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釘蓋簾 · 勒淺子

小草無名

<h1><span style="font-size:22px;">　小雪一過，田野冰天雪地，院外的柴火垛垛得老高，莊戶人家便進入了“貓冬”的日子。糧食早入了倉，地里沒了活計，正好騰出手來，拾掇些過日子的家什。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　就地取材，院里曬干的秫秸就是最好的原料，扎條帚、綁炊帚，再就是釘蓋簾、勒淺子，叮叮當當?shù)?，小院里滿是煙火氣。隔壁二嬸路過，探頭笑著打趣：“你家這是要‘一天兩鍋蓋，緊夠你釘?shù)摹?！”娘手里的麻繩沒停，回嘴道：“趁閑備著，過年蒸饃、擺餃子才夠用！”</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　蓋簾可是農(nóng)家廚房的“寶疙瘩”，大的蓋鍋，中的蓋缸，小的就用來擺餃子。用秫秸蓋簾蓋鍋，最是透氣，蒸出來的饅頭干爽暄軟，沒有鋁鍋蓋捂出來的那股濕乎乎的“哈氣”味，吃著格外香。釘蓋簾也有門道，得挑細長光滑的秫秸，十字交叉起底，用浸過水的麻繩牢牢扎緊，再一根一根往上續(xù)，邊續(xù)邊拽緊，最后拿鐮刀旋出個圓圓的邊兒，一個結(jié)實的蓋簾就成了。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　淺子比蓋簾好做，單面的，用麻繩橫豎交錯著勒住秫秸，再用細柳條箍個橢圓的邊，齊活。洗菜時淋水，熥菜時擱到鍋叉上，盛剛摘的豆角黃瓜，都離不了它。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　 先輩們的智慧，全藏在這些家什里，廉價、實用、又環(huán)保，把日子過得有滋有味。如今再到鄉(xiāng)下，鋁鍋蓋早替代了秫秸蓋簾，那些帶著秫秸清香的老物件，漸漸退出了廚房，連帶著濃濃的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味，也慢慢淡了，只剩下對這些老物件的不舍與鐘情，還揣在心里。</span></h1> <p class="ql-block">歡迎交流 感謝轉(zhuǎn)發(fā)</p>