<p class="ql-block">hello, 大家好，現(xiàn)在很多人已經(jīng)知道了營養(yǎng)的重要性，也知道多吃蔬菜水果對身體有好處。</p><p class="ql-block">其實我們?nèi)梭w不僅僅需要蔬菜水果提供的維生素，還更需要許多其他的營養(yǎng)物質(zhì)。</p><p class="ql-block">我們?nèi)梭w為了維持生命活動的正常進行，所必需的營養(yǎng)素有四十多種。</p><p class="ql-block">按照結(jié)構(gòu)和功能，我們把它們分成了七大類，也就是蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。</p><p class="ql-block">我們對營養(yǎng)素的需要量會隨著年齡、性別和生理狀況的變化而有所不同。</p><p class="ql-block">如果某種營養(yǎng)素長期攝入不足或過多，就可能會發(fā)生相應(yīng)的營養(yǎng)素缺乏或過剩，從而給我們身體帶來健康危害。</p><p class="ql-block">中國營養(yǎng)學會結(jié)合我們國人飲食的特征，制定了中國居民膳食營養(yǎng)指南和膳食營養(yǎng)寶塔。</p><p class="ql-block">然而現(xiàn)在我們大部分的國人依舊存在著吃不全、吃不夠、吃不好的飲食問題，導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入不足，慢性疾病等問題的發(fā)生。</p><p class="ql-block">大家還記得膳食寶塔推薦我們一天要吃多少種食物嗎？</p><p class="ql-block">對的，十二種。</p><p class="ql-block">有的人就說了，我一天吃的挺多的。</p><p class="ql-block">早上油條加豆?jié){、小籠包、豆腐腦，還有牛奶面包。</p><p class="ql-block">中午就吃鹵肉飯、面條、肉夾饃，晚上水餃再來一杯，小酌怡情，餃子就酒，越喝越有。</p><p class="ql-block">再來一盤花生米，我這一天多豐盛。</p><p class="ql-block">但是這個飲食結(jié)構(gòu)看著吃的量挺多，但是這叫能量密度高，而營養(yǎng)密度很低，主要還是碳水脂類缺少了其他的必需營養(yǎng)素。</p><p class="ql-block">我們給大家講的營養(yǎng)早餐模式，是包含了人體所必需的基礎(chǔ)營養(yǎng)素，能夠做到更全面、更均衡、更足量，以及不同人群的需求和營養(yǎng)吸收的問題，讓營養(yǎng)素更好的被身體利用。</p><p class="ql-block">吃好營養(yǎng)早餐可以帶來長期的健康效應(yīng)，只要稍微調(diào)整您的早餐模式，即可獲得良好效果。</p><p class="ql-block">大家一定要明白，營養(yǎng)早餐它是一個概念，您之前早餐該怎么吃還是怎么吃。</p><p class="ql-block">您把您每天沒吃夠的缺失的那部分營養(yǎng)補充上合在一塊，這就是。</p> <p class="ql-block">hello, 大家好，這次和大家聊一聊蛋白質(zhì)。</p><p class="ql-block">我們對蛋白質(zhì)的認識已經(jīng)很多了，不管是在之前的蛋白質(zhì)課程里，還是營養(yǎng)早餐的課程中，大家都了解了，也很清楚蛋白質(zhì)的作用。</p><p class="ql-block">它是我們細胞里最主要最重要的成分。</p><p class="ql-block">大家也已經(jīng)知道蛋白質(zhì)還參與構(gòu)成我們?nèi)梭w的結(jié)構(gòu)，包括骨骼、肌肉、血液、指甲、毛發(fā)、大腦等等。</p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)還是人體三大功能物質(zhì)之一，同樣還發(fā)揮著重要的免疫作用，是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。</p><p class="ql-block">可以說，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。</p><p class="ql-block">而現(xiàn)在我國居民的膳食中，蛋白質(zhì)的攝入依舊存在著一些問題，雖然現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，肉蛋奶的攝入比例也有所提高，但整體還是不足的，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的占比相對較少，還有百分之四十左右的成人不常吃大豆類制品。</p><p class="ql-block">如果蛋白質(zhì)缺乏了會怎樣呢？</p><p class="ql-block">比如免疫力低就容易感染，尤其是最近流感又一次爆發(fā)，提高免疫力才是根本。</p><p class="ql-block">缺乏蛋白質(zhì)還容易疲乏，還有皮膚容易粗糙、干燥、松弛、多皺紋，還會影響發(fā)質(zhì)，影響肌肉合成等等。</p><p class="ql-block">如果兒童缺乏蛋白質(zhì)，發(fā)育也會遲緩，身材矮小、發(fā)育不良。</p><p class="ql-block">所以蛋白質(zhì)作為生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，需要我們每天補充。</p><p class="ql-block">補充充足的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)有助于維持生命活動，維持新陳代謝。</p><p class="ql-block">兒童補充優(yōu)質(zhì)蛋白更有利于它的生長發(fā)育以及免疫力。</p> <p class="ql-block">老鐵們，大家好。</p><p class="ql-block">最近很多朋友咨詢，晚上睡不著，白天睡不醒，容易犯困，容易累、容易胖。</p><p class="ql-block">這一系列現(xiàn)象的背后，多數(shù)與隱形饑餓有關(guān)，就是維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。</p><p class="ql-block">長此以往就會出現(xiàn)多種問題于一身，甚至有些問題還比較嚴重，還會威脅到我們的生命。</p><p class="ql-block">所以每日足量的補充維生素和礦物質(zhì)是非常重要的，每一種營養(yǎng)都是妥妥的六邊形戰(zhàn)士健康的多面手。</p><p class="ql-block">像鈣鎂對我們的骨骼、牙齒好，對正常的呼吸，正常的心跳，正常的胃腸蠕動都是有非常大的作用。</p><p class="ql-block">像礦物質(zhì)鋅，對我們的體力、腦力、免疫力、視覺、味覺都是極好的。</p><p class="ql-block">像b族維生素，對代謝好，讓我們精力充沛。</p><p class="ql-block">對神經(jīng)好，對改善情緒和睡眠都有極好的作用，對我們?nèi)淼囊后w和全身的管道都有很好的保護作用。</p><p class="ql-block">維生素a對我們的皮膚、眼睛好，維生素d對我們的骨骼免疫好，維生素e對我們?nèi)砑毎慕】涤袔椭?，維生素k對我們的骨骼好。</p><p class="ql-block">每一種營養(yǎng)都是非常重要的存在，它們各司其職，而且相互協(xié)作，共同維護著我們身體的健康，共同支撐我們走過健康的百歲人生。</p><p class="ql-block">所以每日足量的獲取維生素和礦物質(zhì)是非常重要的。</p> <p class="ql-block">老鐵們，大家好。</p><p class="ql-block">最近很多人反饋我們?nèi)菀咨聿陌l(fā)福，腦子遲鈍，極有可能油吃多了，而且吃的還不夠優(yōu)質(zhì)。</p><p class="ql-block">日常生活中老百姓吃到的動物油脂，像我們說到的經(jīng)常提到的肥牛、肥羊、五花肉，以及我們經(jīng)常說的植物油、炒菜或油炸食品。</p><p class="ql-block">當然還有一個更更可怕的是人造奶油。</p><p class="ql-block">我們?nèi)绻延偷臄?shù)量控制下來，就老百姓經(jīng)常提到的少吃油，吃好油，把油控制在二十五克之內(nèi)，把油的種類豐富起來，比如說富含歐米伽三的亞麻籽油、魚油，富含歐米伽六的大豆油、花生油、核桃油，以及我們富含歐米伽九的橄欖油。</p><p class="ql-block">能夠科學搭配的話，就給我們身體帶來了很好的保護的作用。</p><p class="ql-block">它不僅僅促進了我們脂溶性維生素a d e k的吸收，更讓我們帶來了身材好、皮膚好、腦子好，對我們的發(fā)動機好，對我們的全身的液體和管道都好。</p><p class="ql-block">你看看做了一個小小的改變，就帶來了如此多的好處，我也希望大家一定要重視起來。</p><p class="ql-block">當然但對于油的選擇方面來講的話，我也建議大家要選擇好原料。</p><p class="ql-block">比如說有機道地產(chǎn)區(qū)的原料，比如說好工藝。</p><p class="ql-block">尤其是在油品行業(yè)來講的話，我們更更推崇的是物理冷榨技術(shù)。</p><p class="ql-block">它既能保留了非常好的營養(yǎng)，而且沒有帶來了額外的一些污染，這個就是一舉兩得的好事了。</p><p class="ql-block">當然在儲藏期間還要避光保存，保證它的營養(yǎng)成分不流失。</p><p class="ql-block">所以我也希望大家在未來的道路上，讓油為我們健康來服務(wù)，而不是帶來額外的負擔，一起為我們健康加好油。</p> <p class="ql-block">老鐵們，大家好。</p><p class="ql-block">我們?nèi)粘Ｉ钪写蠹乙埠荜P(guān)注我們的皮膚，關(guān)注我們非常沉默的器官，以及關(guān)注我們?nèi)淼墓艿?，還有一點關(guān)注我們整個大腦的健康。</p><p class="ql-block">所有的背后其實與一種營養(yǎng)有很大的關(guān)系，就是我們平常容易忽略，但是非常重要的來自于油脂脂類面的卵磷脂了。</p><p class="ql-block">它主要有兩大來源，一個是動物性的，比如說大家說到的蛋黃，還有我們說的動物內(nèi)臟，往往我們也不敢多吃，多吃了容易帶來更多的麻煩。</p><p class="ql-block">還有就是堅果類和大豆類，在加工的過程中，它會有不可很多不可避免的破壞。</p><p class="ql-block">當然最重要的它含有量也是比較多的。</p><p class="ql-block">所以在此過程中我們?nèi)梭w就很容易缺乏這種油脂的脂類、卵磷脂了。</p><p class="ql-block">它給我們帶來了非常多的健康的好處。</p><p class="ql-block">比如說讓我們很好的保持一個好的學習、思考、記憶的能力，對我們的神經(jīng)有很好的保護作用。</p><p class="ql-block">比如說它對我們的肝膽有非常好的凈化的作用，還有能夠幫我們?nèi)淼墓艿篮芎玫那謇淼淖饔谩?lt;/p><p class="ql-block">當然它還是我們讓我們?nèi)砥つw都能夠很好的潤潤的感覺。</p><p class="ql-block">因為它是我們細胞膜的原材料，所以在日常生活中大家要記得我們家里的所有人，男女老少、小神是我們長輩們，還有我們所有的中青年人們，都離不開它的加持。</p><p class="ql-block">讓我們有了卵磷脂的加持，全身細胞都健康。</p><p class="ql-block">有了卵磷脂的加持，讓我們的大腦、肝膽、全身的管道以及我們皮膚都受益。</p><p class="ql-block">但是選擇卵磷脂一定要記得有v e價值的卵磷脂，它的活性能很好的保持。</p><p class="ql-block">有v e價值的卵磷脂再用溫水去沖服的話，那就能夠很好的在我們身體里發(fā)揮作用了。</p><p class="ql-block">一起來為我們身體注入卵磷脂，加油。</p> <p class="ql-block">提到膳食纖維，大家總覺得多吃蔬菜就行。</p><p class="ql-block">那么多吃蔬菜就等于補充膳食纖維嗎？</p><p class="ql-block">其實這個誤區(qū)很多人都采過。</p><p class="ql-block">先跟大家說清楚膳食纖維是什么。</p><p class="ql-block">簡單來說，它是植物性食物中不能被我們?nèi)梭w消化酶分解的一些纖維素，基本上是我們腸道菌群的食物，也被稱為腸道的清道夫，能夠促進腸道蠕動，讓排便更順暢。</p><p class="ql-block">膳纖維的作用當然遠遠不止這樣，它還可以幫助控制血糖，控制體重減少油脂的吸收，降低結(jié)腸癌的風險，所以也被稱為第七大營養(yǎng)素。</p><p class="ql-block">成年人每天建議攝入二十五克到三十克左右。</p><p class="ql-block">為什么說吃蔬菜不一定能夠補足膳食纖維呢？</p><p class="ql-block">首先是我們選菜不對，因為有些蔬菜的纖維含量特別低，比如說黃瓜、西紅柿的果肉、冬瓜，每一百克食物中含有的是纖維，不到零點五克，就算我們吃上一大盤，每次補充的效果也是杯水車薪。</p><p class="ql-block">其次是我們朋方式拖了后腿，很多人都喜歡把蔬菜煮的很爛，或者打成蔬菜汁，長時間加熱會讓膳食纖維結(jié)構(gòu)破壞，另外榨汁也會過濾掉大部分不可溶性的膳纖維，相當于丟了主力軍。</p><p class="ql-block">最后一點是我們吃的量還不夠，我們絕大多數(shù)人日常蔬菜攝入量大概只有二百到三百克，而且蔬菜種類可能很單一，這也達不到推薦量，所以想要靠蔬菜來補充膳食纖維，選對菜吃足量很關(guān)鍵。</p><p class="ql-block">選菜優(yōu)選一些葉類菜。</p><p class="ql-block">其實像大家認為的富含纖維的一些蔬菜水果，可能含量也沒那么高。</p><p class="ql-block">比如說芹菜、大白菜、香蕉這些果蔬，每一百克食物當中的膳食纖維的含量也只有零點九到一點二克。</p><p class="ql-block">我們大多數(shù)老百姓吃的膳食纖維，比我們指南推薦量還有二十克的左右的缺口。</p><p class="ql-block">簡單算一下，如果只靠吃芹菜來補上的話，大概需要吃三到四斤，這顯然不太實際。</p><p class="ql-block">想要補充膳食纖維，不用刻意為難自己，我們可以選擇膳食補冬季，而且我本人也特別推薦大家可以把膳食纖維作為日常補充，因為咱們大多數(shù)人是吃不夠的。</p><p class="ql-block">建議咱們紐崔萊的果蔬高纖咀嚼片和膳食纖維粉，可以三加二搭配吃，早晚各一條纖維粉，三片果蔬片你可以隨時嚼一嚼。</p><p class="ql-block">你看這樣搭配，一方面膳纖維的種類會更全面，可溶性的不可溶性的膳纖維都有了，另外可以補上十幾克的這樣一個缺口，為我們忙碌的生活投資一份輕松的舒適感。</p> <p class="ql-block">在平常工作中，我也會收到領(lǐng)導(dǎo)人和顧客一些關(guān)于益生菌的咨詢。</p><p class="ql-block">偶爾有人會反饋吃益生菌感覺肚子該上還是杖，便便該吸還是吸。</p><p class="ql-block">如果你也有這種感覺，甚至覺得吃益生菌沒有用，先別著急放棄。</p><p class="ql-block">很有可能不是吃的益生菌不好，而是吃的方法出了錯。</p><p class="ql-block">今天就跟大家來講一下，有這樣問題的人，百分之九十可能踩過下面這幾個坑。</p><p class="ql-block">第一個是水溫太高了，益生菌是活的微生物，對溫度特別敏感，他們的活性是在接近我們?nèi)梭w體溫三十七度左右最穩(wěn)定。</p><p class="ql-block">一旦我們中調(diào)用的水溫超過四十度，那么大部分的活菌都會被直接燙死。</p><p class="ql-block">這里要注意了，四十度的限制是沖調(diào)時的水溫，不是說你沖好了放涼到四十度再喝。</p><p class="ql-block">第二個是沖調(diào)后放太久，益生菌里面有部分的是電氧菌，特別害怕空氣沖調(diào)后放十八小時以上，益生菌會因為接觸到空氣中的氧氣活性會有所下降。</p><p class="ql-block">很多人比如說會比較趕時間，用果汁或者牛奶沖調(diào)好益生菌就放桌子上等到中午才。</p><p class="ql-block">這大半天的暴露，其實活菌早已被空氣折騰的所剩無幾了。</p><p class="ql-block">第三個是和其他藥物一起服用，其實最典型的就是抗生素。</p><p class="ql-block">抗生素被稱為廣譜殺菌，不管是有害菌還是益生菌都會一網(wǎng)打盡。</p><p class="ql-block">我同時服用剛補充上的益生菌，可能就會被直接團滅。</p><p class="ql-block">所以益生菌和抗生素，夢脫石散這樣一些藥物，至少要間隔兩個小時以上，才能最大程度的避免藥物影響益生菌的活性。</p><p class="ql-block">第四個，缺乏耐心。</p><p class="ql-block">益生菌不是特效藥，在腸道里面他得慢慢的扎根定制。</p><p class="ql-block">前期要和有害菌競爭生存空間。</p><p class="ql-block">前幾天可能會因為在這個交戰(zhàn)過程當中，讓肚子反而咕嚕咕嚕響，甚至感覺有點脹氣。</p><p class="ql-block">但是只要能夠堅持七到十五天，有益菌就會慢慢占上風，你就會發(fā)現(xiàn)排便越來越順暢。</p><p class="ql-block">有人吃了三個以上沒感覺，就說是智商稅。</p><p class="ql-block">其實就像我們養(yǎng)花一樣，你剛買下一顆種子不可能立刻就開花，要給足夠的時間。</p><p class="ql-block">第五是只盯著益生菌數(shù)量。</p><p class="ql-block">你看很多產(chǎn)品宣傳益生菌有百萬甚至千萬億，很厲害。</p><p class="ql-block">但是菌群能否活著到達腸道才是最關(guān)鍵的。</p><p class="ql-block">胃酸和膽汁會殺滅大多數(shù)的活菌，所以沒有耐酸耐膽汁的能力的菌株，你喝下去基本上也會被過濾掉了，它也發(fā)揮不了作用。</p><p class="ql-block">選擇的重點不是包裝上的數(shù)字，而是看菌株本身是否有頑強的生命力，然后再結(jié)合活菌的數(shù)量才靠譜啊。</p><p class="ql-block">所以大家一看小草益生菌從選擇呀到服用都有這么多的學問，也是希望大家可以科學補對益生菌，養(yǎng)出健康好腸胃。</p>