<p class="ql-block">一月五日是二十四節(jié)氣的小寒，一月八日是數(shù)九寒冬之最冷三九起始。也就是說，一年里最冷的時(shí)辰開始了。雖說冬至日太陽高度最低、白晝最短，但地表此前儲存的熱量還未完全散失，小寒至三九期間，熱量收支差達(dá)到峰值，氣溫跌至全年谷底。</p> <p class="ql-block">這時(shí)照例是去南方避寒的最佳時(shí)間。都說今年是暖冬，但寒冷總是來得猝不及防。想來想去，還是決定南下。這是高速?？康谝徽?，蘭溪服務(wù)區(qū)。</p> <p class="ql-block">蘭溪以“且停亭”為IP，衍生出服務(wù)區(qū)主題空間等，成為當(dāng)?shù)匚幕瘶?biāo)識 。當(dāng)年李漁返鄉(xiāng)任“祠堂總理”時(shí)，在村口大道倡建涼亭供路人休憩 。財(cái)主欲命名“富貴亭”，李漁以“且停?！保ㄏ葎e急）回應(yīng)，順勢定名為且停亭，兼具諧音巧思與勸人停歇的哲思。李漁為亭題聯(lián)——名乎利乎道路奔波休碌碌，來者往者溪山清靜且停停，點(diǎn)出“且?！钡娜松腔?。</p> <p class="ql-block">提前做了點(diǎn)功課，打算第一晚住在撫州南豐，一來撫州自古就是名仕淵藪，文化昌盛，二來多年前在此入住的南豐國安假日酒店豪華舒適又價(jià)格親民，想看看經(jīng)年累月有無變化，三來無意中得知《河邊的錯誤》以南豐為外景地，可以順便看看。</p> <p class="ql-block">酒店確實(shí)一如既往地土豪派頭。在江西南豐這座小縣城，南豐國安假日酒店以其“雍容華貴的歐式建筑風(fēng)格”，成為了一個醒目的存在。它由國安集團(tuán)打造，定位為“至尊商旅酒店” ，擁有近300套客房，常被住客評價(jià)為“高端大氣上檔次，堪比五星級酒店”。其奢華感不僅體現(xiàn)在宏大的規(guī)模上，更滲透在大堂、餐廳、客房乃至每一處裝修與飾品的細(xì)節(jié)之中。</p> <p class="ql-block">酒店給人的第一眼震撼，往往來自大堂。有住客回憶，“一進(jìn)門的一剎那還是被意外地驚艷到了”。其整體設(shè)計(jì)旨在營造“高貴、莊重、典雅”的氛圍。</p> <p class="ql-block">大堂面積達(dá)560平方米，挑空高度為8.3米，這種開闊的尺度感是奢華酒店的標(biāo)志之一，能瞬間營造出氣派非凡的視覺體驗(yàn)。</p> <p class="ql-block">裝修風(fēng)格融合了歐式的華麗與中式的典雅。藝術(shù)品裝飾被描述為“精美絕倫”，共同“展示中西文明燦爛的藝術(shù)文化精髓”。公共區(qū)域布置了“精美的裝飾品和舒適的沙發(fā)”。</p> <p class="ql-block">歐風(fēng)華飾似瑤臺，價(jià)潤民心不用猜。</p><p class="ql-block">醉臥清寧無俗擾，奢廉相映樂開懷。</p> <p class="ql-block">酒店擁有236間（套）寬敞舒適的客房 ，房型從溫馨的標(biāo)準(zhǔn)間到氣派的套房，滿足不同需求。</p> <p class="ql-block">客房以“寬敞”著稱，裝修被評價(jià)為“確實(shí)花了心思，用料下了血本”。部分客房采用“典雅的藍(lán)色背景墻”等設(shè)計(jì)。家具方面，有住客提到“從門，到衣柜，到床，到房間的每一件家俱，都是白色基調(diào)的雕花家俱，歐式奢華風(fēng)”。</p> <p class="ql-block">然而，這種“奢華與親民”的碰撞也帶來了一些詼諧的“喜感”，與華麗的歐式環(huán)境形成了微妙反差——在試圖提供高端體驗(yàn)的同時(shí)，又不可避免地流露出一些本土化的、不那么“精致”的生活氣息。</p> <p class="ql-block">在江西的小縣城里，一出行就體會到與江浙一帶巨大的差異。交通混亂，沒有規(guī)則。出發(fā)前問酒店前臺，是否知道《河邊的錯誤》，反應(yīng)似乎我是外星人。后來又聽說老城路窄車子難進(jìn)。事后看這些都是不實(shí)信息。因?yàn)闆]有具體坐標(biāo)，直到走近外景地旁邊也找不到地點(diǎn)。最終還是借助ai，鎖定了建設(shè)路社區(qū)黨群中心。</p> <p class="ql-block">果然在一條弄堂漏拐進(jìn)去，就看到了提示路牌。</p> <p class="ql-block">這里是電影中男主角馬哲的家。在一個陳舊不堪的居民樓二層。目前這里的兩幢居民樓仍在使用，只是多了一些和電影內(nèi)容相關(guān)的標(biāo)語和海報(bào)。</p> <p class="ql-block">這個樓道就是外景地的馬哲家，至于具體在哪個樓層哪套房子就不得而知了。</p> <p class="ql-block">繼續(xù)沿著古城的這條街道前行，就到了目前古建筑保留較多的路段。因?yàn)橹饾u靠近城門（這里還有古城墻基的遺跡），應(yīng)該是當(dāng)年最熱鬧的地方。</p> <p class="ql-block">這應(yīng)該是文革前縣城的中央十字路口。</p> <p class="ql-block">古城保留了山水環(huán)境、城門城墻、古街古巷、古井古橋、寺院祠堂、書院民居等，完整展現(xiàn)了古代城池的格局。城內(nèi)有1630余米的明清古城墻，傳統(tǒng)風(fēng)貌建筑260處，其中不可移動文物166處，保存了唐宋元明清民各個時(shí)期的物質(zhì)載體、場所痕跡和文化信息。</p> <p class="ql-block">從老街向南原來有文明門（南門），到如今城門已不存。對應(yīng)的盱江索橋雖然是1986年才竣工的建筑，卻已經(jīng)被封閉棄用。</p> <p class="ql-block">橋下還挺有生活氣息。有市民在浣衣洗菜。</p> <p class="ql-block">江對岸的寶巖塔被層層包裹，估計(jì)在修繕中。相傳此塔建于南朝梁大同年間，出土碑文確認(rèn)為北宋嘉祐三年（1058年）始建，元、明重修，1987年集資重建，塔名由舒同題寫 。寶塔為七層鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，高44.7米，檐角懸鈴，塔內(nèi)繪五百羅漢像，登塔可俯瞰全城與盱江景致。</p> <p class="ql-block">這里姑且可以看做電影中案發(fā)地的河邊場景。</p> <p class="ql-block">這就是電影另一個主要外景地，刑偵大隊(duì)的臨時(shí)辦公場所——萬寧電影劇院。</p> <p class="ql-block">這次專程停留南豐，是為了走進(jìn)《河邊的錯誤》的敘事現(xiàn)場。余華筆下那個看似懸疑，實(shí)則剖開人生荒謬底色的故事，在電影中獲得了另一種生命。當(dāng)我依次走過馬哲家、萬寧電影院、盱河岸邊這三處外景地，斑駁的墻壁、停滯的光影與流淌的河水，仿佛都成了故事的注腳。它們靜默地指向一種意圖——導(dǎo)演不僅是在復(fù)現(xiàn)場景，更是在借空間的真實(shí)，安放那些無法被邏輯廓清的人間恍惚。站在此地，恍惚與故事中人共享了同一片空氣，也對創(chuàng)作中那份沉重的用心，懂得更深了一些。</p> <p class="ql-block">南豐于當(dāng)今為人所知，主要是生產(chǎn)蜜橘。南豐蜜桔以“皮薄核少、汁多無渣、色澤金黃、甜酸適口”而聞名，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。上次來南豐，感覺滿大街都在賣橘子，價(jià)格低廉，味道甜美。但這次應(yīng)該是相同季節(jié)，卻幾乎不見橘子。酒店推薦的這家特產(chǎn)店，品嘗的感覺非常不好。不知這是什么原因。</p> <p class="ql-block">晚餐在當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅餐廳“小柴米”，叮囑服務(wù)員不加辣。餐食口味還不錯。</p> <p class="ql-block">南豐國安假日酒店的自助早餐不僅提供常規(guī)的中西式餐點(diǎn)，更融入了地道的南豐風(fēng)味。其早餐最突出的當(dāng)?shù)靥厣褪悄县S水粉。這種米粉是南豐的傳統(tǒng)小吃，以爽滑細(xì)膩著稱。</p> <p class="ql-block">南豐水粉，堪稱當(dāng)?shù)卦绮偷撵`魂。它并非干米粉泡發(fā)，而是用早稻米經(jīng)過浸、磨、濾、煮、榨等多道工序制成的鮮濕米粉，口感格外柔滑爽口。這碗粉通常以豬筒骨熬制的清湯為底，住客可以根據(jù)喜好選擇加入各種澆頭，如鮮美的魚片、嫩滑的牛肉或羊肉，演變出豬筒骨湯粉、鮮魚粉、牛肉粉、羊肉粉等多種吃法。一碗熱騰騰、湯清味鮮的南豐水粉，是體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕谋憬荽翱凇?lt;/p> <p class="ql-block">南豐還有所謂的文化大餐曾鞏家宴。估計(jì)也是攀龍附鳳之舉。蘭溪推李漁家宴畢竟人家是當(dāng)世美食大咖。拿曾鞏和美食掰扯就有點(diǎn)不倫不類了。</p> <p class="ql-block">第二天要趕赴廣東揭陽與王老師一行匯合。全程約500公里，鑒于時(shí)間充足，早餐后先去看南豐的文化ICON——曾鞏文化園。</p> <p class="ql-block">曾鞏文化園是南豐集全縣財(cái)力精心打造的文化地標(biāo)。全園占地約750畝，耗資約三個億。這對于一個贛中（他們自己稱贛東？）經(jīng)濟(jì)一般的縣城不可謂不多。</p> <p class="ql-block">早晨八點(diǎn)半，天光大亮，踏入南豐曾鞏文化園時(shí)，除了不少打掃衛(wèi)生的大爺大媽，幾乎沒有游客。冬日的寒氣凝成薄霧，籠罩著這片占地746畝的仿宋建筑群。園區(qū)北枕盱江，西望軍峰，本該是南豐最具文化底蘊(yùn)的休閑之地，此刻卻靜得能聽見自己的呼吸聲。</p> <p class="ql-block">走在空曠的廣場上，腳下是精心鋪設(shè)的青石板，四周是雕梁畫棟的仿宋建筑。這個總投資3億元的文化園區(qū) ，2021年5月剛獲評國家4A級旅游景區(qū)。曾鞏紀(jì)念館作為江西十大歷史名人紀(jì)念館之一，設(shè)計(jì)獨(dú)特、布局大氣，細(xì)節(jié)里透露出古樸儒雅之風(fēng)。</p> <p class="ql-block">這個以蜜桔聞名的小縣，農(nóng)民收入約70%來自蜜桔及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。2020年疫情時(shí)，蜜桔外銷受阻，收購價(jià)跌至每斤兩三毛。正是在這樣的經(jīng)濟(jì)背景下，縣里仍投入巨資打造文化地標(biāo)。</p> <p class="ql-block">晨霜滿地，和昨天溫暖的氛圍實(shí)在大相徑庭。</p> <p class="ql-block">站在巖亭四周，能看到古代詩人贊譽(yù)讀書巖的詞句：“半壁石巖千秋勝跡，八家遺墨萬古留名” 。然而此刻，除了我們，再無其他朝圣者。這份寂靜讓時(shí)間的流逝變得格外清晰——從北宋到如今，從朱熹題字到園區(qū)建成，千年文脈在此凝結(jié)，卻鮮有人來觸碰。</p> <p class="ql-block">資料顯示，2024年中秋國慶期間，曾鞏文化園曾接待游客15.2萬人次；2025年湯顯祖戲劇交流月時(shí)，這里也是推薦行程的第一站?？h里還計(jì)劃推動文化園業(yè)態(tài)招商，建設(shè)宋代商業(yè)文化古街、無動力親子樂園等。但在這個普通的冬日清晨，投資3億元的園區(qū)里，只有晨掃的阿姨和零星的工作人員。仿宋建筑在冷風(fēng)中靜立，江樓原址上曾肇之侄曾績“緬思祖德”的感慨，如今似乎也無人共鳴。</p> <p class="ql-block">這是一排曾家成員雕塑群。南豐曾氏一門，崛起于北宋，繁盛于兩宋，其家族成員不僅在科舉上創(chuàng)造了“一門六進(jìn)士”的傳奇，更在政壇與文壇上留下了深刻的印記。追溯其家族脈絡(luò)，可見一個以儒學(xué)為根基、歷經(jīng)數(shù)代而不衰的文化世家。</p> <p class="ql-block">曾致堯（祖父）曾氏家族的奠基人，太平興國八年（983年）進(jìn)士，官至尚書戶部郎中。他不僅是南豐歷史上首位進(jìn)士，更以清廉的家風(fēng)為后世子孫樹立了典范。其“貧而見我，是我榮也”的訓(xùn)誡，成為曾家世代相傳的價(jià)值觀。</p> <p class="ql-block">曾鞏，字子固，世稱“南豐先生”，北宋著名散文家，“唐宋八大家”之一。他以“文以明道”為宗，文章古雅平正。其一生宦海浮沉，歷任齊州、洪州、福州等地知州，為官清廉勤政，深得百姓愛戴。</p> <p class="ql-block">弟弟曾布，字子宣，官至尚書右仆射兼中書侍郎，是王安石變法的核心人物之一，后為宰相。</p> <p class="ql-block">弟弟曾肇，字子開，歷任起居舍人、中書舍人、翰林學(xué)士等職。其為人仁厚剛毅，教育有方，子孫亦多成才。</p> <p class="ql-block">兩宋時(shí)期，南豐曾氏一門共出進(jìn)士55人，形成“登進(jìn)士第者55人，解試41人”的科舉盛況。其家族成員在政壇、文壇均有建樹，曾鞏以散文聞名，曾布位至宰相，曾肇以仁厚著稱，構(gòu)成了一個以儒學(xué)為根基、人才輩出的文化世家。</p> <p class="ql-block">太陽漸漸溫?zé)崞饋?，陽光灑在“秋雨名家”的匾額上——那是宋神宗賜給曾鞏的榮譽(yù)。我回頭望去，整個文化園在晨光中顯得莊重而寂寞。746畝的土地，3億元的投入，江西十大名人紀(jì)念館的稱號……這一切硬件堪稱完美。</p> <p class="ql-block">但文化的影響力，終究需要人的參與和傳承。南豐在打好蜜桔產(chǎn)業(yè)持久戰(zhàn)的同時(shí)，努力打造龜鱉第二個“百億產(chǎn)業(yè)”，文旅興縣成為攻堅(jiān)行動。曾鞏文化園是這個戰(zhàn)略中的重要落子，它承載著一個縣域經(jīng)濟(jì)相對落后地區(qū)對文化自信的渴望。</p> <p class="ql-block">走出園區(qū)時(shí)，我想起曾鞏在《墨池記》中的話：“夫人之有一能，而使后人尚之如此，況仁人莊士之遺風(fēng)余思，被于來世者何如哉！”這位北宋文豪不會想到，千年后故鄉(xiāng)人為他修建的紀(jì)念園，會在某些清晨如此寂靜。</p> <p class="ql-block">或許，文化地標(biāo)的真正價(jià)值不在于每日的客流，而在于它始終在那里——像軍峰山一樣聳立，像盱江水一樣流淌，等待每一個愿意前來對話的靈魂。只是作為旁觀者，我仍不免為這份投入與現(xiàn)狀之間的落差，感到一絲復(fù)雜的惋惜。</p> <p class="ql-block">這是離開江西境內(nèi)的最后一個服務(wù)區(qū)——尋烏。尋烏這個地名有點(diǎn)奇怪，查了一下才知這里一條江水叫尋烏水。民間對“尋”字來源有附會：八尺為一尋，因縣境南橋鄉(xiāng)與廣東平遠(yuǎn)八尺鎮(zhèn)相鄰，取“尋”字與“鄔水”合稱尋鄔水，此說無權(quán)威史料佐證。如今尋烏為世人所知卻是因?yàn)檫@里漫山遍野用塑料大棚栽種的柑橘類水果——贛南臍橙。</p> <p class="ql-block">下午兩點(diǎn)半左右到達(dá)揭陽。這里也是潮汕地區(qū)三個城市里唯一沒有來過的地方。王老師夫婦特意在酒店迎接，甚為感激。</p> <p class="ql-block">在酒店稍事休整后，隨王老師李老師等一起開啟了揭陽市的城市漫步。</p> <p class="ql-block">進(jìn)賢門是揭陽古城的標(biāo)志性建筑，始建于明代，寓意“引進(jìn)賢才”。這里曾是文人雅士聚集之地，也開啟了我們的文化之旅。</p> <p class="ql-block">過去這里也是揭陽城門所在地。</p> <p class="ql-block">揭陽學(xué)宮是嶺南地區(qū)規(guī)模最大、保存最完整的孔廟，始建于南宋紹興十年（1140年），濃縮了千年儒家文化精髓，現(xiàn)存建筑組群由21座單體建筑共計(jì)130多間房屋構(gòu)成，采用高臺基宮殿式的三路五進(jìn)、左右對稱建筑布局。</p> <p class="ql-block">在中國通常祭祀孔子的場所都有規(guī)范的形制和名稱，大多都叫孔廟或文廟。何以揭陽這里叫“學(xué)宮”，這是我唯一疑惑的地方。</p> <p class="ql-block">原來，在揭陽把孔廟稱為“學(xué)宮”，是因?yàn)樗诠糯墓δ懿粌H僅是祭祀孔子，它更是揭陽的最高學(xué)府和教育行政中心 。</p> <p class="ql-block">揭陽學(xué)宮自建成后，就并非單純的廟宇，而是一個龐大的建筑群，承擔(dān)著揭陽古代教育的兩大核心任務(wù)：1，祭祀先師： 也就是“廟”的部分。通過祭孔，表達(dá)對儒家文化的尊崇，這是所有讀書人的精神圖騰 。2，培育人才： 也就是“學(xué)”的部分。它是揭陽古代培養(yǎng)科舉人才的最高學(xué)府。從宋代到清代，揭陽的學(xué)子們（生員）都要在這里接受教育，準(zhǔn)備科舉考試 。</p> <p class="ql-block">在揭陽當(dāng)?shù)?，人們似乎更注重文廟作為“古代揭陽最高學(xué)府”這一歷史地位，故而更習(xí)慣尊稱其為“學(xué)宮”。</p> <p class="ql-block">雙峰寺是廣東揭陽榕城區(qū)馬山巷的寺廟，與潮州開元寺、潮陽靈山寺并稱“潮郡三大名剎”。</p> <p class="ql-block">該寺始建于宋紹興十年(1140年)，舊址在磐溪都雙山(今桂嶺鎮(zhèn)雙山村)，為法山禪師所創(chuàng)。明初，石山禪師移建於縣治馬山巷今址，乃粵東地區(qū)一大叢林。</p> <p class="ql-block">正在改造中的中山路騎樓街。</p> <p class="ql-block">中山路在清乾隆四十四年（1779年）稱宣化街，光緒十四年（1888年）稱大街，民國十五年（1926年）為紀(jì)念孫中山先生改名中山路。1926年，中山路擴(kuò)寬至10米，兩側(cè)民房改建成2至3層的歐式騎樓建筑。</p> <p class="ql-block">這里是揭陽最早采用騎樓建筑形式的街區(qū)，騎樓融合了巴洛克式裝飾、灰塑工藝等西洋元素與潮汕傳統(tǒng)建筑技藝，形成了中西合璧的獨(dú)特風(fēng)貌。建筑多為2-3層，采用“山花、女兒墻—樓身—柱廊”三段式構(gòu)圖，首層沿街設(shè)西式立柱架起二樓體量，形成“五腳砌”結(jié)構(gòu)。</p> <p class="ql-block">揭陽雷神廟，是國內(nèi)眾多雷神廟中名氣最大的之一?？滴醵?，碣石鎮(zhèn)總兵蘇利抗旨不執(zhí)行遷界令，朝廷派軍追剿，揭陽知縣胡鶴翥奉命供應(yīng)糧食，運(yùn)輸過程中縣印被盜。經(jīng)人指點(diǎn)，他前往海陽縣上莆都彩塘祈禱雷神，3個月后縣印失而復(fù)得，且他還獲晉升。后來，胡鶴翥得知彩塘雷神無安棲之所，便在揭陽城建雷神廟以答神恩。</p> <p class="ql-block">雷神廟是潮汕仿古建筑的經(jīng)典之作，其石雕、木雕、泥塑、嵌瓷等裝飾工藝精湛。廟內(nèi)大門有栩栩如生的門神，天井有巨大的香爐，大殿正中供奉著最高雷神應(yīng)元雷聲普化天尊，近身有二侍者，左右偏廳配祀風(fēng)伯、雨師、雷使、電母。</p> <p class="ql-block">揭陽城隍廟位于廣東揭陽市老城，建于明洪武二年（1369），保留山門、大殿、養(yǎng)生池等原建筑，為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p> <p class="ql-block">其建筑裝飾嵌瓷是潮汕傳統(tǒng)工藝，入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，供奉城隍爺，梁架結(jié)構(gòu)抵御多次地震安然無恙。</p> <p class="ql-block">這里香火熾盛，人流如梭。彰顯潮汕地區(qū)民間信仰的活躍與虔誠。</p> <p class="ql-block">當(dāng)晚，因意外事故未能同去名古屋的深圳沈大哥夫婦與我們一起相聚揭陽潮汕菜名店——鴻興家。</p> <p class="ql-block">鴻興家創(chuàng)建于1992年，其創(chuàng)始人陳鴻楷是潮汕砂鍋粥的第四代傳承人。2024年，“鴻興家潮汕砂鍋粥制作工藝”被列入揭陽市榕城區(qū)第七批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄 。2025年，鴻興家榮獲“廣東老字號”稱號。</p> <p class="ql-block">鴻興家是主打粵式海鮮與經(jīng)典粵菜的市井風(fēng)味館子。</p> <p class="ql-block">魚飯是潮汕飲食的標(biāo)志性品類， 潮汕魚飯是將巴浪魚等海魚蒸熟后自然放涼，靠熟制保鮮的漁家傳統(tǒng)吃法，追求魚肉本身的鮮甜，是潮汕“冷食海鮮”的代表；但這種口味我似乎不太適應(yīng)。</p> <p class="ql-block">鹵水拼盤也算潮州菜的必選。</p> <p class="ql-block">生腌是潮汕美食靈魂之一。作為一種利用高度酒、醬油、蒜等調(diào)料腌制生食海鮮的吃法，在中國東南沿海地區(qū)均有分布，但潮汕地區(qū)將其發(fā)展成了體系完整、深入人心的飲食傳統(tǒng)，是其“獨(dú)一份”的體現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">鮑魚飯。</p> <p class="ql-block">馬蹄糕與酥脆咸蛋卷。潮汕馬蹄糕常將馬蹄去皮后部分搗成泥，部分切成顆粒，與糯米粉混合蒸制。這樣做既能保留馬蹄的爽脆顆粒感，又能帶來軟糯的口感，風(fēng)味層次更豐富。咸蛋卷因其獨(dú)特的風(fēng)味和食用后令人“上癮”的特性，常被戲稱為“毒藥”。它不僅是家庭必備零食，更是潮汕夜宵文化的重要組成部分。</p> <p class="ql-block">核心硬菜選了清蒸游水虎斑，是粵式海鮮的代表做法，講究食材新鮮度與清蒸火候。清蒸游水虎斑完美地融合了廣府菜與潮汕菜的精髓。它既體現(xiàn)了廣府菜“清中求鮮”的蒸制哲學(xué)，也展現(xiàn)了潮汕菜對頂級海鮮“物盡其用”的極致追求。</p> <p class="ql-block">潮汕名小吃——無米粿之韭菜粿。潮汕地區(qū)歷史上人多地少，糧食并不充裕。為了填飽肚子，心靈手巧的潮汕婦女便想出了用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的番薯磨粉來代替米粉，制作出這種“無米之粿”。最初的餡料以韭菜為主，因此得名“韭菜粿”。隨著生活水平提高，餡料也變得豐富多樣，但韭菜餡始終是最經(jīng)典、最受歡迎的口味之一。</p> <p class="ql-block">鵝血煲，以前沒吃過的美味。獅頭鵝是潮汕美食中不可或缺的主角。除了鹵鵝之外，鵝血煲便是充分利用獅頭鵝這一優(yōu)質(zhì)食材的典型代表，它將鵝血與鵝肉或其他配料一同煲制，成為一道暖胃又美味的佳肴。</p> <p class="ql-block">感謝王老師解囊接風(fēng)，沈大哥精選餐廳，讓我一掃旅途疲憊，沉浸于朋友情誼與潮汕美食之中。</p> <p class="ql-block">第二天一早，來到了揭陽早點(diǎn)中煙火氣濃郁的廣德粿汁。</p> <p class="ql-block">揭陽的早餐融合了潮汕飲食的鮮醇與本土特色，以粿品、湯粉、雜食類為主，兼具飽腹與風(fēng)味，其中揭陽粿汁作為本地招牌早餐，又分榕城粿汁和洪陽粿汁兩大流派。榕城粿汁粿皮厚糯，鹵汁濃稠，配料多為鹵肉、豬腸、豆干；洪陽粿汁粿皮薄滑，湯頭清鮮，會加入魚丸、蝦丸等海鮮配料。我們這是典型的榕城粿汁。</p> <p class="ql-block">從發(fā)音來說，很多人都會誤會為果汁。這可能也是我來過幾次潮汕始終沒吃到正宗粿汁的原因吧？</p>