<p class="ql-block"> 這幾天翻抖音發(fā)現(xiàn)突然冒出許多關(guān)于鈣奶餅干的視頻，原來是在剛剛結(jié)束的第15屆全運(yùn)會上山東代表團(tuán)拿下金牌榜第一，有記者采訪一位山東運(yùn)動員為什么山東能取得這樣好的成績？運(yùn)動員脫口而出：“吃鈣奶餅干吃的?！边@看似不經(jīng)意間的玩笑話卻讓一塊小小的餅干搶了不少風(fēng)頭。于是山東代表團(tuán)拿下金牌榜第一，“山東人沒有一塊鈣奶餅干是白吃的”話語在社交平臺迅速刷屏。據(jù)說鈣奶餅干的銷售量也因此大幅度增加，各大超市的餅干貨架上走的最好的就是鈣奶餅干。</p><p class="ql-block"> 在社交媒體上，關(guān)于鈣奶餅干的討論熱度居高不下?！吧綎|人為什么長得高？吃鈣奶餅干吃的”?！斑@是山東人從‘沒牙吃到?jīng)]牙’的國民餅干”等相關(guān)話題激起眾多人的好奇心。各種沉浸式試吃鈣奶餅干的視頻也風(fēng)靡各網(wǎng)絡(luò)平臺，網(wǎng)友們形成了“泡水派”和“泡奶派”兩大吃法派系。鈣奶餅干的突然走紅更是觸發(fā)了一眾山東人的童年回憶。</p><p class="ql-block"> “鈣奶餅干”說的是青島食品股份有限公司生產(chǎn)的“青食”牌鈣奶餅干，是“中華老字號”品牌。我查了一下，鈣奶餅干于?上世紀(jì)六十年?代初正式推出生產(chǎn)，目的是為了解決當(dāng)時(shí)嬰幼兒營養(yǎng)不良問題，也是國內(nèi)首款鈣奶餅干。</p><p class="ql-block"> 記得我小時(shí)候生活還比較困難，吃飽飯成了全國人民最大的事，一般人平時(shí)也吃不上鈣奶餅干。我第一次吃鈣奶餅干是在醫(yī)院住院。那還是在上小學(xué)的時(shí)候有一次我發(fā)高燒，住院期間吃流食加餐就是給我?guī)灼}奶餅干加一杯牛奶。鈣奶餅干嚼著吃感覺一般，但是把它泡在牛奶里面口味就大不一樣了。那是一種濃濃的奶香混合著一絲甜甜的誘人味道，而且餅干泡在牛奶里幾秒鐘就吸足了奶但形不散。用勺子輕輕一攪便散開來，變成了粥一樣的奶糊糊。此時(shí)用小勺挖著吃，瞬間就激活了口中的每一個(gè)味蕾，感覺滿口留香，回味無窮，覺得這就是人間最美的味道。怪不得鈣奶餅干的包裝上寫著“泡出來的好味道”呢，這是真的。從此，兒時(shí)的美味就留在了我的記憶里，“牛奶泡鈣奶餅干”成了刻在我DNA里的味道。出院了，牛奶沒有了，這種味道卻從來沒有忘記。</p><p class="ql-block"> 我國開始大規(guī)模生產(chǎn)奶制品是上世紀(jì)90年代，牛奶好買了就又想起了鈣奶餅干 ，于是我又找回了小時(shí)候的味道。現(xiàn)在我每天早上的早餐就是牛奶泡餅干，再加一個(gè)煮雞蛋，幾十年了，已養(yǎng)成了習(xí)慣。這種早餐既簡單又好吃，還營養(yǎng)豐富。而且家里的老老少少都跟我一樣喜歡上了這一口。我每次都要在超市買幾大包鈣奶餅干，鈣奶餅干已經(jīng)成了我家離不開的生活必需品。</p><p class="ql-block"> 鈣奶餅干能得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可還因?yàn)槠鋽?shù)十年來一直保持不變的極簡單的經(jīng)典配方和多年未變的簡單包裝，使其積累了極高的口碑和信任度，而且價(jià)格還十分親民。幾元一包卻能帶來極好的使用價(jià)值和情感滿足，使人能夠放心的購買。這是超市貨架上那些琳瑯滿目、包裝華美的各種“糕”、“餅”、“派”之類所不能比擬的。這種貨真價(jià)實(shí)的高性價(jià)比得到消費(fèi)者認(rèn)可，也完美契合了時(shí)下流行的“懷舊情結(jié)”。</p><p class="ql-block"> 鈣奶餅干之所以“火”了，是因?yàn)樗粌H僅是一塊餅干，它還是一個(gè)情感載體和文化符號。在一個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，通過現(xiàn)代化了傳播媒體進(jìn)入了更廣大的視野，使其得以迅速在網(wǎng)絡(luò)上走紅，找到了與更多新消費(fèi)群體鏈接的方式，這充分體現(xiàn)了鈣奶餅干這個(gè)經(jīng)典的“中華老字號”品牌產(chǎn)品自身的完美價(jià)值和巨大的生命力。鈣奶餅干就像山東人的性格一樣，樸實(shí)無華，誠信友善，成為了一個(gè)山東文化輸出的有趣符號。</p>