<p class="ql-block">從小就聽(tīng)媽媽說(shuō)，等下霜了，青菜就好吃了，而且很容易難。</p><p class="ql-block">確實(shí)是，霜染過(guò)的青菜，吃起來(lái)不僅鮮嫩，更有一份淡淡的甜味，當(dāng)然這里特指的是媽媽種的菜，我是一頓飯一盤(pán)也不在話(huà)下喲</p> <p class="ql-block">媽媽總在秋風(fēng)緊了的時(shí)候，站在院子里抬頭看天，嘴里念叨著那句：“等下霜了，青菜就好吃了?！?lt;/p><p class="ql-block">霜果然來(lái)了。一夜之間，園子里那些挺挺直立的青菜，都微微低了頭，葉片上凝著薄薄的白。媽媽說(shuō)，這是天地的造化——霜像一把溫柔的刀，削去了青菜的澀，逼出了它的甜。這時(shí)候的青菜啊，葉片軟軟的、厚厚的，握在手里沉甸甸的，像是攥著一汪綠水。</p><p class="ql-block">我蹲在菜畦邊看媽媽摘菜。她的手指在霜葉間穿行，動(dòng)作輕得像是怕驚擾了什么。那些帶著霜花的菜葉落在竹籃里，還帶著清晨的寒氣?！八蜻^(guò)的菜不經(jīng)炒，”媽媽說(shuō)，“火要旺，鍋要熱，唰啦一下就好。”</p><p class="ql-block">真是這樣的。油鍋里滾過(guò)幾滾，青碧碧的一盤(pán)就端了上來(lái)。筷子夾起時(shí)，葉尖還微微打著卷兒，送進(jìn)嘴里——先是一股清冽的甜，像是把這個(gè)初冬早晨的霜?dú)舛蓟诹松嗉?；接著是綿軟的嫩，幾乎用不著咀嚼，就順著喉嚨滑下去了。這甜不是蜜糖的甜，是那種清清淡淡的、帶著土地氣息的甜，要細(xì)細(xì)品才能品得真切。</p><p class="ql-block">我常是一筷子接一筷子，不知不覺(jué)就扒完了一碗飯。媽媽坐在對(duì)面，并不怎么夾菜，只是笑瞇瞇地看著我吃?！奥c(diǎn)兒，”她說(shuō)，“又沒(méi)人跟你搶?！笨伤约翰恢?，她種的菜有魔力——明明是素素的青菜，卻比什么山珍海味都來(lái)得勾人?；蛟S是因?yàn)椴巳~里藏著霜，霜里藏著她日復(fù)一日的守望；或許只是因?yàn)椋@是媽媽種的菜。</p><p class="ql-block">窗外的霜一年年地下，園子里的菜一季季地長(zhǎng)。我吃了很多地方的青菜，精致的、稀罕的、用各種法子料理的，可總覺(jué)得少了點(diǎn)什么。后來(lái)才明白，少的不是那層霜，是霜降的早晨，有人輕輕推開(kāi)院門(mén)，踩著薄霜去摘第一把青菜時(shí)，留在菜心里的那份溫?zé)帷?lt;/p><p class="ql-block">如今又是下霜的季節(jié)了。我給媽媽打電話(huà)，她在電話(huà)那頭笑：“園子里的菜正甜呢，就等你回來(lái)吃。”我握著話(huà)筒，忽然覺(jué)得滿(mǎn)口都是清甜——那甜從記憶深處漫上來(lái)，帶著霜?dú)?，帶著炊煙，帶著永遠(yuǎn)溫在灶上的一盞燈火。</p> <p class="ql-block">前面幾張是媽媽小院被霜打過(guò)的青菜，后面是田野里種的油菜。</p>