<p class="ql-block">有一句歇后語叫做：水仙不開花——裝蒜。</p> <p class="ql-block">這個歇后語其實挺有道理的。</p> <p class="ql-block">在植物分類上，水仙花屬于石蒜科水仙屬。</p> <p class="ql-block">而且，不開花的水仙，從外表上看，還真的與青蒜沒有什么區(qū)別。</p> <p class="ql-block">說到水仙，人們往往會在前面加兩個字：漳州。</p> <p class="ql-block">因為漳州水仙產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的97%以上，年產(chǎn)量超3500萬粒。??</p> <p class="ql-block">漳州傳統(tǒng)三寶（八寶印泥、水仙花、片仔癀）中，只有水仙花是自然生長的植物，不是工廠里生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">漳州水仙的栽培歷史可追溯至明代景泰年間，據(jù)傳由官員張光惠從洞庭湖帶回種球，在漳州圓山腳下繁衍，至清末種植面積達800余畝。</p> <p class="ql-block">漳州水仙花的核心產(chǎn)區(qū)集中于龍海區(qū)九湖鎮(zhèn)蔡坂村。2000年九湖鎮(zhèn)榮獲“中國水仙之鄉(xiāng)”稱號。</p> <p class="ql-block">水仙花既是漳州市的市花，也是福建省的省花。</p> <p class="ql-block">漳州水仙株形清秀，花形奇特，氣味芳香，花期較長，適宜室內(nèi)案頭、窗臺點綴，具有很好觀賞價值。</p> <p class="ql-block">通過刻刀對花卉進行雕刻造型，可能是水仙花獨有的。</p> <p class="ql-block">雕刻水仙是中國傳統(tǒng)花卉造型技藝，起源于福建漳州，距今已有500余年歷史。</p> <p class="ql-block">水仙雕刻技藝屬于福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">以水仙球莖為材，通過刀刻、光照及水分控制抑制葉片生長，促進花莖彎曲，塑造“孔雀開屏”“玉壺茗香”等藝術(shù)形態(tài)。</p> <p class="ql-block">水仙的花期，早于桃李而晚于梅。一般秋冬開始水養(yǎng)，冬春即可開花。</p> <p class="ql-block">神奇的是，通過刻刀雕刻和控制水溫，能精準(zhǔn)控制水仙的開花時間，達到讓水仙在元旦和春節(jié)期間開花的目的。</p> <p class="ql-block">據(jù)《現(xiàn)代實用中藥》記載，水仙具有清心悅神、理氣調(diào)經(jīng)、解毒辟穢之功效。</p>