<p class="ql-block">旭日出化州</p> <p class="ql-block">位于鑒江羅江交匯處的化州市主城區(qū)</p> <p class="ql-block">華燈初上的化州城</p> <p class="ql-block"> 化橘紅展銷</p> <p class="ql-block">農(nóng)田與村落</p> <p class="ql-block">始建于明朝的化州文光寶塔（文光塔）</p> <p class="ql-block">酒店泳池</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 化州有味化橘紅</p><p class="ql-block"> 踏上粵西化州市的土地，空氣里仿佛都飄著一縷清苦中帶著溫潤的獨(dú)特香氣。這香氣的源頭，是這片紅土地上獨(dú)有的精靈——化橘紅。</p><p class="ql-block"> 為何偏偏是化州？為何只有扎根于此的橘紅，才能被冠以“化”字，成為道地藥材里響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)？答案藏在化州的山山水水里。一方水土養(yǎng)一方風(fēng)物，化州地處亞熱帶，氣候溫潤多雨，土層深厚且富含礞石礦物質(zhì)，這種獨(dú)一無二的土壤成分，是橘紅生長的“密碼”。別處的橘樹，即便移栽過來，長出的果實(shí)也難有化州本土橘紅的風(fēng)骨。就像龍井離不開西湖的水土，宣紙離不開涇縣的草木，化橘紅，從誕生之初，就與化州這片土地血脈相連，它的名字，是地域的烙印，更是品質(zhì)的勛章。</p><p class="ql-block"> 而化州橘紅的藥效價(jià)值，更是經(jīng)得起千百年時(shí)光的檢驗(yàn)。早在漢代，化州百姓便發(fā)現(xiàn)了這種橘果的妙用；明代起，它走進(jìn)醫(yī)家處方，以寬中下氣、散寒燥濕的功效，緩解著世人的咳喘之苦；到了明清兩代，它更是成為宮廷貢品，被封為御用藥物，與眾多名貴藥材比肩，贏得“南方人參”的美譽(yù)，躋身“十大廣藥”之列。</p><p class="ql-block"> 化橘紅的干燥外皮，細(xì)密的絨毛如霜似雪，這正是它藥效的“身份證”。其未成熟的干果或外層果皮，凝聚著天地精華，化痰止咳的功效尤為顯著，無論是風(fēng)寒引發(fā)的咳喘痰多，還是煙酒過度導(dǎo)致的胸悶氣滯，它都能以溫和的藥性，化解身體的淤堵不適。那一縷獨(dú)特的藥香，穿越千年，從古代宮廷的御藥房，飄到現(xiàn)代百姓的養(yǎng)生壺里，依舊是那股醇厚的味道，依舊是那份可靠的守護(hù)。</p><p class="ql-block"> 北回歸線以南的溫潤土地上，化州因一味化橘紅聲名遠(yuǎn)播。如今，作為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的化橘紅，以百億元產(chǎn)業(yè)集群煥發(fā)新生。漫步化州，橘紅博覽館里藏著非遺炮制的智慧，萬畝種植園飄著清苦回甘的藥香，文旅融合的小鎮(zhèn)讓千年南藥走進(jìn)日常。化州的風(fēng)骨與韻味，都浸在這一味地道橘紅的醇香里?；萦形?，味在橘紅，這味道，是自然的饋贈(zèng)與匠心的堅(jiān)守，更是刻在化州骨血里的，獨(dú)一份的芬芳。</p><p class="ql-block"> 吳子俊 文/圖</p><p class="ql-block"> 記于2024年8月</p>