<p class="ql-block">小雪節(jié)氣，寒流來襲，氣溫驟降，身體的免疫力可能會受到影響，也是流行性感冒趁虛而入的時(shí)節(jié)。因此，大家一定不要大意，要多關(guān)注、感受自己的身體狀態(tài)，積極采取預(yù)防措施?？梢酝ㄟ^食養(yǎng)提升自己的抵抗力，即便感染了流感，也可以在感染期和康復(fù)期進(jìn)行合理膳食搭配，幫助自己盡快恢復(fù)健康。</p> <p class="ql-block">小雪節(jié)氣，也有一些應(yīng)季的水果和蔬菜上市。在這里給大家介紹幾種食藥同源的蔬果和佳肴。</p> 金桔 <p class="ql-block">金桔的“桔”諧音“吉”，且果實(shí)金黃，外形圓潤，滿含了人們對吉祥、團(tuán)圓的美好寓意。</p> <p class="ql-block">金桔盛產(chǎn)于我國長江流域和溫暖地帶，在南方廣泛栽培，其中廣西融安是全國最大的金桔生產(chǎn)基地，江西信豐、湖南瀘溪、福建尤溪等地也是金桔的主要產(chǎn)區(qū)。</p> <p class="ql-block">金桔營養(yǎng)豐富，有“冬日暖陽”之稱，在冬季的水果中有著獨(dú)特的營養(yǎng)優(yōu)勢和藥用價(jià)值。金桔富含維生素C、β-胡蘿卜素及鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維，其中維生素C的含量遠(yuǎn)超蘋果和梨等水果。金桔果皮中的揮發(fā)油成分具有生津止渴、理氣化痰、潤肺定喘等功效。而且金桔屬于低升糖指數(shù)的水果，也非常適合糖尿病人食用。</p> <p class="ql-block">秋冬季節(jié)正是金桔上市之時(shí)，不妨將新鮮的金桔放在手邊，每天食用幾顆。國家衛(wèi)生健康委針對流感導(dǎo)致咳嗽的食養(yǎng)建議中，多次提到了金桔，并給出了食養(yǎng)方。</p> 蔥白 <p class="ql-block">大蔥是一種耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)、喜冷涼的蔬菜。在中國大部分地區(qū)，尤其是北方，秋播大蔥（冬蔥）是種植面積最大、品質(zhì)最好的一茬。這個(gè)時(shí)期的大蔥高大粗壯、蔥白緊實(shí)，味道辛辣有甜味。</p><p class="ql-block">蔥白是小雪時(shí)節(jié)的“驅(qū)寒能手”。從營養(yǎng)的角度看，蔥白含有硫化合物，這是蔥白辛辣氣味和多種健康益處的主要來源，具有抗菌消炎的作用，能幫助抑制呼吸道常見致病菌，減少感冒風(fēng)險(xiǎn)。蔥白還含有豐富的維生素C、膳食纖維和多種微量元素以及黃酮類抗氧化物質(zhì)。</p><p class="ql-block">蔥白在食藥同源食物中占有非常重要的地位，其功效在中醫(yī)書籍中有著明確記載，有發(fā)汗解表，散寒通陽的功效。流感輕癥時(shí)，如果出現(xiàn)怕冷、輕微發(fā)熱、頭痛、鼻塞、流清鼻涕等，不妨參考下列的食療方操作起來。</p> 山藥 <p class="ql-block">山藥是典型的秋冬季節(jié)食材，也是食藥同源的典型代表。</p><p class="ql-block">在我國北方地區(qū)，山藥收獲期短且集中，必須在土壤封凍前全部收完。當(dāng)山藥的地上部分枯萎，就標(biāo)志著山藥已經(jīng)將全部精華輸送并存儲在地下的塊莖中。此時(shí)收獲產(chǎn)量最高，營養(yǎng)價(jià)值也最好。較低的氣溫也會讓山藥內(nèi)部的部分淀粉轉(zhuǎn)化成糖，口感更加軟糯、甘甜。河南、山東、河北等省是我國北方山藥的主產(chǎn)區(qū)，主要集中在10月底-11月收獲。</p><p class="ql-block">山藥黏糊的汁液由多糖和蛋白質(zhì)構(gòu)成，非常適合腸胃虛弱人群。這些成份還有輔助控制血糖、降低膽固醇的作用。山藥富含抗性淀粉，能夠起到調(diào)節(jié)腸道菌群、通便、增加飽腹感的作用。</p><p class="ql-block">從中醫(yī)角度看，山藥可用于健脾止瀉、補(bǔ)肺止咳、固腎益精。當(dāng)脾胃變?nèi)?，食欲不振，可以在日常的飲食中，加入山藥，幫助自己盡快恢復(fù)胃口。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">來源：中國疾控公眾號</p>