<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">您老渴了就喝白開水</b></p><p class="ql-block"> <b>文/ 單鴻恩</b></p><p class="ql-block">有以醫(yī)生為職業(yè)的朋友告訴我，每日清晨先喝一杯白開水，堅(jiān)持日久，習(xí)以為常，于身體健康是大有益處的。尤其是對年老者，心腦脾腎，善莫大焉，甚至說是可以益壽延年也并非虛妄之談。</p><p class="ql-block">所以，我們在看醫(yī)生的時候，醫(yī)生總會叮囑要多喝水。不少人以為這不過是醫(yī)生約定俗成之囑。其實(shí)不然，這其中不但包括許多醫(yī)學(xué)常識，也是人類生存的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。而且這樣的經(jīng)驗(yàn)可以說我們的祖先已經(jīng)認(rèn)識得很清楚了。</p><p class="ql-block">亞圣孟子說：“冬日則飲湯，夏日則飲水”。這里所說的湯，就是開水。喝水要喝開水。這個認(rèn)識在今天看來是那樣的簡單，但在古代卻是很了不起。因?yàn)楣湃艘呀?jīng)知道水是有區(qū)別的。比如按種類分有河水、湖水、溪水、井水、泉水、雨水、雪水等等；按味道分也有甘甜、清濁、滑澀等等。如今我們已經(jīng)知道，水質(zhì)之所以不同是因?yàn)樗牡V物質(zhì)不同，生水與開水對人的保健作用是完全不同的。晉代人王嘉在《拾遺記》中說：“蓬萊山有冰，沸而飲者千歲”。喝白開水能活一千歲，此話雖說有點(diǎn)“燕山雪花大如席”的味道，但堅(jiān)持飲用白開水能益壽延年卻是實(shí)在的道理。</p><p class="ql-block">說您老渴了就喝白開水，并不是說其他飲料不好。比如有的老年朋友喜歡喝茶。這當(dāng)然也很好，喝茶在中國的歷史上很悠久，并形成了茶文化。但茶也不能離開水，而且水中的礦物質(zhì)由于溶解了茶中的物質(zhì)，其養(yǎng)生保健作用可能被降低。所以提倡渴了就喝白開水完全是因?yàn)榘组_水來自天然。</p><p class="ql-block">天然的水好莫過于泉水。泉水在古代被稱為“醴泉”。李時珍《本草綱目》上說：“醴，薄酒也。泉味如之，故名。時代升平，則醴泉出，可以養(yǎng)老。《瑞應(yīng)圖》云：醴泉，水之精也，味甘如醴，流之所及，草木皆茂，飲之令人多壽?！稏|觀記》云：光武中元元年，醴泉出京師，人飲之者，痼疾皆除。”記得鄧拓先生在《燕山夜話》中一篇談水的文章中說，我們國家各地有的是甜泉水，他們的泉源到處涌現(xiàn)。遠(yuǎn)處不說，北京近郊就有許多著名的甘泉。如玉泉山的泉水、昆明湖上流的龍泉、碧云寺后面的卓錫泉、小湯山的溫泉、昌平城西的一晦泉、城南的冷水泉、城東古榆泉、城西南的百泉惠泉、上房山的一斗泉、房山城北的七斗泉等等，都是聲名卓著的山泉水?？梢姡玫娜呛蔚鹊恼滟F?？上У氖沁@么好的泉水，現(xiàn)在不知怎樣了?，F(xiàn)今環(huán)境污染嚴(yán)重，泉水漸少，或干涸也不足為怪。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在我們喝的白開水就是燒開了的自來水，或所謂的桶裝礦泉水。這都是經(jīng)過處理的，應(yīng)該說是安全的。但由于讓各種假冒偽劣，飲用水的質(zhì)量到底如何，還是廣大市民所關(guān)心的。不過水還是要喝，尤其是清晨那杯水。當(dāng)然要燒開的，生水是千萬不能喝！</p>