<p class="ql-block">美篇號(hào)：6488480</p><p class="ql-block">美篇昵稱(chēng)：朝花夕拾</p> <p class="ql-block"> 今天去墨西哥超市，買(mǎi)了半個(gè)大南瓜，這種南瓜第一次買(mǎi)，不知道好不好吃？顏色倒是桔黃鮮艷，上鍋蒸熟后，嘗了嘗不很甜也不面；水份較多，想想我還沒(méi)做過(guò)發(fā)糕呢！就用它做發(fā)糕吧！</p><p class="ql-block"> 南瓜富含維生素A以β-胡蘿卜素對(duì)視力健康和皮膚有益，維生素C以及膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并幫助消化。還有礦物質(zhì)如鉀、鐵和鋅，對(duì)心血管健康、血液形成和生長(zhǎng)發(fā)育很重要。 </p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備食材：</p><p class="ql-block">1，南瓜247克</p><p class="ql-block">2，面粉300克</p><p class="ql-block">3，紅棗10顆</p><p class="ql-block">4，酵母4克</p><p class="ql-block">5，雞蛋1個(gè)</p> <p class="ql-block">把南瓜去籽洗凈，去皮。</p> <p class="ql-block">切成薄片后，先入蒸鍋中蒸熟，然后，再用破皮機(jī)打成糊狀。</p> <p class="ql-block">紅棗洗凈，去核后再切成碎丁。</p> <p class="ql-block">南瓜泥和紅棗碎加在一起放入碗中，紅棗補(bǔ)氣血，搭配南瓜更是相得益彰，一溫一潤(rùn)，吃進(jìn)肚里都暖洋洋的。</p> <p class="ql-block">加入4克酵母，攪拌均勻</p> <p class="ql-block">在碗中加入面粉300克，再打入一個(gè)雞蛋。</p> <p class="ql-block">攪拌均勻后，蓋上保鮮膜，把碗放進(jìn)溫水鍋里，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。</p> <p class="ql-block">一小時(shí)后發(fā)的很好，面糊果然不負(fù)期待，體積膨大了一圈，表面布滿(mǎn)細(xì)密的蜂窩氣孔，再用筷子順著一個(gè)方向攪動(dòng)排氣。</p> <p class="ql-block">再用一個(gè)盤(pán)子，在盤(pán)底刷一點(diǎn)油，以免防粘。表面再散上一點(diǎn)黑芝麻和紅棗點(diǎn)綴，等待二次發(fā)酵。</p> <p class="ql-block">蒸汽二十分鐘即可出鍋。紅棗香味泗溢，香甜可口，非常暄軟。</p> <p class="ql-block">切一塊入口，暄軟如云，甜而不膩，南瓜的潤(rùn)、紅棗的香。老人小孩都喜歡??</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">溫馨提示：</b></p><p class="ql-block"> 南瓜雖營(yíng)養(yǎng)好吃，但也有禁忌哦！南瓜絕對(duì)不能和羊肉一起吃，吃錯(cuò)了后悔莫及。</p>