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分享【東莞厚街漁公毋米粥】的美味

梁校

<p class="ql-block">東莞厚街漁公毋米粥是一家深耕17年的順德菜老字號，坐落于厚街鎮(zhèn)珊美大道1號，緊鄰珊美地鐵站A出口步行50米，門口設(shè)有免費停車場，交通十分便利。</p> <p class="ql-block">作為厚街街坊認(rèn)可的老牌餐館，它以地道粥底火鍋和新鮮食材，成為家庭聚餐、朋友小聚與商務(wù)宴請的熱門選擇。</p> <p class="ql-block">餐廳裝修簡約雅致，設(shè)有大廳與多間精美包房，環(huán)境整潔舒適，煙火氣十足。核心招牌是“有米不見米，只取米精華”的毋米粥底，選用陳香米搭配雞湯等食材慢熬4小時，濾去米渣后米湯黏稠順滑，不粘底、不生水，既能鎖鮮又能去腥。涮煮需遵循“一鮮二葷三素四粥”的口訣，現(xiàn)撈現(xiàn)做的粥水白貝、嫩滑魚片是必點，搭配每天新鮮現(xiàn)鹵的秘制鵝，醬香濃郁、肉質(zhì)軟爛，堪稱經(jīng)典搭配。</p> <p class="ql-block">此外，山坑魚炒豆角、鮑汁豆腐、墨魚藕餅等特色小炒也備受青睞，食材新鮮分量足。性價比突出，多年來憑借正宗口味與貼心服務(wù)積累了良好口碑，如今仍是厚街尋味順德菜的優(yōu)選之地。</p> <p class="ql-block">分享該店的精美菜點～</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">煎焗鮮鮑魚</p> <p class="ql-block">霸王羅氏蝦</p> <p class="ql-block">香油煎藕餅</p> <p class="ql-block">煎釀尖椒</p> <p class="ql-block">回味香辣蟹</p> <p class="ql-block">漁公秘制鵝</p> <p class="ql-block">白切水鴨</p> <p class="ql-block">煎焗魚嘴</p> <p class="ql-block">大嫂煎蝦餅</p> <p class="ql-block">鹽水鵝掌亦</p> <p class="ql-block">臘鴨喉煲水蘿卜</p> <p class="ql-block">古法蒸東星班</p> <p class="ql-block">白切水鴨仔</p> <p class="ql-block">順德版煎焗魚嘴</p> <p class="ql-block">雙椒炒牛肉</p> <p class="ql-block">沖菜班節(jié)蝦蒸鮑魚片</p> <p class="ql-block">煎釀椒拼墨魚餅</p> <p class="ql-block">西洋菜雪梨陳腎湯</p> <p class="ql-block">臘味粒米粉炒飯</p> <p class="ql-block">濃湯浸春菜</p> <p class="ql-block">養(yǎng)胃粗糧糕</p>