<p class="ql-block">越南時(shí)間的凌晨一點(diǎn)，睡不著，鄰家的一群瘋狗狂吠，吵得心煩意亂。索性起床到外間，攤開沙發(fā)床，一個(gè)人獨(dú)睡，耳根清靜了一些。</p><p class="ql-block">?越南人超有涵養(yǎng)，如此的擾民竟然沒有一個(gè)人提起投訴，日復(fù)一日，月復(fù)一月，年復(fù)一年的生生忍受著。實(shí)難想象，養(yǎng)狗人面對這不分晝夜的狂吠，他們是怎么忍受下來的。</p><p class="ql-block">?最近忙著一個(gè)工廠的裝修。老板同為荊楚人，從湖北群主動(dòng)加的我。老鄉(xiāng)的工廠給韓國車企供應(yīng)零配件，應(yīng)韓商要求在越南設(shè)了廠。運(yùn)行得當(dāng)，不除除將國內(nèi)的幾大工廠舉遷到東南亞的可能性。我當(dāng)即報(bào)了吊頂，隔斷，地坪漆幾個(gè)大項(xiàng)的單價(jià)，兩天后，經(jīng)過中國總部的報(bào)價(jià)評(píng)估，沒費(fèi)半句口舌，沒費(fèi)任何心思雙方一拍即合達(dá)成了合作意向。直到簽了裝修合同，預(yù)付了材料款，我才確信應(yīng)了那句老話：有心栽花花不開 無心插柳柳成蔭。極力追逐的花落旁枝，簡單溝通的一錘定音。</p><p class="ql-block">?前面的數(shù)月，一直圍繞著某位客戶進(jìn)行著細(xì)致的維護(hù)工作，非我莫屬的最后關(guān)頭，3000方的工廠裝修業(yè)務(wù)改弦易張了，淋了個(gè)透心涼。好在及時(shí)調(diào)整了心態(tài)，裝飾公司有序健康的存續(xù)了下來。</p><p class="ql-block">?做荊州魚糕是臨時(shí)起意的，老婆一直埋怨老門面地處紅綠燈旁邊，綠燈亮?xí)r，一輛接一輛摩托大軍呼嘯而過，想停都停不下來，這樣的地段做生意難上加難。新門面換過來一個(gè)多月后，事實(shí)證明，這是個(gè)理想的生意場所。新門面地處菜市場，人來人往，目的鮮明，門口隨意停車，隨意售賣。老婆的越南魚餅推出月余，漸漸的有了一批固定的客戶。我在想，如果再適時(shí)推出魚糕的話完全是錦上添花，<span style="font-size:18px;">僅靠魚餅獨(dú)木難支。魚糕講究的是清淡原味，魚丸，豬肉丸，牛肉丸，炸魚、鹵菜相機(jī)推出，</span>既在魚的品類上有了縱深的產(chǎn)品線，亦大大拓寬了越南本土的消費(fèi)群體。</p><p class="ql-block">?苦于精力的難以分身，魚糕魚丸遲遲沒能成功上架。手頭的工程業(yè)已完成了吊頂，隔斷，地坪漆三項(xiàng)大活，裝燈走線裝開關(guān)，裝門窗計(jì)劃周六周日火速推進(jìn)。后面空壓機(jī)房，廚房的構(gòu)建不急不緩進(jìn)行就行了。一旦完面完工，勢必全身心的投入到魚糕的制作中，爭取早日問鼎海防巿場。</p><p class="ql-block">?十幾年前，我一直在宜昌打拼。沉沉浮浮，經(jīng)歷了人生的大好年華。成也宜昌，敗也宜昌。昔日的燈具大王敗走麥城后，宜昌成了回不去的痛。聽聞宜昌有個(gè)覃大姐做魚糕自成章法，年產(chǎn)值做到了上億元。宜昌做媒體的好友德明說，你應(yīng)該向覃大姐學(xué)習(xí)，把荊州魚糕在越南發(fā)揚(yáng)光大。</p><p class="ql-block">荊州?文友梁如斌主動(dòng)聯(lián)系到我，就魚糕的做法傾囊相授。他家的魚糕每天走量上百斤，他的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)必定功不可沒。公眾號(hào)里，其創(chuàng)作的長篇小說連載持續(xù)更新著，我是他堅(jiān)定的讀者。</p><p class="ql-block">?家鄉(xiāng)的老娘不時(shí)關(guān)注著我的動(dòng)態(tài)，每隔幾天保持著一個(gè)視頻的聯(lián)絡(luò)。距離過年只有一兩個(gè)月了，回不回國尚無定論?；叵肫鸪鮼碓侥蠒r(shí)的窘境和迷茫，現(xiàn)在應(yīng)對自如，已然溶入了異域的生活。體重減輕了一些，肚子小了一些，性子平和了一些。潛移默化中不知不覺接近了越南人的豁達(dá)開朗。遇事冷靜，懂得了謙讓從容的處理生活。清淡的飲食慢慢的接受了，從心底認(rèn)可，越南人的飲食文化確實(shí)是極其正確的。</p><p class="ql-block">?中越兩國間的文化差異十分明顯的存在著，年紀(jì)大了，學(xué)不來越南語，也聽不懂越南語，哪怕是簡單的一二三四也一臉蒙逼。支付貨幣的時(shí)候，盡量不吭聲，使用面值大的鈔票等待找零。和老婆的交流大多通過微信的翻譯功能。越南人普遍使用的社交軟件叫扎洛，形式于中國的微信，可以綁定銀行卡支付和收款。理解不了異國語言的時(shí)候，也曾急火攻心過。尤其是老婆的妹夫，我的連襟，一邊工廠里上著班，一邊擠時(shí)間幫我工地上出力，我沒虧待他，工資高出本地人一倍以上。他做事不惜力，與他溝通時(shí)，交流障礙無處不在。經(jīng)過扎洛翻譯過來的文字云山霧罩，沒法正確理解。我文字里的妹夫，到了老婆的嘴里變成了姐夫。第一人稱的我變成第二人稱的你。正常的支付變成了不正常的損失。不一而足，啼笑皆非。</p><p class="ql-block">?為了籌備魚糕，我專門買了一個(gè)冷藏柜，用來保鮮魚肉佐料的。魚糕的特點(diǎn)是鮮嫩，現(xiàn)做現(xiàn)賣。遇到當(dāng)天賣不完的才放進(jìn)保鮮柜冷藏一夜，次日接著售賣，這樣子保鮮處理后的魚糕不會(huì)變質(zhì)不會(huì)變味。魚糕的原材料不可以上凍，凍了口感差一大截。老婆武斷地認(rèn)為我買錯(cuò)了，她認(rèn)為魚肉必須先上凍才能做成食品。她的越南魚餅即是這般的操作。她理解不了我的保鮮理念，我亦理解不了她的冷凍先行。昨天的時(shí)候她一度想把我的保鮮柜處理了，再買臺(tái)冷凍柜回來。我斷然拒絕后她生氣了，埋怨我固執(zhí)，一意孤行。</p><p class="ql-block">?事實(shí)上打開這個(gè)保鮮柜的首層，后面有個(gè)旋鈕，冬天扭一二三四，夏天扭五六七就上凍了。只是上凍的程度與冰箱的冷凍還是有一定差異的。有的賣燒烤，講究的就是現(xiàn)串現(xiàn)烤，而不是成箱成箱的冷凍食材。凍貨與鮮貨云泥之別。</p><p class="ql-block">?越南的食品相對是安全的，沒有那么多的激素，沒有那么多的農(nóng)藥殘留，沒有那么多的轉(zhuǎn)基因。少鹽少油，青菜是水里煮熟的，臭臭的魚子醬不亦樂乎。蔬菜生吃，卷肉口齒留香。香蕉青一色的青果，放在家中自然成熟，熟一瓣，吃一瓣。她們的身體偏瘦，難見大胖子，更是罕見三高病人。</p><p class="ql-block">?越南人佛系，文明，絕少見到情緒失控的場景。來越南一年半，僅僅目睹了一起爭執(zhí)。滾滾車流中，發(fā)生交通事故的概率少之又少。不小心摩托車追尾了，相視一笑顧自散去。市民熱心，摩托車支架忘記收起，一路上提醒你的不絕于耳。這里沒有當(dāng)街對罵，沒有拳腳相向，更沒有碰瓷，碰瓷在他們的字典里應(yīng)該是個(gè)生僻的名詞。除了低年級(jí)的學(xué)生上學(xué)放學(xué)要父母接送外，其他年級(jí)的學(xué)生要么騎自行車，要么騎電動(dòng)車摩托車，自力更生，文明禮貌。孩子的教育是成功的，絕大多數(shù)青少年彬彬有禮，孝順守法，很少目睹到自私叛逆和弱智的。前幾天與做會(huì)計(jì)的越南朋友聚會(huì)，朋友介紹說，她們的工資每個(gè)月都要上交婆婆的。不交不行，這是傳統(tǒng)的習(xí)俗。她們沒有分家之說，哪怕幾兄弟成家立業(yè)了也是一大家子生活。除非賣房建房搬離了出去。女子從結(jié)婚開始就是這般的敬奉婆婆，不然會(huì)被鄉(xiāng)鄰?fù)贄?，抬不起頭。大多數(shù)的媳婦保持了這種優(yōu)良傳統(tǒng)。不過，某些習(xí)俗也在慢慢的改變。她們也期待著早日改變。</p><p class="ql-block">?越南現(xiàn)在的天氣是最好的時(shí)候，不冷不熱，二十多度上下。上半年是雨季，下半年是晴天。穿件外套，襪子套雙拖鞋招搖過市。她們結(jié)婚的現(xiàn)場皆為浩白的帳幔，沿街圍開，擋了鄰居的道，影響了鄰居的生意，大家習(xí)以為常，沒人提出反感意見。喪事是黃色的帳篷。百客上人情二三十萬盾即可，換成人民幣五十八十的，負(fù)擔(dān)不重，盡了鄉(xiāng)鄰友誼。</p><p class="ql-block">?越南的女人獨(dú)立堅(jiān)強(qiáng)，吃苦耐勞，無論大街上還是商店里，路邊攤，抑或行走的售貨車前，守?cái)偟耐栖嚨亩际悄挲g不等的女性，年齡層次囊括了二十多到六十多之間。男人年過五十，大多數(shù)不上班了，不是圍坐在路邊的茶攤上，就是在家做家務(wù)帶孫子。越南女人不是半邊天，而是頂天立地頂住了一片天。女人無怨無悔的付出，男人心安理得的享受，沒人覺得不對。</p><p class="ql-block">?越南除了香煙，除了汽油，部分農(nóng)產(chǎn)品低于中國，其它的都高出中國數(shù)倍。頂好的香煙不過十元一包，大多數(shù)吸的四塊多一包。汽油每升不到5塊錢，過早5塊錢夠矣。汽車價(jià)格是中國的三至五倍，電器產(chǎn)品是中國的三倍往上走。工地上用的電線越南本土花了400多萬盾釆購，若中國網(wǎng)購，不到400元足以搞定。老婆每天用到的去皮肥肉菜巿場進(jìn)價(jià)8萬盾／公斤，我跑到屠宰場拿到了5.2萬盾／公斤。兩者之間不到1公里，5萬盾進(jìn)回來，易手賺3萬，利潤之豐厚令人咋舌。在越南，1萬盾只能當(dāng)一塊錢人民幣使用。所到之處價(jià)格之高處處震驚。價(jià)格有關(guān)稅的原因疊加，進(jìn)口貨除外，本地貨依然高價(jià)的出售著，這種高價(jià)行為顯然是人為推高的。我預(yù)估沒有一倍以上的利潤她們不屑一顧，各行各業(yè)皆如此。</p><p class="ql-block">?越南賺錢的商機(jī)多，但消費(fèi)力不大，守得住性子，賺得了小錢，過生活是沒問題的。但想要賺快錢，越南沒有快錢的土壤。適應(yīng)這個(gè)節(jié)奏才能立足。鎩羽而歸的，大部分是抱著賺大錢賺快錢的心態(tài)而來，重金投下去，心里預(yù)期沒達(dá)到，水土不服失望而歸了。</p><p class="ql-block">?走進(jìn)形形色色的商店，無論買什么，別指望還價(jià)。你轉(zhuǎn)身找第二家店老板絕不會(huì)叫你回頭。同行不是冤家，各做各的生意，不搞惡意競爭。類似國內(nèi)虧錢斗法的事情絕不會(huì)上演。還價(jià)直接忽視你，弄得你悻悻然怵在原地，走也不是不走也不是。到了中午，雷打不動(dòng)的閉店午休幾個(gè)小時(shí)。叫破天，也沒人開門迎客。</p><p class="ql-block">?越南人答應(yīng)的承諾不能信以為真，她們沒有守約的概念。節(jié)奏慢，拖沓，只得慢慢的順應(yīng)她們的自我意識(shí)。失約在她們看來稀松平常，并無不妥。</p><p class="ql-block">?席地而坐當(dāng)街售賣的大有人在，幾把草，幾把不知名的菜葉子，可以構(gòu)成一個(gè)地?cái)傂∝?。她們沒有叫賣的習(xí)慣，姜子牙釣魚愿者上鉤。晚上油布一蓋走人，沒有失竊的現(xiàn)象。</p><p class="ql-block">?越南的貨幣面值有五十萬，二十萬，十萬，五萬，二萬，一萬，五仟和貳仟壹仠。買東西要價(jià)500 K的話是50萬，K是她們的仟盾單位。越南盾是塑料制作的，洗不爛撕不亂。貨幣縮水貶值不斷，去年兌人民幣還是3650點(diǎn)，今年搖搖欲墜跌破了4000點(diǎn)。</p><p class="ql-block">?</p>