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【探訪19叁Ⅲ老場(chǎng)坊】 2025年11月28日

姜氏國(guó)家珠寶

<p class="ql-block">這里是上海虹口區(qū)的沙涇港，它是上海虹口港的主要支流。沿著支流望去呈現(xiàn)在我們眼前的一棟雄偉的建筑物就是"1933老場(chǎng)坊"。</p> <p class="ql-block">1933老場(chǎng)坊位于上海虹口區(qū)沙涇路的10號(hào)，原來(lái)是上海工部局的屠宰場(chǎng)，1933年由工部局花費(fèi)了將近330萬(wàn)兩白銀建造這個(gè)場(chǎng)地以及采購(gòu)設(shè)備。整個(gè)建筑外方內(nèi)圓融匯了東西方的特色，是典型的古羅馬巴西利卡風(fēng)格。整個(gè)建筑由英國(guó)著名設(shè)計(jì)師巴爾弗斯設(shè)計(jì)，采用英國(guó)進(jìn)口混凝土結(jié)構(gòu)，而外方內(nèi)圓的結(jié)構(gòu)也暗合了中國(guó)風(fēng)水學(xué)中的"天圓地方"理念?？偨ㄖ娣e達(dá)到了3.17萬(wàn)平方米，共分五層，三三年竣工，三四年投入使用。 </p> <p class="ql-block">來(lái)到老場(chǎng)坊會(huì)讓你對(duì)建筑有全新的認(rèn)識(shí)，無(wú)梁樓蓋、傘形柱、廊橋、旋梯、牛道等眾多建筑工藝，放到現(xiàn)在都是神一樣的存在，整個(gè)五層的建筑沒(méi)有一根橫梁。全靠先進(jìn)的傘型柱支撐，豬羊通過(guò)廊橋，牛馬通過(guò)牛道把牲口趕到樓上的待宰區(qū)域，人卻通過(guò)旋梯上下，真正實(shí)現(xiàn)人畜分離。屠宰后的動(dòng)物血也是通過(guò)專門的通道流到樓下指定的地方。正是當(dāng)時(shí)的這些功能，造就了獨(dú)特的建筑結(jié)構(gòu)，加上光影和空間的變換。讓不同季節(jié)、不同時(shí)間、不同角度都可以領(lǐng)略到無(wú)窮的風(fēng)情。</p> <p class="ql-block">這幢獨(dú)特的建筑，外立面設(shè)計(jì)采用鏤空的水泥花格窗，主要分布于建筑的西立面和南北立面的西端?；ǜ翊安粌H美觀，而且考慮到屠宰過(guò)程中氣味濃重的因素，窗戶鏤空設(shè)計(jì)便于空氣的流通。這不能不說(shuō)是非常的巧妙，而窗戶為什么正朝西面呢？也許你想不到，除了考慮氣味因素外，更重要的是正面朝西是面向極樂(lè)世界，讓動(dòng)物死后更好的輪回和超度，是不是很有意思的一種考量。</p> <p class="ql-block">通過(guò)正門進(jìn)入建筑物內(nèi)部看細(xì)節(jié)，超過(guò)300根寬大傘形柱子分布在整個(gè)建筑方形的外圍體量中，獨(dú)立支撐著雄偉的建筑。八角形和四邊形的傘狀柱帽是最重要的特色之一，八角形傘狀柱帽主要分布在建筑外圍的西側(cè)，而方形柱帽主要分布在建筑外形的其他部分。</p> <p class="ql-block">這座建筑觀看起來(lái)是一個(gè)整體，與一般建筑無(wú)異，在任意的空間緯度中可見獨(dú)具特點(diǎn)的廊橋，形成翹角勾連，佶屈聱牙，犬牙交錯(cuò)，看起來(lái)很古怪。外廊橋空間含有四層外廊和互相連接的26座斜橋。當(dāng)初動(dòng)物通過(guò)這些廊橋進(jìn)入屠宰區(qū)域。而每座廊橋的寬度都是不盡相同，不同尺寸的牛會(huì)通過(guò)不同寬度的廊橋進(jìn)入，起到了分類的作用，可見當(dāng)時(shí)的理念已經(jīng)相當(dāng)先進(jìn)。</p> <p class="ql-block">這里的牛道是牛、馬等專用通道，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)工藝和流程已經(jīng)和國(guó)際接軌。實(shí)行了人畜分流，我們清晰的可以看到這個(gè)斜坡的通道上，地面有防滑的處理，配合著廊道的分流，使其生產(chǎn)工藝有序并且高效。</p> <p class="ql-block">1933老場(chǎng)坊一到三層的中心園，這里是當(dāng)初進(jìn)行屠宰工藝的車間，中心園三層之間靠X型的物流通道和法式的旋梯相道。</p> <p class="ql-block">法式旋梯位于中心園二到三層之間，寬度僅一個(gè)人左右。優(yōu)美的弧形旋出大的角度，它的作用大家可能猜也能猜的出來(lái)，就是為了避免受到驚嚇的動(dòng)物傷人而讓工人逃生用專用通道。</p> <p class="ql-block">這里是空中舞臺(tái)，面積超過(guò)1500平方的空中舞臺(tái)為四樓，八米高挑高的空中舞臺(tái)的中央，600平米的面積懸空而設(shè)，全部是鋼化玻璃制造透明眩目。迄今，這個(gè)舞臺(tái)已經(jīng)成功舉辦過(guò)眾多頂級(jí)品牌的精品活動(dòng)。也成為上海的又一時(shí)尚地標(biāo)。</p> <p class="ql-block">位于沙涇路29號(hào)的是處理病死牛的獨(dú)立焚燒樓，占地約2200㎡，另一部分為主體四層的建筑，包含蓄養(yǎng)、宰殺、檢疫、廢棄物處理、冷庫(kù)、市場(chǎng)等綜合功能，占地約8000㎡。</p> <p class="ql-block">其中，冷庫(kù)和市場(chǎng)因建設(shè)九龍賓館已被拆除。這一部分建筑的形態(tài)是外方內(nèi)圓，四周的方形空間是牛、羊、雞、兔的蓄養(yǎng)處。內(nèi)部是容納宰殺功能的24邊形主樓，與外圍的"回"字樓通過(guò)13座天橋相連。(.九龍賓館現(xiàn)改為"上海北外灘金輝索菲特酒店")</p> <p class="ql-block">世界上同等規(guī)模的宰牲場(chǎng)，當(dāng)時(shí)只有3座，另外兩座分別在印度和英國(guó)，但他們?cè)缫眼欅E全無(wú)。目前保存完好的就是1933。</p> <p class="ql-block">如今的1933老場(chǎng)坊已經(jīng)成為了美食、購(gòu)物、戲劇、音樂(lè)演出、主題狂歡派對(duì)，國(guó)際頂級(jí)品牌活動(dòng)的舞臺(tái)。</p>