<p class="ql-block"> 沙縣，這座充滿生活氣息的小城， 以其獨特的美食和豐富的文化底蘊吸引著眾多游客。漫步在街頭巷尾，沙縣美食的香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。每一磚一瓦間，都沉淀著深厚的歷史文化韻味。</p> <p class="ql-block"> 中國餐飲行業(yè)的四大巨頭是?沙縣小吃?、?蘭州拉面?、?黃燜雞米飯?和?過橋米線?，這四者以全國性高覆蓋率。</p><p class="ql-block"> 僅管版本不一，但“沙縣小吃”和“蘭州拉面”兩家確實獨拔頭籌。</p> <p class="ql-block"> 你吃過“沙縣的小吃”嗎？此話似乎問得唐突。誰沒吃過“沙縣小吃”，不就是有名的飲食伴侶—小餛飩＋拌面。</p><p class="ql-block"> 說的沒錯，但那是《沙縣小吃》而不是有一百多品種的真正的“沙縣的小吃”。</p> <p class="ql-block"> 我一人出行到過全國各地不少地方，也吃過無數(shù)次的《沙縣小吃》。聽說“沙縣的小吃”有一百多種。今天特意前來，就為了看一看這地道的“沙縣的小吃”…</p> <p class="ql-block"> 因為一人行，經(jīng)常吃這“飲食伴侶”方便。這是我眾多游記里找到的一幅相片，當時去廣東開平看碉樓，住赤坎古鎮(zhèn)旁<span style="font-size:15px;">（赤坎古鎮(zhèn)居民已全部搬遷，空無一人）。</span>竟然在出口處找到了這家堅韌不拔的《沙縣小吃》。</p> <p class="ql-block"> “沙縣小吃”，你隨便問一個經(jīng)常出行的驢友，他大概率會告訴你，沙縣小吃嘛也就是拌面、餛飩、雞腿飯、燉罐湯吧。</p><p class="ql-block"> 而“沙縣的小吃”品種多達110多種，它始于1600多年前的東晉義熙年，此地的先民都是集中原各地來的漢族后裔，故使沙縣的小吃蘊含著古老漢族飲食文化的“基因”，堪稱“活化石”的存在。</p> <p class="ql-block"> 三明北火車站出來，打車直奔沙縣。</p> <p class="ql-block"> 入住臨沙溪的賓館，推開窗映入眼簾的就是立在沙溪上的懸索橋，這個俺喜歡。</p><p class="ql-block"> 沙縣地處閩西北山區(qū)的沙溪下游，在旱路難行的古代，這里曾經(jīng)是相當繁華的農(nóng)副產(chǎn)品集散地，當時的城關(guān)可謂是：“江中百舸爭游，陸上商貿(mào)云集”，故使得這客家飲食文化得到了發(fā)揚光大。</p> <p class="ql-block"> 辦完住宿，直接馬不停蹄地打車來到有名的“沙縣小吃文化城”。</p> <p class="ql-block"> 沙縣小吃文化城就在這—沙村。</p> <p class="ql-block"> 感覺里頭靜悄悄的。</p> <p class="ql-block"> 來到這“小吃文化城”，好像來早了—沒人。</p> <p class="ql-block"> 做攻略時，知道“廟門扁肉”在沙縣的小吃里占的比重不小。</p> <p class="ql-block"> 但此時門可羅雀。聽說到了飯點或傍晚人多，可熱鬧著。</p> <p class="ql-block"> 餐領(lǐng)連鎖的“阿蓮小吃”名氣可不小。</p> <p class="ql-block"> 走進去一看，店家在備戰(zhàn)呢。</p> <p class="ql-block"> 能進駐小吃城的都是沙縣的名店。</p> <p class="ql-block"> 反正看起來都好吃。</p> <p class="ql-block"> 沙縣的板鴨是遠近聞名，特別是“鄭湖板鴨”。</p> <p class="ql-block"> 記得聽一驢友曾說過，“沙縣小吃文化城”外地游客來的多。</p> <p class="ql-block"> 從沙村回城，迎面叫“曲巷”是沙縣一條歷史悠久的古巷，以9處拐彎著稱。聽說到了曲巷，離“佳蘭燒麥”就不遠了。</p> <p class="ql-block"> 可別看這小門面小店的不起眼，她賣的燒麥可是有代言人。</p> <p class="ql-block"> 聽說這店的扁肉（小餛飩）不比廟門扁肉差。</p> <p class="ql-block"> 沙縣的燒麥餡包的是粉絲、肉丁、筍丁和蔥花，餡多皮薄。擺在圓盤上放入蒸籠，出爐時一團團粉白晶瑩，皮薄得一碰就破，蘸當?shù)靥赜械亩刽?，清爽可口?lt;/p><p class="ql-block"> 你可曾在別的地方的《沙縣小吃》里吃過這“東東”？</p> <p class="ql-block"> 羅梓丹，中國內(nèi)地女演員，出生于福建省三明市沙縣。沙縣小吃中國公益形象代言人。</p> <p class="ql-block"> 價格十分的低廉，也就這“低廉的價格”使得很多到外地做“沙縣小吃”的沙縣人發(fā)了財。</p> <p class="ql-block"> 班厝巷，一般驢友都會來的地兒。</p> <p class="ql-block"> 班厝巷從前也叫燒餅巷—春蘭燒餅、羅蘭燒餅、香蘭燒餅。里頭還有“燒餅工作室”。</p> <p class="ql-block"> 春蘭燒餅。</p> <p class="ql-block"> 羅蘭燒餅、香蘭燒餅—你愛來來！</p> <p class="ql-block"> 田公巷走出去的是沙溪上的懸索橋。</p> <p class="ql-block"> “肥姐小吃”總店，肥姐可是重量級別！十分出名的小吃店。</p> <p class="ql-block"> 丑娘煎包，我因好奇心，往里頭探了一下，一挺俊的婦女在剪指甲，丑娘不會是她婆婆吧？賣的鮮肉煎包還沒開賣，“丑娘煎包”不會是為“好奇效應(yīng)”而取的店名吧？</p> <p class="ql-block"> 隔壁就是大名鼎鼎的“李記沙縣小吃”。</p> <p class="ql-block"> 里頭真熱鬧，熱氣騰騰…</p> <p class="ql-block"> 站一旁看那女孩在包扁肉，十幾秒包了十幾個，真快手也！這一趟來得有點意思…</p> <p class="ql-block"> 逛累了，慢慢往回走，先回去歇歇，走到懸索橋—嘿，大叔你可是“獨釣沙溪頭”…</p>