<p class="ql-block">進(jìn)入沙縣，已是傍晚時(shí)分，但這是計(jì)劃中的事情，因?yàn)橥Ａ粼谏晨h，就是想品嘗正宗的沙縣小吃。</p> <p class="ql-block">?沙縣小吃起源于夏商周時(shí)期中原飲食文化，經(jīng)晉唐宋元明清歷代演變，形成獨(dú)特體系。2021年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，核心工藝包括蒸、煮、炸等傳統(tǒng)技法，分城關(guān)（清鮮）和夏茂（咸辣）兩大流派。??</p><p class="ql-block">沙縣小吃在全國(guó)鋪開的創(chuàng)始人是?鄧世奇?，他的創(chuàng)業(yè)故事始于20世紀(jì)90年代初的負(fù)債困境，在廈門，開始只是地邊攤，后開了一家小店，<span style="font-size:18px;">憑借“一元進(jìn)店、兩元吃飽、五元吃好”的策略，</span>通過(guò)經(jīng)營(yíng)小吃店不僅還清債務(wù)，更帶動(dòng)了沙縣小吃的規(guī)模化發(fā)展，政府也鼓勵(lì)外出開店，給予補(bǔ)貼，很快，沙縣小吃在全國(guó)鋪開，使其成為全國(guó)性品牌。??2014年啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，建立中央廚房和冷鏈配送，2024年覆蓋全球66國(guó)，全球門店超8.8萬(wàn)家，年?duì)I業(yè)額突破550億元。?帶動(dòng)就業(yè)超30萬(wàn)人。??</p> <p class="ql-block">既然來(lái)到了沙縣，就一定品嘗地道的沙縣小吃，網(wǎng)紅店就算了吧，還是去當(dāng)?shù)乩习傩障矚g去的地方吧。各種小吃：扁肉?、?芋餃?、?燒麥?、?板鴨?、?拌面?、?魚丸?、?包心豆腐丸?、?炸米凍?、?燙嘴豆腐?和?豆香糍粑?…… 加蘭?燒麥?：皮薄透光，粉絲為主餡，加肉丁提香，蘸豆豉醬油是靈魂。開始我們不知道，感覺(jué)沒(méi)那么好吃，后來(lái)蘸料一吃，哇！太香啦。</p> <p class="ql-block">晚餐后，遛遛沙縣縣城，亮堂堂的，很美。</p> <p class="ql-block">七峰疊翠風(fēng)景區(qū)位于城區(qū)東側(cè)，是沙縣歷史上有名的“沙陽(yáng)八景”之一，虬龍棧橋，夜間燈光打亮，像一條長(zhǎng)龍臥在沙溪上，很壯觀漂亮。</p> <p class="ql-block">以上是在沙縣駐留一晚對(duì)沙縣的認(rèn)識(shí)，非常值得去的地方。</p> <p class="ql-block">未完待續(xù)</p>