<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"> 云南去過許多次，滇西南這條線也曾走過。2025年歲末，和全家人一起再次來到滇西南——去保山品鑒咖啡享受陽光，去高黎貢徒步走進原始森林，去德宏芒市趕擺探訪村寨，去龍陵憑吊血戰(zhàn)松山戰(zhàn)場的先烈，去騰沖國殤墓園向漫山的墓碑致敬…… </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"> 年輕人的度假方式與老年人打卡式的旅游很不一樣，這次若不是跟著孩子們走，我大概永遠不會來到這個海拔1800米的高黎貢山深處，走進這座曾經的石梯寨——如今的山頂一號咖啡莊園。 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"> </b></p> <p></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">沿著抗戰(zhàn)時期“生命線”史迪威公路盤旋而上，一路是接連不斷的發(fā)卡彎。一側是陡峭崖壁，一側是深谷起伏，驚險與新奇交織并行。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">石梯寨的寨門</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">車駛入莊園，最先迎接我們的是一條名叫“蘋果”的金毛犬，它對著我們“汪汪”叫著搖著尾巴以示歡迎，并將我們引至下榻的“子凡院”一座由老屋改建的山居民宿。在此后的兩天里，“蘋果”成了我們的“警衛(wèi)”兼“向導”，夜晚替我們守門站崗，白天為我們游覽引路，與我們結下了一段溫暖的情誼。 </b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">抵達之日，恰逢冬至，又正逢莊園主王大勇先生發(fā)現(xiàn)石梯寨并在此創(chuàng)建咖啡莊園八周年的紀念日。我們與莊園里的小伙伴們一起包餃子、吃餃子，過了個熱氣騰騰的冬至。 </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">冬至吃餃子越吃越有</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">山頂一號是一處自然環(huán)境與人文氣息交織的幽靜之地，原始感被拉到滿格，我們在這里享受了兩天咖啡莊園慢節(jié)奏的度假生活。這里沒有過多人工雕琢的痕跡，只有遮天蔽日的原始森林與漫山自在生長的野花。所居住的“子凡院”屋后便是青苔覆滿石階的原始馬幫古道，抬頭常能看到古樹間小松鼠輕巧跳躍的身影……</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">茶馬古道</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">樹上的小松鼠</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">清晨的第一縷陽光把整個山林暈染成金色</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 在莊園里我們聽莊主王大勇先生（曾經的深圳衛(wèi)視紀錄片人）講述他如何在高黎貢山發(fā)現(xiàn)這座古老村寨，又如何借一座咖啡莊園來完整地保護與修復它讓石梯寨重歸原生態(tài)的故事，也聽他和團隊中年輕的伙伴們與我們分享對“做一杯好咖啡”的認知、研究、探索與實踐，在這里我們對咖啡的理解被真切地拓寬了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">莊園里的狗伙伴都有一個好聽的名字：蘋果、檸檬、立夏、奶茶，隕石，它們特別粘人，能和客人們親密無間的和諧相處。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">雖然已是冬季，這里仍是山花爛漫果實累累。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">莊園的“花王”阿菊姑娘帶著我們去采摘野花來裝扮屋子，阿菊用隨手采集來的冬櫻花、金合歡花、銀合歡和一些我們叫不上名字的枝枝葉葉為插花的原材料，插出了充滿生機與活力還帶點野味兒的美感。</b></p> <p></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">畢業(yè)于西北農林大學土壤學專業(yè)的清竹姑娘帶著我們參觀莊園，一路介紹了咖啡從選種、育苗、種植、采摘、晾曬、窖藏、烘焙的過程，并沖泡了六種不同種類的咖啡給我們品鑒。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"> 那天下午我破天荒的喝了六杯咖啡，擔心晚上睡不著覺，莊主說：好咖啡不提神是助眠的。那夜我睡得很香。</b></p> <p></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">一所咖啡學院的學員們來到山頂一號學習</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">山頂一號咖啡莊園并非一般的旅游目的地，也不是康養(yǎng)或避世之所。相反，這里充滿生機與夢想，流淌著對生命與土地的深深敬畏。此行收獲的不止是對咖啡的知識，更是收獲了與一群心懷夢想并踏實走在踐行路上的人們相遇的故事。</b></p>