<p class="ql-block">身寄滄溟臥白沙，</p><p class="ql-block">西施佳譽世人夸。</p><p class="ql-block">紋生紫彩珠胎蘊，</p><p class="ql-block">腹沁冰腴雪綻花。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">珍露饌，</p><p class="ql-block">味清嘉，</p><p class="ql-block">昔登御宴動京華。</p><p class="ql-block">而今歡洽漁家樂，</p><p class="ql-block">一勺春潮醉晚霞。</p> <p class="ql-block"> 長樂海蚌，又稱漳港海蚌、西施舌，是福建省福州市長樂區(qū)特產，國家地理標志產品。其主產于閩江口至文武砂海域，因生長于淡咸水交匯的細沙環(huán)境而得名，明朝起列為宮廷貢品，與意大利海蚌齊名。</p><p class="ql-block"> 該蚌殼體薄呈三角形或橢圓形，表面有輪線紋及紫、黃、灰等色，足部形似人舌。成蚌可達一斤重，肉質脆嫩透明，味甘鮮。春夏之交產卵，體外受精，幼蚌以海藻為食，三至四年成熟。</p><p class="ql-block"> 1985年設立國家級資源增殖保護區(qū)，累計放流人工培育幼貝近千萬粒，2024年試點限額捕撈制度。</p><p class="ql-block"> 民間傳說其與西施典故相關，被譽為“閩菜明珠”，代表菜肴“雞湯氽海蚌”由閩菜大師于20世紀80年代創(chuàng)制，現(xiàn)為國宴名品。先后獲福建名牌農產品（2001）、國家地理標志認證（2010）等榮譽。</p>