<p class="ql-block">昵稱：荷葉</p><p class="ql-block">美篇號：28013275</p><p class="ql-block">圖文：荷葉</p><p class="ql-block">音樂：吃貨進(jìn)行曲</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2025年12月的風(fēng)，已給北方捎去了凜冽的寒意，卻仍對越南溫柔以待。我與三位同事趁著閑暇，由菏澤康輝帶領(lǐng)，一同奔赴這場跨越國境的旅行，只為在冬日里尋一片暖陽、赴一場煙火之約。我們的目的地之一，便是越南最大的島嶼——吉婆島。它位于吉海縣，島上有吉婆鎮(zhèn)、五個鄉(xiāng)和一個漁港，面積146平方公里，島上大部分為石山。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 乘坐輪渡踏上吉婆島的那一刻，便被這里的風(fēng)光驚艷了。它有著與“海上桂林”下龍灣相似的靈秀，卻多了幾分未經(jīng)雕琢的靜謐。一座座石灰?guī)r小山突兀地矗立在海中，有的如亭亭玉立的少女，有的如展翅欲飛的雄鷹，形態(tài)各異，栩栩如生。海水清澈見底，能看見水下細(xì)碎的珊瑚與穿梭的魚群。陽光灑在海面上，折射出粼粼波光，像是撒了一地的星光，溫柔得讓人移不開眼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 北方的此時早已寒風(fēng)刺骨，羽絨服、小棉襖是出門的標(biāo)配，而吉婆島的冬日卻暖意融融，氣溫恰好適宜。我們直奔島上的沙灘，脫下鞋子踩在細(xì)軟的白沙上，溫?zé)岬纳沉０_掌，暖意從腳底蔓延至心底。海浪一次次涌上沙灘，又緩緩?fù)巳?，帶著海水的清涼與濕潤，輕輕親吻著我們的腳踝。我們盡情享受著這份南北溫差帶來的愜意，或漫步沙灘，或戲水聊天，任由海風(fēng)拂亂發(fā)絲，將所有的疲憊與煩惱都交給這片大海。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 暮色漸濃，饑腸轆轆的我們開始尋覓晚餐的去處。沿著島上的小街漫步，煙火氣息撲面而來。街道兩旁的飯店鱗次櫛比，幾乎每一家都座無虛席，擠滿了前來旅居度假的歐美游客。他們?nèi)齼蓛傻貒诓妥琅?，點上幾道菜、一杯酒，低聲交談著，臉上洋溢著愜意的笑容，為這條小街增添了幾分國際化的熱鬧氛圍。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們不愿在喧鬧的人群中擁擠，便沿著街道慢慢尋覓，終于找到了一家相對安靜的小餐館——“PH? 10”，譯成中文便是“粉10店”。小店不大，卻透著一股質(zhì)樸的煙火氣，主營“PH? Bò NAM ??NH”（南定牛肉粉），同時也提供各種家常炒菜，恰好契合我們想嘗嘗當(dāng)?shù)靥厣朗车男囊狻?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 餐館的老板娘十分年輕，眉眼清秀，笑容溫婉，做起事來卻干凈利索。只見她站在灶臺前，手持鍋鏟，手腕輕揚(yáng)，炒鍋內(nèi)的肉菜便隨之翻飛，火苗時不時從鍋底竄起，映得她的臉龐格外明亮。她動作嫻熟，效率極高，短短幾分鐘，便能聞到空氣中彌漫開的陣陣香氣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 店內(nèi)的裝修十分簡單，沒有精致的裝潢，卻透著一股舒適的煙火氣。墻上貼著一幅《最后的晚餐》的油畫，雖不是名家之作，卻為小店增添了幾分藝術(shù)氣息。幾張普通的長方形餐桌錯落擺放，主要接待三三兩兩的散客，沒有大堂的喧鬧，多了幾分鄰里般的親切?？粗陜?nèi)溫馨的氛圍與誘人的香氣，我們便欣然坐下。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 餐桌上的菜單貼心地標(biāo)注了越文、英文和中文三種語言，本以為點菜會十分順利，可沒想到，老板和老板娘都聽不懂中文，這可讓我們犯了難，語言不通，該如何點到心儀的菜品呢？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 就在我們一籌莫展之際，老板娘抱著一個粉雕玉琢的小女兒走了過來，小女孩睜著圓溜溜的大眼睛，好奇地打量著我們，模樣十分可愛，原來，我們才是外國人啊。我靈機(jī)一動，開始用手勢比劃起來：做出抓肉的動作，又指了指菜單上的蘑菇，再模仿炒菜的姿勢，示意老板娘我們想要一份肉炒蘑菇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 老板娘十分聰慧，看著我的手勢，也跟著用手勢比劃確認(rèn)，臉上漸漸露出了了然的笑容。就這樣，我們靠著手舞足蹈的比劃，費了好大一番功夫，終于點好了四道菜，再加上每人一份海鮮米線，滿心期待著這場異域美食之旅。沒過多久，菜品便陸續(xù)上桌了，每一道都帶著獨特的越南風(fēng)味，讓我們眼前一亮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第一道菜是“Ph? xào”（炒粉），這是越南極具代表性的美食之一。與國內(nèi)的炒粉相比，它的最大特點便是牛肉份量十足，大片的牛肉鮮嫩入味，帶著淡淡的醬香。米粉爽滑筋道，吸飽了湯汁的鮮香，搭配上色澤鮮亮的紅柿子椒、清爽解膩的青菜，翻炒均勻后，香氣撲鼻。一口下去，米粉的軟糯、牛肉的鮮嫩、蔬菜的清爽交織在一起，口感豐富，越吃越香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第二道菜是“Rau mu?ng”（空心菜），這是一道家常素菜，做法與國內(nèi)大同小異，卻也有著細(xì)微的差別。新鮮的空心菜色澤翠綠，帶著勃勃生機(jī)，搭配上拍碎的蒜塊與少許當(dāng)?shù)靥赜械南阈亮?，簡單翻炒后便出鍋了。菜品清爽可口，蒜香濃郁，唯一的不同便是咸味較淡，更能凸顯出空心菜本身的清甜，符合越南菜清淡的口味特點。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第三道菜是“Tr?ng chiên th?t”（肉煎蛋），這道菜與國內(nèi)的做法差異較大，讓我們頗為驚喜。老板娘將新鮮的肉餡與雞蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入少許調(diào)料調(diào)味，再倒入熱油中兩面煎至金黃。煎好的肉煎蛋外焦里嫩，蛋香與肉香完美融合，口感醇厚，每一口都能嘗到雞蛋的嫩滑與肉餡的鮮香，越品越有滋味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第四道菜是“N?m xào th?t”（肉炒蘑菇），這道菜的搭配也頗具越南特色。新鮮的蘑菇與鮮嫩的肉塊一同翻炒，加入了洋蔥絲、蒜塊提香，與國內(nèi)大多只放蒜塊的做法不同，洋蔥絲的加入為菜品增添了一絲清甜與辛辣，豐富了口感層次。美中不足的是，蘑菇的份量稍少，少了幾分蘑菇本身的鮮香，卻也不妨礙我們品嘗這份異域風(fēng)味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 除了四道菜，每人一份的海鮮米線更是給了我們大大的驚喜。一大碗米線端上桌，香氣瞬間彌漫開來。米線爽滑細(xì)膩，吸飽了濃郁的湯汁，香而不膩；里面的配料十分豐富，新鮮的魷魚絲Q彈有嚼勁，飽滿的蝦仁鮮嫩，細(xì)長的豆芽未施化肥清脆爽口。舀一勺米線，喝一口濃湯，鮮美的滋味在口腔中蔓延開來，讓人回味無窮，忍不住點贊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們漸漸發(fā)現(xiàn)，越南菜的特點是食用油較少，口味清淡，更注重食材本身的鮮味?；蛟S是店主早已考慮到這一點，每一桌都會免費提供一瓶番茄醬。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這瓶番茄醬與國內(nèi)的口感不同，酸甜適中，香氣濃郁，我們將番茄醬舀到小盤子里，拌在炒菜中，原本清淡的菜品瞬間變得風(fēng)味獨特，酸甜的滋味中和了菜品的清淡，多了幾分別樣的口感。這種特色吃法在國內(nèi)并不常見，我們從小心翼翼到愛不釋手，每一口都充滿了新鮮感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 旅行途中，怎能沒有美酒相伴？我們從超市買了幾罐白啤酒帶來，原本還擔(dān)心越南的啤酒口感不佳，沒想到這款白啤酒入口清爽，酒香醇厚，絲毫不遜色于國內(nèi)的知名啤酒品牌。淺酌一口，啤酒的清爽與菜品的鮮香交織在一起，十分美妙。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 為了充分體驗當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕覀冇衷谶@家小餐館點了幾罐黃啤酒品嘗。與白啤酒相比，黃啤酒的口感更為醇厚，酒香更為濃郁，入口綿柔，余味悠長。幾罐啤酒下肚，微醺的感覺剛剛好，伴隨著店內(nèi)的輕聲笑語與窗外的夜色，格外愜意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 與島上的其他飯店一樣，這家“粉10店”的食客也以歐美人居多。我們用餐期間，短短十幾分鐘，幾張桌子便被坐滿了，生意十分火爆。老板娘抱著小女兒跑前跑后，一邊熱情地接待客人，一邊幫忙傳遞菜品，臉上始終掛著溫柔的笑容；小老板則一直守在灶臺前，專注地烹飪著每一道菜品，動作嫻熟而認(rèn)真。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 夫妻倆分工明確，忙碌卻有條不紊，看得出來，他們十分能吃苦，也格外勤勞，用自己的雙手撐起了這家小小的餐館，也傳遞著這份質(zhì)樸的煙火氣息。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 酒足飯飽，我們便示意老板娘過來結(jié)賬。我站起身，拿起身邊的一個白啤酒罐，跟她說“這白瓶的是我們自己帶的”，并非在店內(nèi)購買。沒想到老板娘卻誤解了我的意思，也隨手拿起一個店內(nèi)的白啤酒罐，臉上露出燦爛的笑容，將兩個啤酒罐并在一起，靜靜等待著我們拍照合影。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 看著她熱情的模樣，我們?nèi)滩蛔⌒α似饋?。這時，老板娘靈機(jī)一動，拿出手機(jī)打開翻譯軟件，示意我對著軟件說話。這一招果然管用，我對著翻譯軟件說明情況后，老板娘瞬間便明白了，臉上露出了恍然大悟的笑容，還對著我們不好意思地笑了笑，模樣十分可愛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 解決了啤酒的誤會，我又指了指桌上的黃啤酒罐，伸出四個手指，示意她我們點了四罐黃啤酒。老板娘十分聰慧，立刻拿起一個黃啤酒罐，輕輕貼在自己的胸口，又伸出四個手指，意思是這四罐黃啤酒是她店內(nèi)的?？粗醯幕貞?yīng)，我們?nèi)滩蛔樗c贊，語言不通的隔閡，在這一刻被這份默契與善意悄然化解。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 老板娘很快便寫好了賬單，共計56萬越南盾。在越南，由于幣值較低，日常消費大多以“萬”為單位，初聽上去數(shù)額龐大，實則十分實惠。我們早就提前兌換了一些越南盾，知曉1元人民幣大約可以兌換3700多越南盾，這樣算下來，56萬越南盾折合人民幣僅150元左右。在旅游景區(qū)能吃到這樣一頓豐盛的晚餐，還有免費的超級美味</span>番茄醬<span style="font-size:20px;">，價格卻如此親民，不得不說，越南的物價太便宜了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我用提前兌換好的越南盾結(jié)了賬，后來才知道，在越南消費，商家大多更愿意收取人民幣，或許是因為人民幣的幣值更為穩(wěn)定。不過，與國內(nèi)隨處可使用微信支付不同，越南的微信支付并不普及，大多商家只接受現(xiàn)金，只有少數(shù)大型超市或餐廳支持微信支付，這也讓我們感受到了不同國家的支付差異。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 結(jié)賬后，我特意將余下的13萬越南盾留了下來，當(dāng)作此次越南之行的紀(jì)念。越南盾的設(shè)計十分有特色，面額一萬以上的為塑料材質(zhì)，摸起來光滑厚實，不易破損；一萬以下的則為紙質(zhì)材質(zhì)，質(zhì)地輕薄。無論是塑料幣還是紙幣，正面都印著胡志明主席的肖像，莊嚴(yán)肅穆，也承載著越南獨特的歷史與文化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這場吉婆島的異域探店之旅，沒有奢華的大餐，沒有精致的擺盤，卻有著最質(zhì)樸的煙火氣息與最獨特的異域風(fēng)味。從手舞足蹈地點菜，到與老板娘默契互動結(jié)賬，每一個環(huán)節(jié)都充滿了樂趣，也讓我們感受到了越南人民的熱情與淳樸。那些清淡卻鮮美的菜品，那些語言不通卻彼此包容的善意，那些忙碌卻依舊微笑的臉龐，都成為了這場旅行中最珍貴的收獲。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 離開餐館時，夜色已深，街道上依舊燈火通明，歡聲笑語不斷?；赝羌倚⌒〉摹胺?0店”，燈光依舊溫暖，老板娘抱著小女兒的身影在燈光下格外溫馨。這場看似普通的探店經(jīng)歷，不僅讓我們品嘗到了地道的越南美食，更讓我們在陌生的國度里，感受到了人與人之間最純粹的善意與溫暖。這份難忘的記憶，終將隨著歲月沉淀，成為我們心中最珍貴的旅行印記，每當(dāng)想起，便會想起吉婆島的暖陽、海浪，以及那家小餐館里的煙火與溫柔。</span></p> 歡迎老師閱讀與鼓勵