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鋸鍋鋸缸的年代

吳玉滿36343388

<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">昵稱：吳玉滿36343388</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">美篇號： 160 086 415</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">圖片來源： 網(wǎng)絡 致謝</span></p> <p class="ql-block">　　在我兒時的記憶中，村子街道上空，時常飄蕩著挑擔子手藝人的叫賣聲——“鋸鍋鋸碗鋸大缸嘍！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　那都是上世紀60年代的事了，應該在1965年前，我還沒上學。那時東北農(nóng)村生活物資極度匱乏，農(nóng)民收入又微薄，家家戶戶做飯的大鐵鍋，盛飯用的瓷碗，裝水、裝酸菜、裝豬食用的陶瓷大缸，破裂了也不舍得扔掉，鋸鋸補補照樣用。</p> <p class="ql-block">　　我家碗架柜里雖沒有鋸過的大碗，但有過工藝很粗糙、碗形很難看、顏色不正的一只大碗。還有不少鋸齒狼牙的二碗和小碗，還有裂紋碗，都不舍得扔掉，對付著用。我那時常常躲避使用破爛碗碟，母親把飯盛上桌時，常側(cè)著頭挑碗，還挑舊筷子的長短胖瘦。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　我跟隨過修鍋手藝人走街串巷，也看過手藝人給我家修鍋，對鋸鍋的過程很感興趣。每次都是爸爸先把十印鐵鍋從鍋沿上拔出來，讓鍋坐在院子敞亮的地方。這時手藝人拿出轉(zhuǎn)孔工具，在裂紋處兩側(cè)各一公分半處，用鉆刀打孔。小裂紋只打兩個孔，裂紋再大就打四個孔。打完孔，將事先在鐵匠爐打好的小扒鋸子，從鍋正面放進去，敲打兩下。然后把鍋反扣在地上，在背面把兩根伸出來的鐵箍向中間敲打平，再正反兩面反復敲打。用小扒鋸子的拉力把裂紋固定緊，便不會漏油漏湯了，如此還能使用兩三年。有的人家的飯鍋，鑲了很多道扒鋸子，難看也不在意，還堅持用。這都是那個時代的特征，衣服褲子壞了要貼補丁補，鞋帽破了要貼補丁補，衣服褲子實在穿爛了，也不會扔掉，而是剪成大塊小塊，鋪在飯桌上打成厚厚的鍋巴，做鞋底子上鞋用。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　我父親后來還有自己的鋸缸工具，他看出了門道，自己也學會了鋸缸。但省錢也是有風險的，畢竟手藝不精，操作不當失誤，會把缸鋸裂，則得不償失。鋸鍋鋸缸的手藝人一度很吃香，形成了行業(yè)，他們走村串寨，吆喝幾聲就能賺錢，當然是賺辛苦錢。舊時農(nóng)家大缸、二缸、大醬缸、咸菜缸多，我們那里使用的都是林口本縣五林（今已劃歸牡丹江市）陶瓷廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較好。但畢竟是陶瓷產(chǎn)品，容易碰壞，裂紋的事時有發(fā)生，手藝人的生意并不缺。興隆大隊三隊瓦盆窯也燒制過大泥缸，是紅色的，大人胸口那么高，缸壁薄，我家用過，更容易裂紋。只要心疼，舍不得揣碎，也都要鋸。鋸缸的方法與焗鍋相同，將裂紋的陶瓷或泥活水缸、酸菜缸、豬食缸壁，用扒鋸子固緊，控制裂紋不再擴大，陶瓷缸鉆孔不能過深，那樣易鉆裂，泥缸必須鉆透。大缸一旦鋸好了，一家人就都長舒一口氣，日子就這么節(jié)儉著過。多數(shù)人家都是小紋大紋鋸，直到缸裂得七裂八瓣，實在不能再維持為止。家家都是生活簡樸，人人則艱苦奮斗，按照我奶奶的說法叫過日子仔細。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　那個時候，村子里前街的老楊家過日子，在全村是最仔細的，是出了名的。我母親經(jīng)常笑著講老楊太太過日子仔細的事兒，叫我給記住了。母親說，老楊太太家夏天、秋天腌咸鴨蛋的水從來不倒掉，而是留著炒菜、燉菜用。炒菜、燉菜時舀上一勺放鍋里，二次利用，那樣就省鹽了，省鹽就是省錢。村子里沒有第二家過日子那么節(jié)儉的，都說那樣也太仔細了，也太過分了，太苛撈（苛刻）自己了。腌咸鴨蛋的水又臟又腥，還沒有多少鹽味兒，且一斤大粒鹽也不是特別貴，都這么仔細過日子，讓人家雕翎供銷社怎么活！</p><p class="ql-block"> ，，</p> <p class="ql-block">　　因為我心目中有老楊太太過日子仔細的印象，所以我對老楊家人印象較深。他家是第一生產(chǎn)隊的，老楊頭個矮，精瘦，光頭，兩只不大的眼睛锃亮，嘀哩咕嚕轉(zhuǎn)，一看就是個精明機靈的人，他常同街坊在一起，站在道上圍一圈聊天。老楊太太反而吃得挺胖，臉大，臉上的肉直往外掙，兩腮的肉有些下垂。她滿口是牙，不咋說話，臉色紅撲撲的。冬天她戴一頂套頭的黑色大絨面料的老太太棉帽，我奶奶也戴這種棉帽，很擋風。楊家夫婦比我父母年齡約大七八歲的樣子，但看去像老頭、老太太，那個時代人都顯老。他家的獨生兒子楊忠喜，曾經(jīng)是我的小學同學，好像大我三歲，他沒上四年級就輟學了。他身上某處有個黑痦子，我還記得。一想起他，就想起小時上廁所看他的細節(jié)了，這個好奇的記憶怎么就抹不掉呢。</p><p class="ql-block"> ，，</p> <p class="ql-block">　　我家過日子也算仔細，有老輩人的人家，都有過日子仔細的傳統(tǒng)。我母親有點大手大腳，奶奶是一分錢都攥得緊緊的，婆媳倆在過日子仔細不仔細上時有摩擦，這里不提，省略五百個字。</p><p class="ql-block"> 說說我父親修竹板水桶的事吧。我六七歲時，家里還在用竹板圍成的木酸菜缸。有一年秋天，快到腌酸菜的時候，父親把春天因干裂散了架子的酸菜缸竹木板，從倉房里抱出來，放在院子里修補安裝。他還找到了兩道鐵箍，把底座竹木板也找到了。于是像往年一樣拼接，我一直在旁邊，看他是如何拼成酸菜缸的。他費了半天力氣都沒拼成。每當就要拼好了，稍一松手，竹缸就嘩啦一聲散落一地。他累得站著直腰喘氣，又很來氣，但又怨誰呢。我也跟著喘氣，嘆氣，又來氣，給我也搞得很累，很緊張。拼不成缸的原因，是厚竹板使用的年頭太久了，已經(jīng)風化了，同時也是竹板因干燥縮水，木板撐不起來了。你想，破竹缸可能用了二十年了，該退休了，卻還強迫它繼續(xù)支撐，繼續(xù)儲物，它也受不了啊，它本身也是有壽命的呀。過了幾天，那口缸還是立了起來，父親把竹木板在水里泡了一天，泡漲后才安裝上。</p><p class="ql-block"> ，</p> <p class="ql-block">　　那時我家還有一只竹制木水桶，和一只柳編的柳罐斗子，不知柳罐斗子是做什么用的，據(jù)說是沙金用的。這些老物件，應該是我爺爺生前使用過的東西吧。那只竹木水桶，不太高，兩邊有長出來的一段竹木為耳，耳上有孔，孔上掛著弧形的鐵梁。這只破舊失伴兒了的單只竹水桶，最后成為我家的豬食桶，我曾經(jīng)拎它裝豬食喂過豬。</p><p class="ql-block">，</p> <p class="ql-block">　　同時期的老物件木扁擔呀，倉房里裝糧的大囤子、二囤子呀，搓苞米用的大笸籮呀，收拾糧食用的簸箕、篩子呀，裝菜的長筐、圓筐（有紫色苕條編的，有白色光皮柳條編的）呀，還有奶奶住的南炕頭墻上高處掛著的白色馬尾制作的蠅甩子呀，北炕頭墻上懸掛的我甩響兒的皮鞭子呀，都承載過我童年時的感情，那是那個年代的記憶，是我對家的記憶，是我童年的一部分，是刻在我心尖上的記憶啊。</p> <p class="ql-block">　　這些年有時候，我會從心里掏出這些記憶，翻翻曬曬，瞅瞅看看，此一時的心便與彼一時（當年）的心連在了一起，心頭便涌起一股暖流和童年的甜蜜。有時我孤獨難耐，夜里醒來睡不著，或低谷彷徨時，也會從心里掏出童年的記憶，思前想后，那時則會覺得有一股暖流，為我憑添一股力量，鼓舞著我積極向上和進取，永不向生活低頭。因為，我知道我從哪里來，我要到哪里去，我將來要成為誰。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　我是個經(jīng)歷過苦難的人。僅十一歲前，就有三次生死劫難，我是個一次次逃過鬼門關(guān)沒死的人，還怕什么呢。命運再捉弄我，情劫、財劫，我不照樣好好的嗎，這一切只能讓我成長，讓我強大，讓我調(diào)整方向堅定不移朝前走。我相信，人生沒有白走的路，沒有白踩的坑，道術(shù)守恒，得亦是失，失亦是得，天不欺我也，天乃選我也。</p><p class="ql-block"> 寫到這里，又想起遙遠的過去，于無聲處喊一嗓子：鋸鍋鋸碗鋸大缸嘍！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年12月25日于哈爾濱</p>