<p class="ql-block">文/若愚</p><p class="ql-block">圖/若愚</p><p class="ql-block"> 地處嶺東大地的潮州城，緊貼北回歸線，依山傍海，環(huán)境宜人，這里有厚重的歷史底蘊(yùn)，有多樣的文化傳承，有悠閑的生活節(jié)奏，有美麗的自然景觀，更有令人為之垂涎的美食。</p><p class="ql-block"> 來(lái)到這里，需要沉下心來(lái)，愜意漫步，慢慢地體會(huì)，細(xì)細(xì)地品味，只有這樣，你才能夠充分感受到潮州的味道，這時(shí)你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)詩(shī)就滋養(yǎng)在潮汕的美食里，遠(yuǎn)方就飄蕩在古城的人間煙火里。</p> <p class="ql-block"> 我忘記我是如何知道潮州的了，但我卻依稀記得，我認(rèn)識(shí)潮州，是從唐宋八大家之首的韓愈那里。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)閷?duì)文學(xué)的喜愛，我在歷史長(zhǎng)河里與韓愈相遇，我了解到他曾在潮州做過(guò)刺史，一介文人，卻能把一個(gè)地方治理的井井有條，風(fēng)生水起，整治水患，消除禍害百姓的鱷魚，興教辦學(xué)，促進(jìn)了潮州的發(fā)展和繁榮。</p><p class="ql-block"> 可以說(shuō)韓愈是潮州最成功的官員，以至于在他卸任之后，百姓為了紀(jì)念他，將潮州的筆架山改為韓山，將曾經(jīng)鱷魚橫行的鱷溪改成了韓江，從此讓潮州的山水皆姓韓，可見韓愈在當(dāng)時(shí)潮州百姓心中的份量。</p> <p class="ql-block"> 后來(lái)，又不斷有各種關(guān)于潮州的信息，通過(guò)各種媒介飄進(jìn)我的腦海里，我知道了廣濟(jì)橋，知道了開元寺，知道了牌坊街，知道了英歌舞，知道了這里的美食和非遺，今天我終于來(lái)到了潮州，開啟了潮州慢旅。</p><p class="ql-block"> 從橫跨韓江的廣濟(jì)橋開始，望著對(duì)面的古城，隨著熙熙攘攘的人流，踏上橋頭時(shí)，才發(fā)現(xiàn)整個(gè)廣濟(jì)橋上，每一處都是風(fēng)景，每一步都是歷史，風(fēng)景充斥著整個(gè)廣濟(jì)橋，一直彌漫到橋兩邊極目處，歷史不僅鑲嵌在橋身，還鐫刻在橋上亭子間匾額和楹聯(lián)中，在橋上的不同亭子，還展示著潮州的一個(gè)個(gè)非遺。</p> <p class="ql-block"> 我看過(guò)多少橋，我早已沒(méi)法記清，但廣濟(jì)橋卻是對(duì)我沖擊最大的，給我?guī)?lái)震撼的，不僅僅是廣濟(jì)橋厚重的歷史和宏偉的建筑，更是她巧奪天工的獨(dú)特設(shè)計(jì)理念：韓江中心航道被十八艘梭船連接，白天合攏，方便行人過(guò)江，晚上過(guò)河拆橋，又不影響船只通行，兩全其美，相得益彰。</p><p class="ql-block"> 廣濟(jì)橋和趙州橋、洛陽(yáng)橋、盧溝橋，并稱為中國(guó)四大古名橋，曾被橋梁專家茅以升譽(yù)為世界上最早的啟閉式橋梁。</p> <p class="ql-block"> 跨過(guò)廣濟(jì)橋，穿過(guò)廣濟(jì)門，便正式進(jìn)入潮州古城了，沿著街道一直往前，便來(lái)到了令人激動(dòng)的牌坊街。</p><p class="ql-block"> 牌坊街是古城的亮點(diǎn)和靈魂，步步是景，隨處打卡，手機(jī)任意揮灑，拍出來(lái)的都是大片。</p><p class="ql-block"> 牌坊街矗立的22座中式明清石牌坊，牌坊造型各異，上書內(nèi)容不同，每一座牌坊都記錄著一段獨(dú)特的歷史，每一座牌坊都有一個(gè)蕩氣回腸的故事。與牌坊相襯托的，是道路兩邊中西合璧的騎樓，騎樓既有南洋風(fēng)味，又不乏中國(guó)特色，還滲透著主人對(duì)生活的獨(dú)特理解，形成中西合璧的獨(dú)特僑鄉(xiāng)風(fēng)貌，記錄著潮州人下南洋的歷史往事。</p> <p class="ql-block"> 徜徉在潮州古城里，徘徊在牌坊街上，你可不能只為這外在的風(fēng)景所迷戀，牌坊街騎樓的店鋪里，還深藏著更為神秘的東西：潮繡、手拉壺、陶瓷、工夫茶、老香黃、老藥桔等非遺技藝，以及潮州牛肉丸、牛肉火鍋、粿條、腐乳餅、油柑茶、甘草水等美食小吃。</p> <p class="ql-block"> 慢慢過(guò)一次廣濟(jì)橋，仔細(xì)逛一趟牌坊街，一路走過(guò)來(lái)，一路吃下來(lái)，似乎就可以粗略了解了潮州古城的前世今生，看見了藏在風(fēng)景美食背后的真實(shí)潮州，也許從此會(huì)讓你從內(nèi)心喜歡上這座古城。</p>