小雪悄然而至，美味暗自生香。在這寒意初顯的時節(jié)，為推進園本課程建設(shè)，提升教師組織食育活動的能力，麗都幼兒園開展教師食育觀摩活動，一場與食物溫柔對話的食育之旅正溫暖開啟。 以食啟智，以禮潤心。老師們以“節(jié)氣養(yǎng)生”為引，以“用餐禮儀”為橋，在視、聽、嗅、味、觸的多元感知中，讓孩子親近自然饋贈，感知文化傳承，在親手制作與靜靜品味中，習(xí)得伴隨一生的飲食之禮、生活之美。 <h3 style="text-align: center"><font color="#ff8a00"><b>小班：甜蜜初體驗</b></font></h3> 黃的是香蕉，紅的是山楂，橙的是橘子，玲瓏的是圣女果。孩子們輕輕觸摸，細細嗅聞，用稚嫩的語言表達每一種果實的獨特。 一雙雙小手不僅將五彩的水果串成晶瑩的甜蜜，更滿懷期待地將軟糯的糯米團成圓潤的小丸子，輕輕放入溫暖的紅糖水中?？粗⊥枳釉阱佒袣g快地翻滾，慢慢裹上香甜的糖衣，孩子們眼中閃爍著光芒。當(dāng)一口咬下，外軟內(nèi)糯，甜香滿溢——那浸潤著耐心與溫暖的味道，正是童年最純粹的幸福。 <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">中班：指尖上的節(jié)氣</font></b></h3> 紅棗藏糯香，糍粑裹甜意。在中班孩子的手中，糯米化作雪人身體，芝麻點綴成笑眼；糍粑輕輕壓扁，胡蘿卜戴作小帽，一個個可愛小雪人躍然盤中。蒸籠輕啟，香氣四溢，那是傳統(tǒng)與創(chuàng)意交融的溫暖味道。 <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">大班：味蕾里的冬日童話</font></b></h3> 米飯溫?zé)?，掌心輕攏，團出雪人的圓潤身體。葡萄干藏入“腹”中，紅豆點作雙眼，胡蘿卜圍成圍巾，每一個孩子手里的雪人都是與眾不同的作品。 親手將蘿卜切塊、白菜撕開，倒入香香的醬汁進行腌漬，靜待時光釀成下飯的咸香——這是孩子們對“小雪腌菜”最生動的理解，也是冬日里最溫暖的等待。 <h3 style="text-align: center"><font color="#ff8a00"><b>研而有思，育見未來</b></font></h3> 活動結(jié)束后，教師們圍坐共話，從目標達成到環(huán)節(jié)設(shè)計，從師幼互動到五育融合，在交流中碰撞靈感，在反思中明晰方向。教學(xué)主任杜翠欣總結(jié)道：“食育，不僅是做飯與吃飯，更是以食物為媒介，在孩子心中播下禮儀、審美、創(chuàng)造與健康的種子?！? 一餐一食，是生活的真味，亦是教育的起點。本次觀摩不僅是一場教學(xué)技藝的錘煉，更是一次教育理念的深耕。未來，麗都幼兒園將繼續(xù)以食為媒，以愛為灶，于煙火氤氳中，陪伴每一個生命溫暖成長，讓教育的種子在生活的土壤里生根發(fā)芽，枝繁葉茂。