<p class="ql-block">非虛構(gòu)作品。</p><p class="ql-block">對(duì)粵菜如數(shù)家珍。怎么做，什么味，嘆為觀止。拿這本書(shū)尋味大概也是可以的。</p><p class="ql-block">但是如果不是吃貨，如果對(duì)吃不那么精細(xì)，很難讀下去。有多少人能把一本做菜的書(shū)從頭到尾看得那么耐煩呢？</p><p class="ql-block">文筆很不錯(cuò)，粵菜與制式菜、粵菜與標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化的問(wèn)題表述得很清楚。人物形象也是盡可能各有各的脾性。</p><p class="ql-block">想了解廣東飲食文化的，以及吃貨，推薦。</p>