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冬至啦

泖泖

<p class="ql-block">冬至的前幾日，社區(qū)里的志愿者與老人一起包起了餃子??阿姨說(shuō)“冬至的面要揉得夠勁道，餃子才站得直?！痹陂T邊看了許久，那雙手仿佛有魔力，把冷清的早晨揉出了溫度。</p> <p class="ql-block">揉好的面團(tuán)被整齊地碼在金屬托盤里，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿，像剛睡醒的小娃娃。托盤底撒了薄薄一層面粉，防止粘連，陽(yáng)光從窗外斜斜地照進(jìn)來(lái)，落在面團(tuán)上，泛出淡淡的暖黃。忍不住伸手碰了碰其中一個(gè)，指尖傳來(lái)微微的彈性和余溫，仿佛它還在呼吸。這大概就是冬至的味道——樸素、踏實(shí)，卻藏著家的暖意。</p> <p class="ql-block">砧板上也堆著一圈面團(tuán)，木紋的肌理和散落的面粉讓整個(gè)畫(huà)面顯得格外質(zhì)樸。阿姨時(shí)不時(shí)抓一把面粉往板上撒，動(dòng)作利落又自然。她說(shuō)，冬至這天，面要提前備足，餡要現(xiàn)拌，一家人圍在一起包，才算過(guò)了節(jié)?？粗嵌寻着值拿鎴F(tuán)，忽然覺(jué)得它們像是被賦予了某種儀式感，靜靜等待著被包進(jìn)團(tuán)圓的滋味里。</p> <p class="ql-block">我掌心壓下面團(tuán)，輕輕一轉(zhuǎn)，就成了圓片，再用搟面杖推拉幾下，一張薄厚均勻的面皮就出來(lái)了。在一旁點(diǎn)頭：“像樣了。”每個(gè)人都知道該做什么——有人搟皮，有人添餡，有人擺盤，節(jié)奏默契得像一首老歌。</p> <p class="ql-block">餡料是今早現(xiàn)調(diào)的，一大盆綠油油的韭菜混著細(xì)碎的肉末，香氣撲鼻。阿姨們一邊攪一邊念叨：“冬至不吃餃子，來(lái)年耳朵要凍掉?！泵髦峭嫘υ?，卻還是認(rèn)真地點(diǎn)了頭。那盆餡料在光線下泛著油潤(rùn)的光澤，像是把整個(gè)冬天的鮮嫩都攪進(jìn)了這一盆里。</p> <p class="ql-block">人越來(lái)越多，桌邊坐滿了熟悉的面孔。大家戴著口罩，只露出含笑的眼睛，手指卻靈活得很，捏出一個(gè)個(gè)褶子分明的餃子。有人包得快，有人包得精，書(shū)架上的燈籠映著紅光，窗外的天色漸暗，屋里的笑聲卻越來(lái)越亮。這一刻，冬至不再只是一個(gè)節(jié)氣，而是一場(chǎng)溫暖的重逢。</p> <p class="ql-block">韭菜的清香和肉香交織在一起，和一群愿意陪你包餃子的人。</p> <p class="ql-block">燈光下，它們顯得格外安靜，卻又充滿期待。</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)桌旁滿是穿紅馬甲的阿姨們，他們是社區(qū)的志愿者，今天也加入了這場(chǎng)冬至的聚會(huì)。桌上擺著食材、工具，還有寫(xiě)滿祝福的紅色橫幅。有人教老人包新花樣，有人幫孩子捏小兔子餃，笑聲一陣接一陣。屋子里暖得不像冬天，紅旗在風(fēng)里輕輕擺動(dòng)，像在為這個(gè)平凡又特別的日子鼓掌。站在一旁，看著這一切，忽然明白：冬至之所以暖，是因?yàn)橛腥嗽敢獍研尿v出來(lái)，留給陌生人一點(diǎn)位置。</p>