<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">紅薯進(jìn)城變香饃</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">文章/芳草湖</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">配圖/網(wǎng) 絡(luò)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 冬日里的暖陽斜斜地灑在陽臺的藤椅上，手里捧著一只烤得焦香的紅薯，外皮皸裂，內(nèi)里的果肉卻像融化的蜜糖，金黃透亮，咬一口，甜糯的滋味漫過舌尖，暖了胃，也暖了心。誰能想到，這如今被城市人當(dāng)作珍饈的香饃，可在我的記憶里，曾經(jīng)清苦的歲月里，紅薯可是最尋常的果腹之物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 上世紀(jì)六七十年代，紅薯是莊戶人家的“主糧”。田埂上、坡地里，到處都種著紅薯，藤蔓爬得滿地都是。收紅薯的季節(jié)，家家戶戶的地窖里，堆得像小山一樣。那時的紅薯，沒有如今這般精細(xì)的吃法，要么蒸，要么煮，要么切成片曬干，磨成粉做成紅薯粉皮。餓了，就從灶膛里扒出一只煨熟的紅薯，顧不得燙手，剝皮就啃，那點微薄的甜，是窮日子里難得的慰藉。那時的紅薯，是填不飽肚子的無奈，是頓頓不離的“粗糧”，誰也不會把它和“美味”二字匹配。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 日子一天天富起來，白米白面成了餐桌的主角，紅薯卻漸漸淡出了視野。它帶著泥土的氣息，帶著那個年代的窘迫，被悄悄藏進(jìn)了記憶的角落。偶爾在菜市場見到，也只是匆匆一瞥，心里想著：“早吃膩了?！?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不知從何時起，紅薯又悄悄回到了城市人的生活里。街頭巷尾的烤紅薯攤，成了冬日里最溫暖的風(fēng)景，炭火的香氣勾著路人的腳步；超市的貨架上，紅薯被精心包裝，貼上“有機”“蜜薯”的標(biāo)簽，身價倍增；廚房里，人們變著花樣折騰紅薯，蒸紅薯、煮紅薯粥、煎紅薯餅、烘紅薯甜品，每一種做法，都透著精致和細(xì)軟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 寫字樓里的白領(lǐng)，午休時會特意繞路買一只烤紅薯，說是“解膩又健康”；公園里的老人，提著菜籃子，總要挑上幾個飽滿的紅薯，念叨著“給孫子做紅薯泥”；就連高檔餐廳的菜單上，也多了“芝士焗紅薯”“紅薯慕斯”這樣的菜品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這小小的紅薯，從田間地頭的粗糧，變成了城市人追捧的香饃，變的是吃法，是身價，不變的是那股子熨帖人心的甜蜜。它就像一位時光的信使，帶著歲月的印記，從過去走到現(xiàn)在，告訴我們：日子好了，那些苦日子里的粗糧，也成了養(yǎng)生的精品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">二零二五年十二月廿一日</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">于南海陋墅</span></p>