<p class="ql-block">醞釀潮州行開始于一次爬山后的泡茶，第一次用面對(duì)面建了這個(gè)“潮州行”的群，于是乎，同學(xué)+親屬組成的11人坐著動(dòng)車出發(fā)了。</p> <p class="ql-block">潮汕的吃食，從來不是簡(jiǎn)單果腹，而是一場(chǎng)對(duì)風(fēng)味的虔誠(chéng)追尋。大數(shù)據(jù)推送的關(guān)于潮州美食推薦卡，像握住了通往地道滋味的地圖。腐乳雞翅、牛肉火鍋、甘草水果、蠔烙、潮州鹵鵝…分明是舌尖上的朝圣。</p> <p class="ql-block">D1，下了動(dòng)車，驅(qū)車到賓館卸下行李，直奔潮州美食街——義安路。打卡第一家美食店——潮涂記，門口人頭攢動(dòng)，我們也聞味而動(dòng)，只為嘗一口傳說中的腐乳雞翅。端上來時(shí)，金黃酥脆的外皮在燈光下泛著油光，輕輕一咬，咔嚓作響，內(nèi)里的雞肉卻嫩得幾乎要滴出汁來。有人笑說這是“會(huì)爆汁的翅膀”，我點(diǎn)頭如搗蒜——這哪是小吃，分明是快樂的具象化。</p> <p class="ql-block">第二家美食店——義潮記?！拔r棗無棗？這名字倒有趣。”我們走進(jìn)義潮記，老板正利落地剝蝦、攪餡、下鍋。不一會(huì)兒，一串紅亮的蝦棗端上桌，咬開是整顆鮮蝦的扎實(shí)口感，彈牙又鮮甜。旁邊那張金黃的蝦餅，外脆里軟，蝦香四溢，蘸點(diǎn)醬料，一口接一口停不下來。原來“無棗”不是缺憾，而是把鮮味全留給了蝦。</p> <p class="ql-block">第三家美食店——老戲園糖蔥薄餅店。門口的紅幅隨風(fēng)輕擺，寫著“熱烈歡迎廣東電視臺(tái)前來采訪”，連電視臺(tái)都來打卡的地方，能差到哪兒去？店外排長(zhǎng)隊(duì)，我們各點(diǎn)了一份招牌原味糖蔥薄餅。拿到手時(shí)，咬一口甜咸交融，像是把整個(gè)潮州的創(chuàng)意都包進(jìn)了這一張薄餅里。我們不禁要和廈門小時(shí)候吃過的“咸酸甜”比照，覺得還是小時(shí)候的那個(gè)味道更好吃?；蛟S是童年巷口小販兜售帶給我們快樂令人難忘吧。</p> <p class="ql-block">第四家美食是X美女排隊(duì)買來的，理由是因?yàn)楹芏嗳伺抨?duì)肯定是美食。那是糖霜裹著地瓜、芋頭等，是潮州人把平凡食材點(diǎn)石成金的智慧。</p> <p class="ql-block">第五家美食，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗍晨途捅晃覀冋J(rèn)定為值得吃。一碗肉丸子湯端上來，潔白如玉的肉丸浮在清湯上，點(diǎn)綴著翠綠菜葉，湯色清亮卻不寡淡，一口下去，丸子彈牙爆汁，鮮味直沖腦門。另一碗面，細(xì)面裹著濃郁湯汁，夾一筷筋道好吃，食物成了我們最溫柔的陪伴。</p> <p class="ql-block">第六家美食店——鹵鵝。鹵鵝拼盤涵蓋了鹵鵝翅、鹵鵝肝、鹵鵝肉等，好吃歸好吃，就是咸得很，這種咸口一直伴隨著我們一個(gè)下午的行程，喝光了隨身攜帶的水還是滿嘴咸口。</p> <p class="ql-block">逛吃了六家美食之后的我們，開始了潮州行第一個(gè)站點(diǎn)——開元寺。我們沿著石板路緩步而行，看游客們虔誠(chéng)合十，也學(xué)著在牌匾下駐足片刻。這里不是景點(diǎn)，而是一段活著的時(shí)光。</p> <p class="ql-block">第二個(gè)打卡點(diǎn)牌坊街。我們笑著合影打卡，背景是牌坊街的一道道牌坊。那一刻，我忽然覺得，旅行最美的不是風(fēng)景，而是我們這些不經(jīng)意間撞見的歡笑。</p> <p class="ql-block">潮州的牌坊街商業(yè)街招牌林立，人潮如織。我們穿梭在人群中，看孩童舉著糖畫奔跑，行為藝術(shù)齊天大圣造型者穿梭其中，穿漢服的姑娘在燈籠下拍照。整條街像一幅流動(dòng)的畫，而我，正走在畫里。</p> <p class="ql-block">C同學(xué)和大圣各種合影，C同學(xué)至少是仙女的級(jí)別，才能和齊天大圣結(jié)緣。</p> <p class="ql-block">在“潮州”二字的招牌前，我們也忍不住停下，我們小分隊(duì)打卡合影了。那一刻，我們都是這座城的過客，卻因一碗湯、一壺茶、一聲笑，成了志同道合的同路人。</p> <p class="ql-block">古老的城樓巍然矗立，廣濟(jì)樓城墻紅墻飛檐下燈籠搖曳，市井的煙火氣與歷史的厚重在此刻交融。</p> <p class="ql-block">走過那座獨(dú)具特色橫跨水面的廣濟(jì)橋，亭臺(tái)樓閣錯(cuò)落有致，腳下的石墩和木橋承載著歲月的重量。橋上行人如織，遠(yuǎn)處高樓玻璃幕墻反光折射熠熠生輝，一派現(xiàn)代繁華。我站在橋心，回望——一邊是靜謐的古意，一邊是喧鬧的今朝，而我，正踏在時(shí)光的縫隙里。</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋水上通道里，紅旗飄飄，船只停泊如陣，人們?cè)谡郎夏缃吁啵β暡粩?。陽光灑在水面上，波光粼粼，望著遠(yuǎn)處的景物，忽然明白：旅行不必遠(yuǎn)行，只要腳步不停，處處都是風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">“我們這十年”讓我心潮澎湃，十年前，我們這幾個(gè)亦同學(xué)亦姐妹的好友曾經(jīng)在廣濟(jì)橋徜徉， 十年后我們重返故地，仿佛又回到了那些并肩走過的日子。兩個(gè)愛戴墨鏡的依然還是戴墨鏡，年歲在變化，又仿佛沒有變化。橋上有風(fēng)，吹散了思緒，也帶來了滿心的喜悅。</p> <p class="ql-block">打卡韓文公祠，門楣銘刻著著“韓文公之祠”五字，莊重而沉靜。我們輕步走過石獅，仿佛怕驚擾了千年的文脈。這里沒有喧囂，只有光影在墻上游走，像在低吟著一首首韓愈古老的詩文。</p> <p class="ql-block">抬頭望去，韓公文祠內(nèi)屋檐的瓦片層層疊疊，雕刻精美，枝葉從屋頂探出，與藍(lán)天相映成趣。我駐足良久，看那一片紅灰交織的屋宇，忽然懂了什么叫“建筑是凝固的音樂”——而潮州韓公文祠，正用它的老屋，演奏著一曲悠長(zhǎng)的歷史回響。</p> <p class="ql-block">祠堂里石碑靜立，字跡斑駁，有的嵌在墻中，有的立于庭前。我讀不懂所有文字，卻能感受到那份肅穆。這些石碑，不是冰冷的遺物，而是時(shí)間的信使，默默訴說著韓愈對(duì)于潮州的貢獻(xiàn)與付出。</p> <p class="ql-block">今天行程最后一站——泰佛殿。泰國(guó)寺廟風(fēng)格的寺廟在綠樹掩映中若隱若現(xiàn)，金綠色的屋檐在陽光下熠熠生輝。有人合十祈愿，有人靜靜拍照，連風(fēng)都放輕了腳步。我們看光影斑駁，聽鐘聲隱約——這一刻，心也靜了下來。</p> <p class="ql-block">第一天的晚餐，特意挑選最具潮州特色的官塘牛肉火鍋。桌上火鍋正沸，牛肉片在湯中翻滾，翠綠的蔬菜浮沉其間。我們夾起一片片肉片，蘸上沙茶醬，送入口中，鮮香瞬間在舌尖綻放。熱氣氤氳中，整座城的滋味，仿佛都融進(jìn)了這一頓晚餐里。</p> <p class="ql-block">夜深了，那座被燈光點(diǎn)亮的廣濟(jì)樓，飛檐翹角如鳳展翅，紅燈串串如星垂野。</p> <p class="ql-block">夜月，廣濟(jì)橋燈光秀璀璨登場(chǎng)。</p> <p class="ql-block">D2，吃潮州早茶。“韓上樓”深得人心，哪怕一大早7：30出發(fā)也在所不惜。我們這群吃貨成了第一個(gè)進(jìn)入茶樓的群體，為了這口吃的，我們夠拼的。</p> <p class="ql-block">這頓粵式早茶色、香、味、量俱佳。我們一共吃了27道茶點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">早茶吃飽喝足，直奔這次行程的最后一站——龍湖古寨，始創(chuàng)于宋，圍寨于明，繁盛于清，見證了潮汕地區(qū)從農(nóng)耕時(shí)代到商業(yè)時(shí)代的歷史變遷。龍湖古寨內(nèi)“三街六巷”古第巨祠密布，建筑群呈帶狀分布。寨內(nèi)宗族祠堂、名宦府第和商賈富紳豪宅有100多座，其中較出名的有“方伯第”、“進(jìn)士第”、“探花府”、“繡衣第”、“許氏宗祠”、“龍湖書院”、“天后宮”等。</p> <p class="ql-block">這些古建筑，薈萃了木雕、石雕、貝雕、嵌瓷、彩繪、貝灰塑等潮州民間工藝，堪稱為“府第文化博物館”，其體現(xiàn)了宋、元、明、清各歷史時(shí)期的不同建筑風(fēng)格。</p> <p class="ql-block">我們漫步古寨</p> <p class="ql-block">我們進(jìn)入進(jìn)士第茶館開泡了。泡茶已經(jīng)融入我們的生活。</p> <p class="ql-block">潮州是一磚一瓦皆故事，一茶一曲盡風(fēng)情的城區(qū)，我們還會(huì)再來逛吃逛吃。</p>