<p class="ql-block">霜降至醞釀時(shí)光的甜</p><p class="ql-block"> 文/青英</p><p class="ql-block">美篇號(hào)/9937408</p><p class="ql-block">再過(guò)幾天就霜降了，此時(shí)氣溫漸涼，紅薯的甜度也達(dá)到頂峰。明天我們就去自家山地里挖紅薯。我說(shuō)：“好”。首先弟妹告訴我：“霜降后，紅薯擱置的時(shí)間很短，所以我們最好在霜降前把紅薯挖回來(lái)，可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，直到開春”。那是泥土里的沉淀，醞釀時(shí)光的甜。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">春天的時(shí)候，弟妹將紅薯種子埋入育苗的泥土里，過(guò)些時(shí)間出苗。掐苗再栽進(jìn)翻松的土地，它們?cè)陉?yáng)光雨露的滋養(yǎng)下，順著田壟肆意生長(zhǎng)，翠綠的藤蔓鋪滿大地，貪婪地汲取著土壤中的養(yǎng)分。夏末秋初，紅薯在地下悄悄膨大，將陽(yáng)光、雨露與泥土的氣息盡數(shù)收納，慢慢積累起淀粉與糖分。怪不得紅薯的甜，不是憑空而來(lái)，而是來(lái)自泥土的饋贈(zèng)與時(shí)光的沉淀。</p> <p class="ql-block">85高齡阿媽，把挖回來(lái)的紅薯進(jìn)行分撿，挖爛的，有蟲眼的，用來(lái)煮熟喂雞。那些表皮光滑，果肉飽滿，帶著泥土的芬芳，我們將紅薯儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥的倉(cāng)儲(chǔ)室里，要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀，讓水分蒸發(fā)，淀粉就在低溫下慢慢轉(zhuǎn)化為糖分，這個(gè)時(shí)間叫“糖化”過(guò)程，這個(gè)過(guò)程就像一場(chǎng)耐心的等待，讓紅薯的甜變得更加醇厚、綿長(zhǎng)。正是這泥土中的孕育與儲(chǔ)藏的沉淀，才讓紅薯的甜更有了底氣，每一口都承載著時(shí)光的味道。</p> <p class="ql-block">秋意漸濃，阿媽說(shuō)：“今天正好隆柴火來(lái)煮紅薯”。把分揀好的紅薯，清洗干凈，放進(jìn)提鍋里煮。熱氣騰騰的紅薯出鍋了，拿了一個(gè)捏捏軟軟的，咬一口，紅薯的甜在舌尖化開，秋天便真正走進(jìn)了心里。這個(gè)季節(jié)，不僅有紅薯的甜還有家鄉(xiāng)山地里那有層次的金黃玉米；拖長(zhǎng)江畔搖曳著香樟紅葉；老柿花樹上掛滿顆顆的紅柿花醉滿整個(gè)山野，而煮紅薯的甜，是這個(gè)季節(jié)最獨(dú)特的味道，是時(shí)光沉淀的饋贈(zèng)，是記憶里的溫暖，是煙火中的慰藉。讓甜香飄向整個(gè)山野，充滿每一戶村舍和鄉(xiāng)人，在歡聲笑語(yǔ)中，品味秋天的味道，珍藏此刻的美好。</p> <p class="ql-block">就像雪小禪說(shuō)的：“將生活嚼得有滋有味，把光陰過(guò)得踏踏實(shí)實(shí)，把日子過(guò)得活色生香，往往靠的不是詩(shī)意的想象，而是一顆浸透人間煙火的心，和一份熱烈生活的態(tài)度”。</p> <p class="ql-block">日子本就尋常，是初冬多彩的景色，是家常便飯的暖心，還有身邊的小溫柔，湊成了最踏實(shí)的人間。這般，就很好。</p>