<p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">文：牛漢珍</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">圖：網(wǎng) 絡(luò)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">印象里，在我學(xué)齡前，家里好象吃過元宵的。不然，再大些的時候，我怎么會時不時泛起那種甜甜的、軟軟的、粘住牙不丟的感覺，對一種食物的味道有念想呢？</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">可是，我不知道那東西是什么，叫什么，它與日常吃的是那么的不同，給我留下如此既模糊又深刻的記憶。我曾給母親描述那食物是如何如何的味道，如何如何的粘牙，如何如何的好吃。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">母親說：你說的啥呀，沒吃過，知不道是啥東西！是我記憶有誤、表達不清，還是母親沒認(rèn)知或忘記了呢？母親是個目不識丁的農(nóng)家婦女，這東西對她是稀罕了點。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">就這樣，懵懵懂懂的童年少年過完了，我沒有吃過、也沒見過、更沒有弄明白那個印象中的軟團子，到底是個什么玩藝兒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?終于有一天，我知道了它叫元宵，那已是若干年后的事了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">志愿胡亂一報，我從豫東一個偏僻的農(nóng)村考到了省城上大學(xué)，猶如劉姥姥進了大觀園。一次，與南陽籍同學(xué)李新義，結(jié)伴到二七塔附近一家似乎叫“榮寶齋”的字畫店買字帖，溜達到書店南頭的德化街。我倆住一個寢室，玩的很投緣，又都喜歡寫字，他的鋼筆字很漂亮，還會寫詩與散文。所以，常常結(jié)伴趁星期天逛大街、看書展。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">德化街有一家元宵館。這館子看著很有特色和年代感，青磚灰瓦，內(nèi)墻粉白，屋脊高高挑起，開著一排天窗，陽光斜射下來，屋里亮堂堂的。別說，一踏進去，就覺到這館子雖舊，倒是很別致有情調(diào)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">德化街是鄭州市的一張名片，這一帶是商業(yè)中心，也是文化中心。二七塔的鐘聲悠揚蕩開，追憶著紅色的榮光。老字號、新名號的商鋪、餐館交織，演繹著商業(yè)的繁華。書店、影劇院密集，營造著濃厚的文化氛圍。我們時常來這里購得筆墨與紙硯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">二七塔西側(cè)的一家羊肉燴面館，名氣也很大，食客熙熙攘攘。四毛五分錢，四兩一海碗，綠芫荽點綴，紅辣子飄香。顧客就地一蹲，吃得呼呼嚕嚕，滿頭是汗，能量拉滿。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">進得元宵館來，心里怯生生的。必竟窮學(xué)生，囊中羞澀，每人只要了三個元宵，花了一毛五分錢。這是平生第一次知道了元宵為何物。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">碎花的青瓷碗里，三枚元宵溫潤如玉，潔白似雪，狀若乒乓，煞是誘人。忍不住一嘴咬下去，那甜、那香、那軟、那粘，即刻染暈了味覺，還未細(xì)品，三顆滾燙的元宵沒了蹤影。對了，小時候似曾相識的那圓團子，該是這個味道，也是這個玩藝吧！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這東西還真對我倆的味口！三個元宵下肚一發(fā)不可收拾。打那以后，我們成了館子的?？?。隔上仨月倆月的，瞅個星期天，跑上幾十里路，就為那一碗元宵！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?學(xué)校位于鄭州市北郊的數(shù)千畝梨園邊，而德華街則處在市區(qū)的南端。吃碗元宵還真不是件輕而易舉的事，有點“跋山涉水”的感覺。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">先得步行一公里去公交站，然后再轉(zhuǎn)車然后再步行，一圈子兜下來一兩個小時過去了。那時候，坐公交車如同上戰(zhàn)場打沖鋒，乘客前胸貼后背，擁擠得一塌糊涂。這也為窮學(xué)生們逃票提供了機會，畢竟劉羅鍋上樹---錢缺！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">那幾年，我倆到底跑了多少趟德化街，吃了多少個元宵，記不得了。記住的是，畢業(yè)前夕，我倆又去了那家元宵館，破例每人來了六個元宵，過了一把元宵癮，也向大學(xué)時代作最后的告別！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">畢業(yè)后，我回到家鄉(xiāng)工作。多年以后，又陰差陽錯重返省城?；氐洁嵵?，我自然想起了那個元宵館，想起同學(xué)情，也想再品品那家老字號的元宵獨特的風(fēng)味。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我迫不及待地來到德化街，尋找當(dāng)年那座別致、素雅的元宵館?？墒菑谋毕蚰?、再從南到北，尋來覓去，不見當(dāng)年館子的蹤影。德化街的風(fēng)貌，連同街道兩旁的商鋪，隨著城市變遷與街道的升級改造，早已人是物非了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">元宵，在中國傳統(tǒng)習(xí)俗與飲食文化里，寓意著團圓、吉祥，甜蜜、幸福，它早已不是人們餐桌上的稀罕物。不分城鄉(xiāng)，遑論貧富，不管正月十五或鬧沒鬧元宵，你想吃盡吃，口味任性。五仁的、玫瑰的，白色的、彩色的，大個的、小粒的，帶餡的、實心的，琳瑯滿目，不一而足。特別是速凍元宵的發(fā)明，加速了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、多樣化生產(chǎn)，也優(yōu)化了元宵的儲存、流通與消費。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?可我，還是偏愛傳統(tǒng)的手工元宵，皮更糯，餡更鮮，湯更濃，情更足，尤以五仁最佳。每每街頭巷尾遇見，我總要買些，數(shù)十年如一日，成了不變的飲食習(xí)慣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">當(dāng)夜幕降臨，暖暖的燈光下，靜坐于窗前的餐桌旁，來一碗升騰著熱氣的元宵，頃刻間，那軟軟的、滑滑的、糯糯的質(zhì)感，喚起了味蕾的興奮，屋子里也溢滿了香氣。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">于是，在這個冬夜，我情不自禁地想起了兒時關(guān)于元宵的朦朧記憶，想起了母親溫暖的話語，想起了一毛五分錢一碗元宵的快樂時光......</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p>