<p class="ql-block"> 漫長的秋假開始了，馮老師布置了一個(gè)特殊的作業(yè)，那就是做面包或者饅頭，我選擇了做饅頭。</p><p class="ql-block"> 媽媽告訴我做紅糖饅頭需要牛奶、紅糖，酵母粉、面粉、溫水等，我先拿了兩罐牛奶鍋中，然后拿出了一袋紅糖按比例放進(jìn)去，開小火讓糖融化，我一邊攪拌一邊觀察，發(fā)現(xiàn)牛奶和紅糖剛一接觸，還是白的和紅的，慢慢的就變成棕色的了，糖就完全融化了。然后我把酵母粉倒入溫水里攪拌，最后把紅糖水和酵母都倒入面粉中開始和面。</p><p class="ql-block"> 和面完成后，我看到面團(tuán)變成圓圓的，光滑的。然后開始發(fā)酵，大概過了半個(gè)小時(shí)，我發(fā)現(xiàn)面團(tuán)變大了，我用手碰了碰，面團(tuán)軟軟的，還有一股香味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 發(fā)酵完成了，開始揉面團(tuán)了。我向前向后揉，向左向右揉，揉了很久終于揉成了一個(gè)光滑的圓。然后媽媽用搟面杖把面團(tuán)搟成長方形，倒入紅糖，我把面團(tuán)卷成一個(gè)圓柱體，媽媽用刀切成一小塊一小塊的，最后放入蒸鍋中二次發(fā)酵。</p> <p class="ql-block"> 二次發(fā)酵完成后，開始蒸饅頭了。蒸完以后，我打開鍋蓋一股香噴噴的味道撲面而來，我迫不及待地拿了一個(gè)大口吃了起來，哇，真好吃！</p>