<p class="ql-block">松糕是一道傳統(tǒng)小吃，是用大米粉和糯米粉混合做成的，還可以根據(jù)自己的喜好加入白糖、干果、紅棗等物。松糕香甜、暄軟、有彈性、耐嚼。松糕既是一道零食，也可以當(dāng)主食。</p><p class="ql-block">主料：南瓜120克、紅糖40克、雞蛋1個(gè)</p><p class="ql-block">輔料：玉米油15克、面粉25克、大米粉25克、芝麻適量、酵母粉1.5克</p> <p class="ql-block">步驟1. 南瓜去皮切片裝入碗中，加入40克紅糖</p> <p class="ql-block">步驟2. 放入鍋中，大火蒸10分鐘</p> <p class="ql-block">步驟3. 將蒸好的南瓜取出，放入較大一點(diǎn)的碗中，搗壓成南瓜泥</p> <p class="ql-block">步驟4. 將雞蛋打碎，加入南瓜泥中，攪拌均勻</p> <p class="ql-block">步驟5. 南瓜泥涼到40度以下，加入玉米油、大米粉、酵母粉，攪拌均勻</p> <p class="ql-block">步驟6. 攪拌均勻后，加入250克面粉，繼續(xù)攪拌，要充分?jǐn)嚢璧經(jīng)]有疙瘩為止</p> <p class="ql-block">步驟7. 蓋上蓋子發(fā)酵40分鐘。發(fā)好的面糊會(huì)起很多氣泡，要用筷子攪動(dòng)一下，排出氣泡</p> <p class="ql-block">步驟8. 準(zhǔn)備幾個(gè)小碗，刷上油，也可以用蛋糕模子，只要深度夠就行了</p> <p class="ql-block">步驟9. 將發(fā)好的面糊倒入小碗中，不要倒太滿(mǎn)，八分滿(mǎn)就可以了</p> <p class="ql-block">步驟10. 撒上熟芝麻或其他喜歡的干果</p> <p class="ql-block">步驟11. 放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘</p> <p class="ql-block">步驟12. 關(guān)火燜5分鐘后即可出鍋了</p>