<p class="ql-block"> 成都市雙流縣彭鎮(zhèn)的楊柳河畔，藏著一座浸泡在舊時光里的老茶館：觀音閣老茶館。它本非刻意打造的旅游之地，卻一不小心于2024年登上了《中國國家旅游》6月刊的封面；更是在12月又摘得聯(lián)合國教科文組織亞太地區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)獎的“優(yōu)秀項目獎”，成為中國鮮活的具象化文化注腳。與上海何陋軒、宜興古南歷史街區(qū)并肩同行，生動地彰顯出中國歷史文化遺產(chǎn)“活在當(dāng)下”的蓬勃生命力。<span style="font-size:18px;">自此意外的聲名遠(yuǎn)播，熱度飆升，一</span>發(fā)紅火不可收拾而綻放光彩。</p> <p class="ql-block"> 這本全球發(fā)行的權(quán)威雜志，以專題深掘其歲月紋理，將川西成都平原褶皺里的悠悠茶事，細(xì)細(xì)鋪陳于字里行間。于是乎，這座看似斑駁陳舊的老茶館，經(jīng)小編一番妙筆生花，便成了少長咸集，紛至沓來的“網(wǎng)紅”打卡地。</p><p class="ql-block"> 《中國國家旅游》的筆墨，從不會辜負(fù)那些名不虛傳的景色與故事，一座鄉(xiāng)村的小<span style="font-size:18px;">茶館，能得到它的認(rèn)可，一定很“牛X”，</span>又在朋友的竭力虔心地推薦下，被文字與口碑的雙重加持，我們實在沒忍住，便來到了彭鎮(zhèn)這個觀音閣老茶館……。</p> <p class="ql-block"> 回想起第一次來彭鎮(zhèn)，那是在“文革”時期，學(xué)校停了課，我們這群半大娃兒無所事事。聽聞彭鎮(zhèn)的土黃鱔、新鮮菜蔬格外便宜，便相約著騎自行車去趕場。</p><p class="ql-block"> 彭鎮(zhèn)離成都市區(qū)約二十多公里，柏油馬路到雙流縣城就斷了頭，往里去彭鎮(zhèn)約五公里的路，全是坑坑洼洼的土石路。一路上，車輪在高低不平的路面上顛簸跳躍，自行車“哐當(dāng)、哐當(dāng)”的響個不停，如是踏著錯落的音符在前行，這“抖音”也仿佛在為我們伴“舞”。好不容易顛到彭鎮(zhèn)，人和車都快被抖散了架，累得滿頭大汗、口干舌燥，喉嚨里像是燃著一團火。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)時，同行的有個小伙伴實在打熬不住這干渴，瞥見街邊有家茶鋪，二話不說就鉆了進(jìn)去，想找找客人走后留下的“加班茶”解解渴。那會兒茶館大多不待見“撿”剩茶喝的娃兒，我心想他多半要被老板厲聲喝斥著趕出來?？蛇@家開茶鋪的大娘，見我們累得蔫頭耷腦的慫樣，非但沒半分不耐煩，反倒一臉溫和地提著茶壺走過來，主動給我們滿滿續(xù)上開水說：“娃兒，喝嘛，慢點兒喝哈，燙！”</p><p class="ql-block"> 這么多年過去，那聲溫柔的叮囑、那碗解渴的熱茶，依舊清晰地刻在記憶里。此行重訪這座古鎮(zhèn)老茶館，與其說是再“討”一碗清茶，不如說是想重溫當(dāng)年那份暖心的善意。</p> <p class="ql-block"> 時隔五十余載故地重游，寬敞的水泥路早已貫通鄉(xiāng)野，公交線路也一直延伸至彭鎮(zhèn)。而當(dāng)再踏入街區(qū)時，往昔的記憶已被歲月揉得模糊。在日新月異的街巷間兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，費了好些周折才尋得老街入口：昔日那棵枝繁葉茂、默然佇立的老樹枝椏上，層層疊疊掛滿粉色的茶館竹椅，“彭鎮(zhèn)老街”四個字在陽光下格外醒目。</p><p class="ql-block"> 猶記當(dāng)年，老街就獨有一條，而且既無這般“臃腫”，更無這般熱鬧……，而此刻，沿街連甍接棟的商鋪琳瑯滿目，?軒如霞舉的人流熙熙攘攘，取代了舊時農(nóng)村鄉(xiāng)場的清寧氣息，眼前的景象早己不復(fù)當(dāng)年，與記憶中的輪廓判若云泥。半世紀(jì)的光陰，換了人間。</p> <p class="ql-block"> 在彭鎮(zhèn)提起觀音閣的老茶館，童叟皆知。相傳它的根脈可追至乾隆三十三年（1768年），初建的是觀音閣，又名止水庵。觀音閣內(nèi)有提供給來去成都的行人、商人或本地信男善女的喝茶歇腳之處。一百五十余年前，一場大火肆虐彭鎮(zhèn)，周遭建筑盡毀，唯有此處奇跡般的安然無恙，民眾深信是觀音庇佑……。至民國初年間（具體年份無考），觀音閣不知何故改建為茶鋪，取名老茶館。</p> <p class="ql-block"> 這座老茶館雖歷經(jīng)百年風(fēng)雨戰(zhàn)亂，仍完好留存著清代舊貌，未曾改變。本地老茶客們，留戀這份“濤聲依舊”，也念它寓意吉祥、安放心安，更“愛了”它“留住了老成都的味道”。故而情懷難舍。至今仍如時鐘般規(guī)律，每日準(zhǔn)時眷顧?？聪聢D是朋友在二千年時拍下的照片：這位大爺在老茶館笑得格外開懷，眉眼間滿是藏不住的舒坦，那份歡喜全然發(fā)自心底。</p> <p class="ql-block"> 成都人愛喝茶年深歲久?，很有些年頭了。據(jù)清代顧炎武在《日知錄》中記載：“自秦入取蜀而后，始有茗炊之事?！倍厝胧癜l(fā)生在?公元前316年，由此推斷，蜀人的飲茶史至少有兩千三百年了，早已刻進(jìn)了成都人的DNA。然而，成都人喝茶又有個執(zhí)拗的偏好：不戀家中獨自小酌，偏要去茶館湊熱鬧。</p><p class="ql-block"> 流沙河老先生在《老成都：芙蓉秋夢》一書中，有一篇《一城居民半茶客》中考證說：在千余年前，成都便誕生了世界上第一家茶館。到明清茶館功能日趨多元，既是親友社交聚集之地，又是議事論道、商事洽談的重要平臺；至民國茶館愈發(fā)平民化，川劇、評書、棋牌等娛樂形式的融入，茶館成為普通市民的精神棲居地，在街間巷尾遍地開花。只是這“天下第一家”茶館的具體所在，終究湮沒于時光，無從考證。</p> <p class="ql-block"> 在成都市區(qū)的少城，最負(fù)盛名且資歷最老的當(dāng)數(shù)鶴鳴茶社，其歷史可確切追溯至民國十二年（1923），以清香醇厚的蓋碗茶與地道正宗的川劇表演，名揚成都平原。曾是四川省學(xué)界文人雅士們?nèi)嘿t畢至的聚集地，有巴金、朱自清、陳寅恪、馬識途等大家常在此品茗論道。馬老創(chuàng)作《盜官記》的靈感，便是源于鄰座茶客的一段龍門陣，后來被姜文改編為電影《讓子彈飛》。</p><p class="ql-block"> 在雙流的彭鎮(zhèn)觀音閣老茶館，雖沒有達(dá)官名人足跡光臨的記載，但若只按時間先后來論資排輩，較之鶴鳴茶社亦不遑多讓。</p> <p class="ql-block">?? 觀音閣老茶館在本地人的口中也叫大橋老茶鋪，或觀音坎兒老茶館。而今眼目下，大多茶館老板都熱衷于追求雅致：店名偏愛用“軒、苑、齋、坊”等自帶文人濾鏡的字眼，添加上“瑞、福、香、茗”的吉祥字，凸顯“高大上”的格調(diào)，再配以精致奢侈的裝修，確實吸晴，成為好多商界精英談大生意的場所?？蓪ξ覀兤筋^老百姓來說，這些高擋的地方，帶著高不可攀的疏離感。而且茶資價格更是讓人望而生畏，泡一盞茶的錢都夠在街邊的“蒼蠅館子”里去“搓”一頓火鍋了。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在，那些高級茶樓多半是門可羅雀，有的已難以為繼了。而觀音閣的老茶館始終守著最樸實的老招牌，百年來不曾更改，人氣還越來越旺。</p> <p class="ql-block"> 其實，在川西壩子，茶店子、茶鋪子、茶館才是最地道的叫法，直白而不加修飾，裹著滿當(dāng)當(dāng)?shù)挠H民勁兒。茶館本就該是約上三五老友，尋個安逸自在的“塌塌”，泡碗熱茶、擺幾句龍門陣的地方，老百姓哪來有那么多的生意要談，更不需要找個豪華的地方去“勾兌”？</p><p class="ql-block"> 觀音閣老茶館守著這塊在旁人眼中并不起眼的老招牌，人氣爆棚、生意紅火。除了這份大眾化的親民底色，韻味全都在一個“老”字里：百年的老招牌、歲月浸潤的老物件、骨子里不變的老規(guī)矩，恰恰就戳中了普通人對舊時光最真切的念想與最樸素的期待。</p> <p class="ql-block"> 觀音閣老茶館除了這塊老招牌，細(xì)數(shù)起來稱得上“老”家伙的還有很多。其一老屋依舊：茶館的老房子是典型的川西民居老式架構(gòu)，木質(zhì)房梁嵌于四周磚瓦間，數(shù)十根暗紅大柱已矗立百年，斜頂薄檐輕巧儉樸，普通黑瓦壓著木梁穿斗。一側(cè)山墻無遮無擋，化作一方天然大天窗，讓茶鋪內(nèi)部敞亮通透。</p><p class="ql-block"> 盛夏時，老屋里過堂風(fēng)穿窗繞梁，沁人涼意自生；寒冬晴日，陽光透過檐隙悄然灑落，暈染出幾分融融暖意。這老屋從頭到腳，皆是當(dāng)年原汁原味的模樣沒變。這老屋的設(shè)計，可讀出老輩子們節(jié)能環(huán)保的慧心巧思，在2018年被列為成都市第五批歷史建筑保護(hù)名錄。。</p> <p class="ql-block"> 老屋的黃泥巴墻經(jīng)歲月侵蝕，墻皮或起翹、或剝落，露出混著麥秸的原生泥層；被淘汰的蓑衣與斗笠掛在墻釘上，泛著陳舊的黃褐色；幾幀彭鎮(zhèn)老街舊景的老照片裝裱在鏡框里；還有純手工繪制的毛主席像，色彩雖已褪去原色紅艷艷的鮮亮，卻難掩當(dāng)年人們心底的崇敬與滾燙的熱愛；“毛主席萬歲”的標(biāo)語與各式語錄的字跡清晰，仿佛還能聽見昔日里高聲誦讀的聲音……。</p><p class="ql-block"> 這些老物件靜默如昔，滿是時光的痕跡。既妥帖安放了我們這類“過來人”的集體記憶，慰藉了心底的懷舊情愫，也為后輩鋪就了一處觸摸歷史、品味過往的直觀化表像。</p> <p class="ql-block"> 老泥巴的地面是其二：全屋地面不見水泥、三合土的蹤影，更無磁地磚，唯有獨一份的“千足泥”橫貫其間。那是一代代茶客風(fēng)雨無阻、寒來暑往踏足于此，鞋底裹挾的四方塵土在此沉淀，混著潑灑的茶湯濕意，茶水與塵土的邂逅交織、纏纏綿綿。經(jīng)年月反復(fù)踩踏、壓實，泥地上磨出了深淺錯落的凹凸紋理，漸漸凝結(jié)成如今的模樣。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 這種“千足泥”的地面，在</span>雨后雖帶幾分黏膩，但踩上去卻不沾鞋，反倒裹著淡淡的茶香與泥土氣；天干時，凹凸的紋路間泛著光澤，摸起來滿是歲月打磨的順滑。在“千足泥”松軟又踏實的每一道紋路里，都深埋著百年茶客的煙火印記。</p> <p class="ql-block"> 老虎灶是其三：如今成都城區(qū)早已禁煤多年，還有娃兒沒見過可以燒煤的老虎灶。觀音閣老茶館地處鄉(xiāng)村，不在禁煤區(qū)域，因而保留下了這尊民國傳下用煤燒的老虎灶。每日凌晨四點，老板李強便要起床捅煤開火起灶，隨著灶膛里的漸次升溫，再將數(shù)把大開水壺平擱在滾燙的鋼板上，隨著火勢漸旺，壺嘴騰起裊裊蒸汽，靜靜等候著喝早茶的客人。圖為朋友在二十多年去的觀音閣老茶館。</p> <p class="ql-block"> 四川的老茶館過去燒水多用的是紫銅壺，分短嘴、長嘴兩種，吆師（茶倌）提壺穿梭席間，手腕輕揚，沸水便如銀線穿空，精準(zhǔn)注入蓋碗，“滋啦”一聲，茶香瞬間漫溢。紫銅壺到今天肯定早己燒穿了，不能再用，茶館也都換成了普通燒水壺了。但那份老茶館獨有的煙火氣，依舊不減。</p> <p class="ql-block"> 老三件頭的茶具是其四：據(jù)說從明清時期開始，最講究的茶具便是四川發(fā)明專利的“蓋碗茶”。蓋碗茶必是茶碗、茶蓋、茶船（茶托） 完整的三件頭。并謂之：茶蓋為天，茶船為地，茶碗喻人，開水一沖，茶蓋一合，便是“天地人和”，因而缺一不可。早年的茶船是銅質(zhì)，吆師迎客手托一疊茶船，手腕順勢一甩，每只都能精準(zhǔn)落在茶客面前，動作行云流水、干脆利落，即“耍銅船子”，體現(xiàn)了一座茶館的核心“硬實力”之一，但如今早已難尋蹤跡。</p><p class="ql-block"> 觀音閣老茶館仍守著這份老規(guī)矩，一直都是沿用三件頭的茶具，只是將銅茶船換成了白瓷，沒有了銅器的堅實與厚重，<span style="font-size:18px;">“耍銅船子”是不得行了，但多了份瓷器的</span>素雅；茶品也極簡，只提供糅合著茉莉花香與醇厚茶香的“三花”（三級茉莉花茶）。而老成都人對花茶的偏愛，恰如是堅定的另一種執(zhí)念。</p> <p class="ql-block"> 老家具是其五：觀音閣老茶館里的桌椅，早已磨出了天然的光澤，養(yǎng)出了包漿。桌面木板在長年累月之后，面板已干縮，形成了很寬的縫隙，有的還嵌著些花生、瓜子殼的細(xì)碎痕跡；而竹制的椅子當(dāng)人一落座，便發(fā)出“嘎吱、嘎吱”的輕響，像是老年人在絮語……。</p><p class="ql-block"> 但茶客們對這些滿是歲月感的老家具毫不介意，有人啜茗凝神打著長牌；有人“叭”著葉子煙“沖殼子”（聊天）；還有人半躺在竹椅上，享受著掏耳朵（采耳）的舒癢：半睜半閉的目光，掠過窗外晾曬的臘肉、路過的美女與搖曳的樹影，臉上寫滿了“不以物喜，不以己悲”的閑情逸致。茶館這些家具的簡素與否，絲毫不妨礙成都人“得休便休”的生活態(tài)度。</p> <p class="ql-block"> 老茶館生動又立體地展現(xiàn)出的這一幕幕，引得不少攝影愛好者甚至不遠(yuǎn)千里而來，他們把鏡頭聚焦的，正是老茶館這份穿越時光的“老態(tài)龍鐘”。攝影者的加持，又為老茶館添上了傳統(tǒng)與現(xiàn)代同框的別樣景致：鮮衣怒馬的 “資深”模特兒，不厭其煩在??角角反復(fù)擺著pose，攝影師穿梭其間，上下左右尋覓最佳角度，快門聲“咔嚓、<span style="font-size:18px;">咔嚓</span>”的此起彼伏……。</p><p class="ql-block"> 老茶客們早已是熟視無睹，各自端起各自的蓋碗茶，輕輕刮去浮沫，再緩緩地抿上一口；龍門陣大家繼續(xù)擺，葉子煙還是各吃各，眼下的一切仿佛“關(guān)我錘子事”。如果你想要拍攝他們，他們會非常從容自然地面對鏡頭。攝影者的投入與茶客們的淡然，這兩撥互不相干的人在此時此地的遇見，此等渾然共生的畫面，竟無半分違和。</p> <p class="ql-block"> 我沒想到的是也有不少的年輕人“迷”上了這老茶館，競被他們選為拍攝結(jié)婚照的取景地。一對新人身著中式服裝立在老屋前，飄逸的茶香纏繞著百年梁柱，背景斑駁的墻上是“敬祝毛主席萬壽無疆”的標(biāo)語，茶館的古老質(zhì)撲與新婚的甜蜜浪漫撞了個滿懷。</p><p class="ql-block"> 這樣具有中國傳統(tǒng)文化元素的場景，如今已成了拍攝結(jié)婚紀(jì)念照的新趨勢?；蛟S可否解讀為這些年輕人在歷史與現(xiàn)實的張力中，讀懂了老茶館的空間敘事，悄然建構(gòu)起了自身的文化身份，更錨定了對中式婚嫁的情感認(rèn)同，期待婚姻不是轉(zhuǎn)瞬即逝的消費行為，而是融入歷史長河的永恒承諾。</p> <p class="ql-block"> 前面提過老茶館的老板名叫李強，在三十年前從母親趙桂花手中接下這方天地，如今已是“奔六”的年紀(jì)了。他頭上反扣一頂棒球帽，耳朵上架著一副碩大的耳機，腰間系著圍腰，干活兒熱了就索性亮出膀子。他身著這套混搭行頭，活脫脫像 Disco舞廳里打碟的DJ（Disc Jockey：唱片騎師），老虎灶成了他的混音臺，手里拿著火鉗，還會跟著耳機里的音樂節(jié)奏打拍子；時而點上一支煙吞云吐霧，時而抄起一瓶雪花（啤酒）整上幾口，再接著又干。他那鮮活又隨性的范兒，顯得與眾不同的酷，也成了老茶館的活招牌。</p> <p class="ql-block"> 李強的這座老茶館，它沒有標(biāo)新立異的招牌，沒有金碧輝煌的裝修，沒有精雕細(xì)琢的景德鎮(zhèn)茶器，也沒有廣粵早茶配搭的可口美味，僅憑一盞“三花”清清淡淡的“寡”茶能火出圈，做得讓許多本地人天天惦記、做得讓全國各地的游客、甚至還有老外都慕名而來，那么它為什么這樣紅喃？是他把老茶館的一個“老”字，做成了耐人尋味的一種文化現(xiàn)象，一種熨帖人心的生活方式，為忙忙碌碌的人們?yōu)榍蟮眯睦砗徒?，提供了不一樣的情緒價值。所以在彭鎮(zhèn)眾多各類商家中脫穎而出……。</p> <p class="ql-block"> 在觀音閣老茶館附近還有好多家茶鋪，各有各自的特色，其中最惹眼的當(dāng)屬劉大胡子的茶鋪。劉師傅早年是觀音閣老茶館里做吆師。十幾年的光景里，練出了一手“提壺高空續(xù)水”的絕活兒功夫：他用普通水壺裝著滾沸熱水，指尖穩(wěn)如磐石，壺嘴在杯盞間流轉(zhuǎn)騰挪，滾燙水流精準(zhǔn)入杯卻不濺分毫，水壺在他手中仿佛有了靈性，活脫脫的是一場觀賞性十足的雜技表演，也在彭鎮(zhèn)攢下了不小的名氣。</p><p class="ql-block"> 后來劉師傅自立門戶，把這手絕技做成了自家茶館的“精氣神”。所以每天鋪子在賓客滿座時，他總會當(dāng)眾露上一手，既守住了蜀地茶館斟茶的精髓?，<span style="font-size:18px;">也引來了不少的看客。</span></p> <p class="ql-block"> 劉師傅臉上留著黑白交織的絡(luò)腮胡，像是刻滿歲月的滄桑，瞧著比他四十出頭的實際年紀(jì)蒼老了許多；更令人稱奇的是，他不分寒暑，常年只系一方肚兜，配著長褲靴子，這般別具一格的形象，總讓人忍不住揣測他半生歲月里，是不是藏著多少未說的故事。再加上一手出神入化的斟茶絕活兒，這幾樁“亮點”，讓他在一眾茶館老板中嶄露頭角，成了僅次于原老板李強的又一位“網(wǎng)紅老板”，也受追逐茶肆風(fēng)景攝影愛好者們的青睞。</p><p class="ql-block"> 小劉向來還樂意與游客閑談互動，笑語間盡是四川人的詼諧、開朗。一來二去，慕名而來的客人愈發(fā)多了，不少人特意尋到他的茶攤前，既要與這位“老師傅”合影留念，更要親口嘗嘗經(jīng)他巧手斟出的“春芳”，生意也隨之愈發(fā)興旺。</p> <p class="ql-block"> 老街上還有一戶永豐茶社，進(jìn)大院參觀時，見有兩位年輕的女游客對墻上一隅在指指點點。近看是貼著一幅介紹茶社自身變遷的文字。我初時匆匆掠過，見文中將常用的“茂盛”寫作“冒盛”，以為是筆誤?？赊D(zhuǎn)念一想，茶社老板鐘某素來癡迷老物件收藏，單是各類茶具便積攢了數(shù)千件。能對舊物傾注如此深情之人，必然于細(xì)微處定是較真，斷不會在這般嚴(yán)肅的告示上出現(xiàn)低級疏漏。</p><p class="ql-block"> 趕忙掏出手機請教“度娘”，方才頓悟：“冒”有突出拔尖之意，與“盛”二字相契而成的“冒盛”，藏著突破向上、興旺發(fā)達(dá)的美好寓意，如今不少個人與企業(yè)都用它取名。鐘老板用字睿智深邃的這段小插曲，也為我此行“漲了姿勢”，添了幾分別樣的文化意趣。</p> <p class="ql-block"> 永豐茶社的院子，經(jīng)鐘老板從老舊鐵器社改造以后，院里老榕樹長得枝繁葉茂，粗壯的枝干蜿蜒伸展，濃密的綠葉織成天然華蓋，墻角還堆著幾件留存的鐵器老物件……，既保留了老建筑的風(fēng)貌，又平添了幾分雅致。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 永豐茶社</span>比起觀音閣老茶館的一座難求、劉大胡子茶館的高朋滿座，由于地勢比較僻靜，這里的客人沒有那么多，是喜靜之人喝茶的好去處。其實喝個茶無須要講什么“過場”，完全不必去糾結(jié)茶館是否夠老、是否歷經(jīng)百年，能安下心來淺酌閑談，便是最好的地方。就連多次獲得音樂獎與演員獎的著各歌手任賢齊，都曾專程造訪，為這份<span style="font-size:18px;">的靜謐的茶社</span>添了別樣名氣。</p> <p class="ql-block"> 此外，闊別十年的蜀戲臺劇院又重返彭鎮(zhèn)，久違的鑼鼓聲再次在茶館里鏗鏘響起，悠揚胡琴聲穿簾而過，將氤氳茶香與川劇雅韻巧妙相融，瞬間勾起老戲迷們深埋心底的懷念。</p><p class="ql-block"> 如今，“走起，喝茶看戲去！”早已取代尋?！俺粤藛帷钡暮?，成了當(dāng)?shù)厝罕娕雒鏁r最熱絡(luò)的問候。其實，成都平原上唯有在“喝三花、看川劇”的場景里，才能讀懂老成都人的閑適與浪漫。</p> <p class="ql-block"> 這幾十年彭鎮(zhèn)的物理環(huán)境變化雖大，但經(jīng)營者們的初心始終未改。從央視聚焦的觀音閣老茶館，到劉大胡子等這類四十余家自營茶鋪，大家默契堅守著統(tǒng)一的“十元茶價”，更沒動過專屬本地老茶友的“兩元茶水費”。</p><p class="ql-block"> 這區(qū)區(qū)兩元錢，延續(xù)了彭鎮(zhèn)百年不散的茶香與代代相傳的人情世故。當(dāng)老街坊們清早往茶鋪竹椅上一坐，老板便心領(lǐng)神會添上茶湯。兩元錢能泡上一整天的閑適，這是鄉(xiāng)親們難以割舍的情感羈絆，更是茶館經(jīng)營者們堅持下去的底線。在物欲喧囂的當(dāng)下，不跟風(fēng)漲價、不怠慢鄉(xiāng)鄰的堅守，恰似一碗清茶，澄澈純粹，愈發(fā)顯得珍貴動人。</p> <p class="ql-block"> 茶館的人氣“流量”，順勢也帶動了周邊餐飲業(yè)的欣欣向榮。茶客們需要用餐時，可原地不動坐在茶館里點菜，再由餐館的堂倌送到茶桌前享用。成都還有句俗語說“好吃不過茶泡飯”，用“三花”茶泡飯佐以四川泡菜，包你清香爽口，滋味獨特悠長；你也可示意留座后，再踱步去老街，打卡幾家名氣響亮的“蒼蠅館子”：有周蹄花的濃湯、李四哥鮮嫩入味的肝腰合炒、麻辣鮮香的三代人冒菜，還有宋老大肥腸粉、張記耙耙菜、鑫串串等，每一家都是地道川菜本味。</p><p class="ql-block"> 到了我們這般歲數(shù)，早已過了貪戀大魚大肉的年紀(jì)，反倒欣賞一口清淡：街邊小攤來一碗彭氏豆腐腦，口感細(xì)膩爽滑又開胃；一碗淋滿紅油的酸辣涼面權(quán)當(dāng)正餐；再來一串香酥糖油果子當(dāng)作餐后甜點。那份巴適，也就簡直就不擺了！</p> <p class="ql-block"> 觀音閣老茶館本是彭鎮(zhèn)老街一處單一的飲茶之所，讓人由衷佩服社區(qū)“因勢利導(dǎo)、借梯登高”的思路：以老茶館為核心引擎，通過品質(zhì)升級與場景創(chuàng)新，打造成都茶文化的特色I(xiàn)P，掙脫單一平臺的束縛，在多個平臺上獲得流量，從而“拉動消費、激活內(nèi)需”，讓其成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興的新動能，推動老街完成華麗蛻變。</p><p class="ql-block"> 如今的老街早已告別舊日的冷清，成了多元業(yè)態(tài)共生的特色生態(tài)街區(qū)。新潮商鋪、文創(chuàng)小店紛紛入駐，“潮”氣十足；從常年10余家增至100余家，日均游客量超5000人次，年均突破百萬。觀音閣這家小小的老茶館，真正以小支點撬動了一方大經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 就連抖音熱門咖啡品牌榜第二、成都咖啡收藏榜第三，秉持“只聊萃取，不談拉花”獨特理念的刊笛咖啡，也擇址彭鎮(zhèn)這條老街路口落下分店，為不甚嗜茶的年輕人們，在蓋碗茶香漫溢的街巷間，辟出一方滿溢烘焙香氣的新潮流之境。</p><p class="ql-block"> 如今的彭鎮(zhèn)老街，已躋身于“四川最受網(wǎng)民喜愛網(wǎng)紅打卡地”TOP100前列。當(dāng)百年茶館的“市井”與新潮業(yè)態(tài)的“摩登”相擁，這座浸潤著川西韻味的古鎮(zhèn)，正以“茶與咖啡共生，傳統(tǒng)與潮流相融”的獨特姿態(tài)，走出一條兼具歷史厚度與時代活力的特色發(fā)展之路。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span>漫步在彭鎮(zhèn)老街，滿目是次第撐開的遮陽傘，木桌竹椅隨性錯落，藍(lán)印花布襯著鮮綠草木，穿街而過的風(fēng)都裹著清潤綿長的茶香。耳畔間，京腔的醇厚、粵語的婉約、滬語的軟儂、東北調(diào)的爽朗，與地道四川話調(diào)侃交織纏繞，釀成一曲活潑靈動的交響。</p> <p class="ql-block"> 穿行在老屋巷陌，無意間撞見一位外地口音的游客，正向本地人探問觀音閣老茶館去路的一段對話，一個本地人笑容可掬地用“川普”（四川普通話）回復(fù)說：</p><p class="ql-block"> “端直走，過了那個‘陸化帶’（綠化帶），往右轉(zhuǎn)個彎彎兒，再走一百米就到咯！”</p><p class="ql-block"> “謝謝！”</p><p class="ql-block"> “莫要客氣！”</p><p class="ql-block"> 讓土生土長的四川人講普通話，實在是勉為其難，聽著覺得還有點搞笑，為了使外地客人能聽懂，老街上的居民們都特意拗著口音去適配，這種遷也是他們對客人最誠心的尊重，讓我又見到了彭鎮(zhèn)上暖心的待客之道。</p> <p class="ql-block"> 成都：是一座“泡”在茶湯里的千年古城，成都的茶文化中，沉淀著道家的自然之韻、儒家的和合之道，更匿伏著四川人“知快守慢”的生存哲學(xué)。觀音閣老茶館，是四川茶文化的堅守者，代際文化基因的傳承載體，川西地區(qū)古建筑百年未變的“活化石”；也是鄉(xiāng)村經(jīng)濟萌發(fā)的沃土，還是有情人終成眷屬的光陰見證者，更是傳統(tǒng)與新生交織的鮮活圖景。一盞“三花蓋碗”清茶，泡著川西壩子的市井煙火，泡著蜀文化千年文脈的底蘊，更泡出了彭鎮(zhèn)老街振興的無限生機！</p> <p class="ql-block"> （有幾張老照片轉(zhuǎn)載于網(wǎng)絡(luò)）</p><p class="ql-block"> 2025.11.</p>