<p class="ql-block">一、準(zhǔn)備材料土豆 1-2 個(gè)、青椒 1 個(gè)、鹽、生抽、醋、蒜末，食用油。</p><p class="ql-block"> 二、處理食材 ：土豆去皮，切成細(xì)絲，放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗幾遍，洗掉表面的淀粉，這樣炒出來更脆。青椒也切成細(xì)絲；蒜末切好備用。 </p><p class="ql-block">三、炒制步驟：鍋燒熱后，倒入少量食用油。油熱后，放入蒜末炒出香味。先放土豆絲，用鍋鏟快速翻炒 2-3 分鐘，炒到土豆絲變得半透明。放入青椒絲，繼續(xù)翻炒 1 分鐘。加適量鹽、1 勺生抽、幾滴醋，翻炒均勻，嘗一下味道合適就可以關(guān)火了。</p><p class="ql-block">四、裝盤出鍋關(guān)火后，把炒好的土豆絲盛到盤子里，邀請(qǐng)家中長輩品嘗。</p>