<p class="ql-block"><b> 為進(jìn)一步提升食堂廚師隊(duì)伍的專(zhuān)業(yè)技能，給孩子們提供更營(yíng)養(yǎng)、美味、多樣的餐食，2025年12月17日實(shí)驗(yàn)幼兒園舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的廚師廚藝風(fēng)采賽。廚師們同臺(tái)競(jìng)技，用匠心與巧手演繹舌尖上的“食”光盛宴。</b></p><p class="ql-block"><b>? </b></p> <p class="ql-block"><b>? 本次比賽以“營(yíng)養(yǎng)均衡、安全健康、童趣美味”為核心原則，指定菜品要求廚師們圍繞幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需求，制作符合3-6歲兒童咀嚼能力、營(yíng)養(yǎng)配比科學(xué)的主食與菜肴；創(chuàng)意特色菜則鼓勵(lì)大家發(fā)揮想象力，在保證健康的前提下，融入新穎元素，打造兼具顏值與口感的創(chuàng)意菜品。</b></p> 評(píng)委團(tuán) <p class="ql-block"><b> 本次大賽的評(píng)委團(tuán)陣容強(qiáng)大；由實(shí)驗(yàn)總園董事長(zhǎng)聶曉茸、實(shí)驗(yàn)幼兒園副董事長(zhǎng)高健、實(shí)驗(yàn)總園總園長(zhǎng)喻夢(mèng)璠、實(shí)驗(yàn)幼兒園財(cái)務(wù)：侯老師組成。評(píng)委們從食材處理、營(yíng)養(yǎng)搭配、口味口感、造型創(chuàng)意、衛(wèi)生安全五個(gè)維度進(jìn)行綜合打分，每一項(xiàng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)都緊扣幼兒膳食需求，既專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，又貼合園所實(shí)際。在品鑒環(huán)節(jié)，評(píng)委們認(rèn)真品嘗每一道菜品，對(duì)廚師們的精湛技藝和創(chuàng)新巧思給予了充分肯定。</b></p> 主持人：趙老師 <p class="ql-block"><b> 這位主持人嘴皮子是真溜，全程金句不斷，把一場(chǎng)廚藝賽說(shuō)成了熱鬧的美食脫口秀，逗得大家笑聲就沒(méi)停過(guò)。</b></p> 高園長(zhǎng)致辭 <p class="ql-block"><b> 高園長(zhǎng)致辭中說(shuō)到"民以食為天，幼以食為先。"幼兒園的膳食工作，是保障孩子們健康成長(zhǎng)的基石，更是我們辦園質(zhì)量的重要體現(xiàn)。在座的每一位廚師師傅，都是孩子們舌尖上的守護(hù)者，健康成長(zhǎng)的護(hù)航員。每天清晨，你們迎著朝陽(yáng)忙碌；每餐飯食，你們傾注心血調(diào)配。是你們用一雙雙巧手，將新鮮的食材變成營(yíng)養(yǎng)均衡，色香味俱佳的兒童餐點(diǎn)；是你們用一份份匠心，讓孩子們?cè)谟變簣@的每一餐都吃得安心，吃得開(kāi)心。</b></p> 參賽選手 <p class="ql-block"><b>1號(hào)選手:李寧 2號(hào)選手:梁改麗</b></p><p class="ql-block"><b>3號(hào)選手:劉煥霞 4號(hào)選手:薛穎</b></p> 知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié) <p class="ql-block"><b> 本環(huán)節(jié)試題圍繞幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)、食品安全規(guī)范、烹飪實(shí)操技巧三大核心設(shè)計(jì)，每題限時(shí)作答，確保參賽廚師掌握幼兒餐食制作關(guān)鍵要點(diǎn)。</b></p><p class="ql-block"><b>1.必答題：每題2分，共8題，涵蓋食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配、幼兒飲食禁忌等。</b></p><p class="ql-block"><b>2.搶答題：每題2分，共8題，涉及食材處理、烹飪技巧、應(yīng)急處理。</b></p> 刀工比拼環(huán)節(jié) <p class="ql-block"><b> 比賽現(xiàn)場(chǎng)，廚師們凝神聚力、各展所長(zhǎng)。鋒利的菜刀在他們手中仿佛被賦予了生命力，切、削、刻等動(dòng)作一氣呵成。砧板上，原本普通的土豆快速蛻變?yōu)楦置?、粗?xì)如一的細(xì)絲；評(píng)委團(tuán)依據(jù)切絲均勻度、造型創(chuàng)意度、操作規(guī)范性、食材利用標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每位廚師的作品進(jìn)行細(xì)致點(diǎn)評(píng)與公正打分。</b></p> 游戲環(huán)節(jié) <p class="ql-block"><b> 現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，處處洋溢著歡樂(lè)的氣息。比劃的選手們使出渾身解數(shù)，有的手舞足蹈模仿動(dòng)物姿態(tài)，有的夸張比劃物品形狀，有的用生動(dòng)的表情傳遞信息；時(shí)而恍然大悟拍手歡呼，時(shí)而抓耳撓腮急得跺腳，逗得現(xiàn)場(chǎng)老師們笑聲連連。</b></p> 烙餅蒸饃環(huán)節(jié) <p class="ql-block"><b> 比賽現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢，廚師們有條不紊地忙碌著。揉面、醒發(fā)、搟制、烙烤，一系列操作行云流水，不一會(huì)兒，一張張層次分明的烙餅就新鮮出鍋，散發(fā)著誘人的麥香。</b></p> 烹飪環(huán)節(jié) <p class="ql-block"><b> 本次烹飪賽緊扣幼兒膳食需求，設(shè)置指定幼兒營(yíng)養(yǎng)菜和創(chuàng)意特色幼兒菜兩大環(huán)節(jié)。指定菜品要求圍繞時(shí)令食材，制作符合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的低脂、低鹽、軟爛菜肴；創(chuàng)意菜品則鼓勵(lì)廚師在保證營(yíng)養(yǎng)安全的前提下，融入造型、色彩搭配等童趣元素，兼顧顏值與口感。</b></p> <p class="ql-block"><b> 評(píng)委團(tuán)從營(yíng)養(yǎng)配比、口味口感、造型創(chuàng)意、操作規(guī)范、食材利用率五個(gè)維度進(jìn)行綜合打分，同時(shí)結(jié)合幼兒膳食的特殊性，重點(diǎn)考量菜品是否適合幼兒咀嚼消化。品鑒過(guò)程中，評(píng)委們對(duì)廚師們的精湛技藝和用心設(shè)計(jì)給予高度評(píng)價(jià)，尤其認(rèn)可創(chuàng)意菜品將美味與趣味結(jié)合的巧思。</b></p> 助興節(jié)目 <p class="ql-block"><b> 在緊張的比拼間隙，實(shí)驗(yàn)幼兒園黨支部青年團(tuán)的老師們精心準(zhǔn)備了助興節(jié)目，為賽場(chǎng)增添了別樣的歡樂(lè)氛圍?；盍M滿的舞蹈串燒點(diǎn)燃全場(chǎng)熱情，引得眾人開(kāi)懷大笑。老師們的精彩演出，不僅緩解了比賽的緊張節(jié)奏，更展現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)幼兒園教師隊(duì)伍積極向上、多才多藝的精神風(fēng)貌，贏得了評(píng)委與食堂工作人員的陣陣掌聲。</b></p> 領(lǐng)導(dǎo)總結(jié) <p class="ql-block"><b> 聶董講話說(shuō)到：幼兒膳食工作是幼兒園工作的重中之重，它關(guān)系到孩子們的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到家長(zhǎng)的殷切期盼，更關(guān)系到園所的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。本次廚藝大比拼，不僅僅是一場(chǎng)技能的較量，更是一次對(duì)我園膳食工作的全面檢驗(yàn)。從刀工比拼的精準(zhǔn)細(xì)致，到烙餅蒸饃的匠心巧思，再到烹飪環(huán)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)搭配，各位廚師用專(zhuān)業(yè)的技藝、認(rèn)真的態(tài)度，詮釋了“一粥一飯皆用心”的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。青年團(tuán)老師們的助興節(jié)目，為緊張的比賽增添了歡樂(lè)氛圍，展現(xiàn)了我園教職工團(tuán)結(jié)協(xié)作、積極向上的良好風(fēng)貌。</b></p> <p class="ql-block"><b> 經(jīng)過(guò)緊張激烈的比拼，喻總宣布本次幼兒園廚師廚藝大比拼的評(píng)選工作已圓滿結(jié)束。評(píng)委們從菜品營(yíng)養(yǎng)搭配、口味適配度、造型創(chuàng)意、衛(wèi)生規(guī)范等多個(gè)維度，對(duì)各位師傅的作品進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)、公正的打分。</b></p><p class="ql-block"><b> 宣布本次比賽的獲獎(jiǎng)名單：</b></p><p class="ql-block"><b>獲得一等獎(jiǎng)：2號(hào)選手 梁改麗</b></p><p class="ql-block"><b>同時(shí)，經(jīng)評(píng)委組商議授予李寧 、薛穎、劉煥霞最佳團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng)！</b></p> 最佳團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎(jiǎng) 一等獎(jiǎng) 高董總結(jié) <p class="ql-block"><b> 高董最后總結(jié)講話中：共同見(jiàn)證了一場(chǎng)精彩紛呈的廚師廚藝大比拼。幼兒園的核心工作是守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)，而食堂餐食正是孩子們成長(zhǎng)路上的關(guān)鍵一環(huán)。各位廚師們每天起早貪黑，用心鉆研食譜、精心烹制飯菜，既要兼顧孩子們的口味喜好，又要保障食材的營(yíng)養(yǎng)均衡，更要嚴(yán)守食品安全的每一道防線。你們的默默付出，家長(zhǎng)們看在眼里，我們記在心里。</b></p><p class="ql-block"><b> 本次廚藝大比拼，不僅是技藝的切磋，更是一次互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的契機(jī)。從今天的參賽作品中，我們看到了創(chuàng)新的巧思，嘗到了用心的味道，更感受到了大家對(duì)這份工作的熱愛(ài)與擔(dān)當(dāng)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 鍋碗瓢盆奏響和諧樂(lè)章，色香味形勾勒童真時(shí)光。這場(chǎng)廚藝盛宴，不僅是技藝的切磋，更是責(zé)任的彰顯。愿這份對(duì)孩子們的關(guān)愛(ài)，化作每日餐桌上的驚喜與溫暖，陪伴寶貝們茁壯成長(zhǎng)！</b></p> <p class="ql-block"><b>??園所地址：周至縣二曲街道仁義巷西口17號(hào)實(shí)驗(yàn)幼兒園</b></p><p class="ql-block"><b>編輯：</b></p><p class="ql-block"><b>王園長(zhǎng)：13772414382</b></p><p class="ql-block"><b>校對(duì)：</b></p><p class="ql-block"><b>李主任：15809261615</b></p><p class="ql-block"><b>齊主任：13379256980</b></p><p class="ql-block"><b>審核：</b></p><p class="ql-block"><b>高園長(zhǎng) ：15229305921</b></p><p class="ql-block"><b>馬園長(zhǎng)： 15809202086</b></p>