<p class="ql-block">早就聽說潮汕地區(qū)是中國著名的僑鄉(xiāng)，飲食文化和人文歷史都很有名氣。汕頭還是我國最早的四個經(jīng)濟特區(qū)之一。最近參加了一個“尋味潮汕”五日游，走馬觀花的轉(zhuǎn)了一圈。四十年前曾因公去過一次汕頭，當時的印象不深了，只記得汕頭是國家級的四個經(jīng)濟特區(qū)之一，對騎樓老街還有點印象。這次重回汕頭，也讓自己原來的那種強烈而又模糊的概念，有了一個比較簡單粗略的輪廓印象。</p> <p class="ql-block">潮汕地區(qū)通常指廣東省的潮州、汕頭和揭陽三市。三地同源同文化，歷史上長期同屬潮州府管轄，共同構(gòu)成潮汕文化核心區(qū)。?三市位于粵東沿海，總面積約?1.112萬平方公里?，常住人口約?1366萬?（規(guī)模和青島差不多）。三個中心城區(qū)之間相距僅?20多公里?，地理相連、人緣相親，文化傳承與旅游資源豐富。? 三地共享潮汕文化，包括潮州話、潮州菜、工夫茶、英歌舞等，但又各有不同的側(cè)重。三市的經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢各異，新興領(lǐng)域增長迅猛。?但從整體上看，潮汕地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展相對有點滯后?，F(xiàn)在汕頭的經(jīng)濟發(fā)展水平在廣東21個地市里面，竟然位居中游位置…導(dǎo)游語！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">潮汕回來，談點粗淺的印象吧…</p><p class="ql-block">1/潮汕地區(qū)的歷史發(fā)展淵源</p><p class="ql-block">潮汕地區(qū)的人口大部分是從中原遷徙而來，主要是歷代朝廷從中原派駐的軍隊以及他們帶來的眷屬移民而成。南方因戰(zhàn)事少，對當?shù)氐纳鐣裆钠茐亩认鄬^低，各地的漢文化習俗傳承保留的也比較好。用導(dǎo)游的話來說，“漢文化保留的更純粹一些”…</p><p class="ql-block">汕頭人很尊奉媽祖，汕頭的媽祖是有身份證的，這點很有意思。說是一些虔誠信奉媽祖的人，為了攜帶媽祖乘飛機高鐵出行，都要給媽祖留一個座位，以示尊重。所以，當?shù)赜嘘P(guān)部門給媽祖特批了一個特殊的身份證號碼！</p><p class="ql-block">不來潮汕還真不知道的一些情況…不知道潮汕地區(qū)還有個揭陽，去潮汕要在揭陽機場落地。而實際上揭陽是廣東的三大歷史名城（番禺揭陽佛山）之一。過去只知道汕頭是改革開放以來，最早的四個經(jīng)濟特區(qū)之一，卻不知道在當時，汕頭只是潮州汕頭揭陽三地合一的潮州地區(qū)的一部分。1991年才拆分為“潮州、汕頭、揭陽”三個地級市。潮汕地區(qū)的面積不算大，人口也不多。但歷史悠久，下南洋的華僑居多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2/潮汕地區(qū)的歷史文化特色…</p><p class="ql-block">汕頭是三市中最年輕的一個城市，建置才160年。因山多地少，下南洋的人很多，華僑也多。所以，汕頭的經(jīng)濟總量曾一直排名全國第二長達90年之久（當時可能是以縣為統(tǒng)計單位），建國后又持續(xù)了30年，所以，才有了后來成為最早的四個經(jīng)濟特區(qū)之一。但從發(fā)展到現(xiàn)在的情況來看，其狀況不甚理想。一路上的感覺和導(dǎo)游介紹，像是一個淪為“三四線城市”…</p><p class="ql-block">潮汕人的經(jīng)商意識很濃，經(jīng)濟有活力，發(fā)展快。據(jù)說八十年代初，揭陽有倆青年到緬甸，靠倒賣翡翠原石發(fā)了家。最后帶動了揭陽市的翡翠業(yè)發(fā)展，現(xiàn)在成了聞名中外的“玉都”。汕頭澄海的發(fā)展活力也很足，增速快，已成為“世界玩具之都”。</p><p class="ql-block">英歌舞是潮汕地區(qū)的一種集武術(shù)、戲曲和舞蹈于一體的、地方特色濃郁的文藝形式，有點和膠州大秧歌相似。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3/潮汕地區(qū)的飲食文化…</p><p class="ql-block">潮汕地區(qū)不產(chǎn)牛，卻形成了以“牛鵝”為主打食材的特色飲食文化。一路上到處是“牛肉丸子、牛肉火鍋、燒鵝仔…”招牌，這個現(xiàn)象挺奇特。</p><p class="ql-block">據(jù)導(dǎo)游介紹：潮州的飲食文化有“三多”：咸菜（雜咸）多，多達360多種；甜菜多；湯菜多。有“清清淡淡，甜甜粘粘、湯湯水水”之說！潮州做的河豚魚很有名，做河豚的廚師是要考證上崗的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4/潮汕地區(qū)的城建狀況及印象…</p><p class="ql-block">到了一個地方，最先給人印象的應(yīng)該就是那些看得見，摸得著的城市建筑了。看了潮汕三市的城市建筑和市政設(shè)施，感覺作為改革開放的前沿城市，其發(fā)展變化不太明顯。特別汕頭作為全國最早的四個經(jīng)濟特區(qū)之一，它的發(fā)展和示范帶動作用，經(jīng)過四十多年的發(fā)展歷程，理應(yīng)進入全國城市發(fā)展最前列才是。實際上，我們并沒有看到在一二線城市常見的一些“高大上”的地標性建筑，老舊建筑還不少。從外觀上看，好像當?shù)夭惶⒅爻鞘行蜗蟮囊?guī)劃設(shè)計。一些建筑工地也是在不緊不慢的干著。城區(qū)附近的一些農(nóng)家在自建的四五層樓房，也只有三兩個人在干活，吊籠機械都很原始簡陋。有的高架橋就是雙向兩車道，也很簡陋。有幾條高架橋看上去有點像爛尾，又像是還在干著…沒有我們這邊的那種重點市政工程熱火朝天的突擊施工場面！</p><p class="ql-block">對潮汕三城市的建設(shè)狀況，總體的感覺，先不說和那些沿海開放的一二線城市比，就是和山東的其他城市相比，狀況真是不太理想。其硬件設(shè)施很差，包括市區(qū)道路設(shè)施，很多街區(qū)地面臟亂差，塵土飛揚。但秩序不亂，人車各行其道，分流有序。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5/潮汕地區(qū)未來的發(fā)展前景…</p><p class="ql-block">根據(jù)潮汕地區(qū)的實際情況和資源優(yōu)勢，未來發(fā)展的重點支柱產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該還是旅游和進出口貿(mào)易。除了上述潮汕的資源優(yōu)勢外，潮汕地區(qū)的歷史淵源，故事傳說不少，就簡單說說汕頭南澳島的旅游吧。島陸交通連接有兩座跨海大橋，島上的景點有“北回歸線標志點”，具有人文科學(xué)價值。游覽青澳灣海灘、海上摩托艇沖浪和下午茶等，都可作為南澳島未來旅游開發(fā)的重點來展開考慮。因為未來的旅游方式，應(yīng)以放緩“跑”的緊張節(jié)奏，加大深度品賞的過程體驗。讓游客有時間對當?shù)氐娜宋臍v史文化和民俗風情做更深的了解…</p><p class="ql-block">外出旅游就是要多走多聽多看，親身實地的了解和體驗當?shù)氐娜宋臍v史風情。銜接好“吃住行游購娛”的旅游鏈，實現(xiàn)游玩的價值最大化…</p> <p class="ql-block">南澳島（縣）是廣東第一大島。共有115.48平方公里（比原老青島市區(qū)的96平方公里面積還大），環(huán)島79公里長，7.6萬人。是與泉州同等重要的口岸。是南海（風大浪急）與東海（風平浪靜）的分界線…南澳島的地理環(huán)境很好，青澳灣適合小船停泊和發(fā)展海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。南澳島歷來是中國東南沿海通商的必經(jīng)泊點和中轉(zhuǎn)站，也是中國大陸對臺和海上貿(mào)易的主要通道，是“海上絲綢之路”的重要節(jié)點。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在島上景點有北回歸線標志點，我們還體驗了徜徉海灘和下午茶。這些都可以考慮作為南澳島未來旅游開發(fā)的重點。因為未來旅游方式就是應(yīng)當放緩“跑”的節(jié)奏，加大深度的體驗（當?shù)氐娜宋臍v史文化和民俗風情）…</p> <p class="ql-block">南澳島上的下午茶</p> <p class="ql-block">汕頭“騎樓”是華南城市歷史文化的一大特色。汕頭騎樓始建于19世紀末20世紀初，是華僑文化與歐陸建筑融合的產(chǎn)物，以中西合璧的“騎樓群”為核心，見證了汕頭“百載商埠”的繁榮歷史?，現(xiàn)存小公園街區(qū)為全國最大近代“騎樓群”，重點展示廣東汕頭的非遺技藝與潮汕美食。</p><p class="ql-block">?騎樓建筑形式?：底層為商鋪并后退形成連續(xù)的人行廊道，上層居住。外廊設(shè)計適應(yīng)多雨臺風氣候，裝飾融合巴洛克山花、羅馬柱廊等歐陸與潮汕元素。??</p> <p class="ql-block">汕頭騎樓的代表建筑南生百貨大樓（1932年建），八層樓，是全國第一個有電梯的建筑。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)直播比比皆是，千姿百態(tài)…</p> <p class="ql-block">潮州開元寺內(nèi)建筑有四進，分別為金剛殿、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)樓。總占地面積11031平方米，是“粵東第一古剎”和嶺東佛學(xué)院所在地，也是中國現(xiàn)存四大開元古寺之一，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。</p> <p class="ql-block">潮州市開元寺泰佛殿是中國大陸首座泰國風格佛教建筑，由泰國華僑捐資興建，1992年落成。融合中泰文化特色，仿泰國云石寺建造的佛教圣地，占地約5.8萬平方米。主殿供奉一尊高3米、重1.5噸的泰國式釋迦牟尼佛銅像，表面貼金箔，頭頂螺旋火焰裝飾，與漢傳佛像形態(tài)不同。</p> <p class="ql-block">石炮臺公園始建于1874年（清同治十三年），歷時5年竣工，由潮州總兵方耀奏請清廷建造，旨在加強粵東海防，抵御列強入侵。??采用貝灰砂、糯米漿與紅糖夯筑，花崗巖砌筑炮巷，形成環(huán)形城堡，直徑116米，設(shè)雙層炮位共36個，護臺河長292米。為保存最完好的清末海防設(shè)施之一。??</p> <p class="ql-block">潮汕英歌舞《大潮歸來》是流行于廣東汕頭、潮州等地的一種傳統(tǒng)民間舞蹈。它融合了武術(shù)、戲曲和舞蹈元素，以豪邁的表演風格和《水滸傳》故事為主題，2006年被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">潮州韓文公祠，始建于北宋咸平二年(公元999年)，初置金山郡治前夫子廟正室東廂。南宋淳照十六年(公元1189年)知州丁允元復(fù)遷至韓山今址。祠于1984年重修，現(xiàn)為全國重點文物保護單位。</p><p class="ql-block">韓祠倚山臨水，肅穆端莊，是我國現(xiàn)存歷史最久遠的一處紀念唐代文學(xué)家韓愈的祠宇，祠內(nèi)有歷代碑刻四十面，是了解潮州文化史的珍貴資料。</p> <p class="ql-block">潮州韓文公祠正對面的韓江，以前叫?惡溪?（也寫作“鱷溪”）。?“惡溪”的名字源于古代傳說，?相傳溪中曾有鱷魚出沒，危害百姓和農(nóng)田，因此得名“惡溪”。形象地反映了當時水患頻發(fā)、環(huán)境險惡的狀況。?唐代文學(xué)家韓愈被貶至潮州任刺史期間，?曾采取措施驅(qū)鱷除害，改善民生，深受當?shù)匕傩站囱?。后人為了紀念他，不僅修建了韓文公祠，還將“惡溪”更名為“韓江”以紀念韓愈。</p> <p class="ql-block">揭陽樓，位于揭陽樓廣場，是一座仿秦漢風格的宮殿式建筑。??“廔”是古字?，本義指屋脊或屋梁，在揭陽樓的語境中象征建筑的雄偉和歷史厚重感。??</p><p class="ql-block">揭陽廔的題寫者是?著名的國學(xué)大師饒宗頤（1917年8月9日—2018年2月6日）揭陽廔讀“jiē yáng lóu?”，其中“廔”字發(fā)音為 lóu，與“樓”同音。這個詞指的是中國廣東省揭陽市的標志性建筑…</p> <p class="ql-block">潮州古城門對面就是廣濟橋…潮州廣濟橋，俗稱湘子橋，中國四大古橋之一，被橋梁專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋梁”。廣濟橋位于潮州古城東門外，橫跨韓江。集梁橋、浮橋、拱橋于一體，為古代廣東通向閩浙的交通要津，是潮州文化的歷史地標和全國重點文物保護單位。</p> <p class="ql-block">廣濟橋夜景</p> <p class="ql-block">到處是牛肉丸子、牛肉火鍋、小吃貨…</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">牛肉丸子是要用專用的木棍砸出來的，煮熟了落地可彈起來…</span></p> <p class="ql-block">在潮州古城美食街還有一家青島伴手禮…“李村脂渣”！</p> <p class="ql-block">龍湖古寨位于廣東省潮州市潮安區(qū)龍湖鎮(zhèn)護堤路旁，地處韓江中下游。面積約1.5平方千米，始創(chuàng)于宋，圍寨于明，繁盛于清，見證了潮汕地區(qū)從農(nóng)耕時代到商業(yè)時代的歷史變遷。</p> <p class="ql-block">樓房臨街窗戶的安全網(wǎng)尺寸規(guī)格都是統(tǒng)一設(shè)置的。管住了業(yè)戶的“亂搭亂建亂探頭”現(xiàn)象。有些老建筑之間相隔距離很近，也就一兩米，好像不存在“擋光”問題。兩間房子的面積，卻能蓋出五六層高的樓房…</p> <p class="ql-block">潮州汕頭街頭的紅綠燈挺少的，路上的電動車很多。有共享電動車，使用率還可以。但管理上有點欠缺，隨地亂停放！他們的電動車可以帶人，甚至有的過街天橋都可以跑電動車。晚上滿大街都是電動車，但在潮汕的五天里，還沒碰到一起交通刮擦事故發(fā)生…</p> <p class="ql-block">尋味潮汕歸來，收獲挺多、挺雜亂的，也有一種明顯與原來的期望想象不一樣的反差。人們常說“看景不如聽景”，旅游就是要你去親身體驗看看，過去你不曾知道的、你還沒有見識過的東西…尤其是人文歷史方面的東西，更需要自己慢慢的去體會、了解和品賞。對于很多的景物景點，尤其是那些故事傳說，人們也是“仁者見仁、智者見智”，各有各的理解感受。更需要你親自去經(jīng)歷體驗。不管怎么說“讀萬卷書不如行萬里路”，只要你能走出去看看，就一定會有收獲。建議大家趁著身體還行，抓緊時間，多出去走走看看吧！</p><p class="ql-block">“尋味潮汕”時間短，內(nèi)容豐富，故事傳說也多，匯集分析思考的時間緊張，所談的收獲印象也很粗淺，不一定準確。不當之處，敬請諒解。</p>