-block">5、蔡楚生電影史跡館</p><p class="ql-block">為致敬中國(guó)電影先驅(qū)蔡楚生而建，陳列其作品與文物。路過(guò)此地，隨手拍了一張照片。</p> <p class="ql-block">石板路在腳下延伸，兩旁是青磚灰瓦的老店，“瑞安祥參茸”、“榮興運(yùn)務(wù)公司”、“汕頭瑞成源”、“文華意刻字店”、“玲記號(hào)”、“華美藥房”等等的匾額高高懸掛，字跡遒勁。</p> <p class="ql-block">商業(yè)街人聲鼎沸，招牌林立，“潮皇叔牛肉火鍋”、“手打牛肉丸”、“慢慢泡好潮汕茶”、“飄香小食店”、“潮汕小吃甜湯”、“潮汕名小吃”、“潮汕水晶粉”等等。我站在街心，看著來(lái)來(lái)往往的人們，忽然明白：潮汕的繁華，不在高樓，而在這些貼地而行的日常里——是叫賣聲，是油煙味，是鄰里間一句“食未”的問(wèn)候。</p> <p class="ql-block">時(shí)間關(guān)系，我們來(lái)去匆匆，4點(diǎn)鐘之前必須趕回酒店退房，然后去下一站“潮州”。</p> <p class="ql-block">潮汕美食（之三）秋弟鵝腸</p><p class="ql-block">從汕頭去潮州的路途中（中間段），有一家特別好吃的鵝腸火鍋餐廳，這是偉兒的朋友強(qiáng)烈推薦的。我們有一點(diǎn)奇怪，中午吃過(guò)火鍋了，怎么晚上還吃火鍋呢？這不是兩個(gè)兒子的風(fēng)格呀！偉兒說(shuō)主要是由汕頭到潮州正好順道?？梢娺@次的旅行，兩個(gè)兒子的功課做得很充分??！</p> <p class="ql-block">我們17:30分抵達(dá)餐廳，一看情形，飯店真是再簡(jiǎn)陋不過(guò)了，如果是我們自己選擇吃飯的地方，絕對(duì)不會(huì)選擇這里，因?yàn)楦舯诰陀幸粋€(gè)裝修檔次要高許多的鵝腸火鍋餐廳。還不到飯點(diǎn)，所以我們4位食客是飯店的第一波客人。老板和老板娘見到我們都很開心，聽我們說(shuō)話是外地口音，便問(wèn)我們?cè)趺催x擇來(lái)他家吃鵝腸？一番細(xì)說(shuō)后，大家都開懷大笑了。</p> <p class="ql-block">鹵水鍋底端上來(lái)了，放入兩支鵝掌在鍋?zhàn)永锫刂?，老板說(shuō)鵝掌要最后才能吃。</p> <p class="ql-block">鍋底在電??爐上慢慢地煮沸了……</p> <p class="ql-block">老板娘親自來(lái)做示范，教我們?nèi)绾武贴Z腸、鵝肝、鵝血等，特別強(qiáng)調(diào)要掌握好時(shí)間和方法。兩個(gè)年輕人一學(xué)就會(huì)，特別是燙鵝腸是頗有講究的，水開后，將鵝腸放入火鍋中，水開后，將鴨腸提起；再放入、再提起，反復(fù)三次。燙出來(lái)的鵝腸超好吃！我們便坐享其成地又一次地品嘗到了獨(dú)具風(fēng)味的鵝腸火鍋。</p> <p class="ql-block">潮州鵝腸火鍋是潮汕地區(qū)的特色火鍋，以鹵水火鍋底和新鮮食材著稱，尤其以鵝腸、鵝肝等部位的脆嫩口感和濃郁鹵香為亮點(diǎn)。老鹵水鍋底是用十幾味香料熬制而成，醇厚不膩，涮煮后的食材自帶濃稠香滑之味。因?yàn)橹形缬貌瓦^(guò)飽，晚餐只點(diǎn)了鵝腸、鵝肝和鵝血，加一點(diǎn)點(diǎn)豆制品和綠豆芽。鵝腸，脆嫩彈牙，口感類似“蹦迪”，有嚼勁。鵝肝和鵝血入口即化，滑嫩如慕斯，搭配鹵湯更顯鮮甜美味。</p><p class="ql-block">汕頭行結(jié)束了，因?yàn)闀r(shí)間太短暫，我們有點(diǎn)依依不舍，估計(jì)我們還會(huì)再來(lái)的吧？！</p> <p class="ql-block">待續(xù)</p><p class="ql-block">《潮州之行，訪古城、品美食（潮州篇）》</p>